Jak zmrazit zelené fazole?

String nebo jinak, chřestové boby, v čerstvé formě obvykle na našem stole uprostřed léta. A co dělat, pokud chcete "prodloužit život" této užitečné zeleniny? Ukazuje se, že to není nic komplikovaného! Stačí jen zmrazit ji na zimu a prakticky všechny užitečné vlastnosti a vitamíny zůstanou v mrazáku spolu s fazolemi. Tak se naučíme, jak zmrazit fazole na zimu.

Jak zmrazit fazole?

Fazole v zmrazené formě se budou chutnat jen tehdy, když byly shromážděny v rané fázi zralosti. V tomto okamžiku je lůžko snadno propíchnuté hřebíkem a samotné zrna jsou dost šťavnaté, měkké a nemají tuhý plášť. Pokud však chyběla doba sklizně, pak vám fazole nebudou moci zmrazit. Takže nejprve je fazole opláchnuta a položena na několik minut v čisté vodě, do které házíme malou sódu. Poté ho důkladně opláchněte a položte na ručník, aby se usušil, takže když zamrznete lusky, nezamrznete jeden na druhého a nestanou se jako jeden velký kus ledu. Zatímco fazole suší, připravujeme vám čisté plastové tašky o požadované velikosti. Pak každé ovoce jemně, po obou stranách, odřízne hroty. To se děje konkrétně tak, aby v budoucnu nezkazilo pokrm, protože jsou příliš tvrdé. Poté jsou sušené chřestové boby rozmístěny v dávkách, uvolňují přebytečný vzduch a dávají je do mrazáku. Namísto pytlů můžete použít malé plastové nádoby s víky. Nezapomeňte také, že čím menší je cesta mezi sběrem fazolí a její přípravou, tím více vitamínů si zachovává samo o sobě.

Existuje další způsob, jak zmrazit fazole - vařené. Chcete-li to provést, vařte, dokud neuděláte v slané vodě, odložte do šlehače a nechte vychladnout a vychladnout. Pak rozložíme sáčky v dávkách, svázáme je, vypouštíme přebytečný vzduch a posíláme je do mrazáku.

Kolik se vaří zmrazené fazole ?

K přípravě zmrazených fazolí potřebujeme pouze 2 minuty. Dejte je do hrnce s vodou, přidejte trochu soli a nastavte na středním ohni. Pro vaření používejte pouze měkkou vyčištěnou vodu a vyhněte se nádobám z hliníku. Okamžitě zavřete hrnci s víčkem a vařte fazole, dokud nebude hotová. Výsledkem je, že by se mělo ukázat elastická, ale ne křehkost. Poté je okamžitě umyjte studenou vodou, aby se zachovala jasná a nasycená barva lusků.

Co vařit z mražených fazolí?

Složení:

zmrazené zelené fazole - 500 g;
Bulharský pepř - 2 ks;
slanina - 100 g;
polosladké červené víno - 2 polévkové lžíce. lžíce;
vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
stolní hořčice - 1 lžička;
cukr - 0,5 čajových lžiček;
koření

Vaření

Z mražených zelených fazolí můžete vařit hodně chutných a zdravých pokrmů. S vámi se podělíme o recept na zajímavý a chutný salát, který se připravuje velmi rychle. Takže mražené fazole přelijeme vodou, přidáme sůl a vaříme asi 2 minuty. Pak se položíme na šlehačku a necháme sklenici přebytečné tekutiny. V této chvíli smažte slaninu, smažte slaninu a přidejte sůl, cukr, pepř na tuk, který je tvořen, nalijte víno a nasypte hořčici. Přiveďte vše k varu a jemně vstřikněte vinný ocet. Pak ve výsledné omáčce položíme fazole, kusy slaniny a lehce smažeme v jiné pánské sladké pepři, nakrájenou slámu. Všechno zahřejeme na pár minut, pak položíme na talíř, posypeme čerstvými zeleninami a podáváme je ke stolu.