Jak si vařit steak ze sumců?
Sumec je ryba z rodiny biskupů s jemným a chutným masem, ve kterém nejsou prakticky žádné kosti. Existuje mnoho receptů jak vařit sumci , ale stojí za to zvážit, že při smažení se může velmi rychle rozložit, takže steaky této ryby by měly být pečené v troubě. Teprve potom bude filé zachovat svůj tvar a pokrm vypadá chutně na stůl.
Sýr steaky v troubě
Nejčastěji se wolffish prodává již ve formě (a zmrazení), takže vaším úkolem je jen rozmrazit ryby bez použití čistění.
Složení:
- steak ze sumců - 700 g;
- sýr - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- majonéza - 150 g
Vaření
Jak si vařit steak ze sumců? Nejdříve rozmrazte ryby, opláchněte a vysušte. Pak připravte marinádu z strouhaného sýra, jemně nasekané cibule a majonézy. Ponecháme tu sumcovi 20 minut, během této doby troubu ohřímeme na 190 stupňů. Maso této ryby je poměrně měkké, takže vaření sumců v troubě by nemělo přesáhnout 30 minut. Po vaření můžete podávat pokrm na stole.
Steakové mísy se sýrem
Existuje mnoho různých způsobů, jak vařit tento výběr a chutné ryby. Můžete si smažit v těstíčku, připravit filet z masových kuliček nebo rohlík, vařit na rybí polévku. Můžete pečeme steak z rýže v troubě s rýží nebo podáváte plné jídlo na stole. Předpokládejme, že jste si vybrali poslední možnost vaření ryb, ujme se, jak vařit steak se zeleninou a sumci.
Složení:
- steak ze sumce - 500 g;
- brambory - 200 g;
- mrkev - 4 ks;
- máslo - 60 g;
- zakysaná smetana - 400 g;
- strouhanka - 2-3 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Kusy ryb, které se otírají sůl a pepřem, vložíme do misky na pečení, nahoře rozložíme brambory, nakrájíme na malé kruhy a mrkev, posypeme strouhankami a nalijeme roztaveným máslem a zakysanou smetanou. Vaření sumec asi 30 minut při 200 stupních.