Kukuřice na grilu
Nikdo nespochybňuje skutečnost, že se může stát nejlepší společností s obilovinami máslo a dobrou špetku soli, ale máme v úmyslu jít nad rámec obvyklých kulinářských vášní a vařit kukuřici na otevřeném ohni podle receptů, které jste ještě nemuseli vyzkoušet.
Kukuřice na grilu - recept
Složení:
- kukuřičné hlavy - 6 ks;
- máslo - 45 g;
- majonéza - 235 ml;
- hrst zelené petrželky;
- Sušený česnek, paprika - 1 čajová lžička;
- strouhaný parmazán - 45 g;
- slaninou - 6 proužků;
- plátky vápna sloužit.
Příprava
Slanina smažte až do krmiva a rozdrobte se do strouhnutí. Kukuřičné korýši čistěte listy a kartáč s máslem. Vařte kukuřici na uhlí asi 4-6 minut a každé dvě minuty otočte hlavu na druhou stranu. Smíchejte majonézu s kořením a bylinkami, nakrájejte připravenou kukuřičku s omáčkou, narejte na strouhaném parmezánu a praženou slaninu a poté sloužte na stůl s limetkovými plátky.
Kukuřice na grilu ve fólii
Složení:
- kukuřičné hlavy - 10 ks;
- chilli papričkou na chuť
- česnek - 1 zub;
- hrst zelené petrželky;
- zemský kmín - 1/2 lžičky;
- zakysaná smetana - 55 ml;
- majonéza - 35 ml;
- šťáva z poloviny vápna;
- strouhaný sýr - 35 g
Příprava
Před smažením kukuřice na grilu namočte zelí s listy ve studené vodě po dobu nejméně jedné hodiny. V budoucnosti zachrání kukuřici před rychlým spalováním při působení silného tepla a listy mohou být svázány a použity jako druh pera, což usnadňuje stravování.
Všechny ingredience, s výjimkou kukuřice samotné, vložte do misky vysokorychlostního mixéru a rozetřete v homogenní a husté omáčce.
Dejte kapustu přímo s listy na grilu a otáčejte je každou minutou, počkejte, dokud se neobjeví vůně pražené kukuřice (doba smažení se může lišit v závislosti na síle tepla uhlí). Odstraňte listy, osušte hlavu omáčkou a zabalte fólii a poté ještě několik minut podržte oheň.
Jak pečeme kukuřici na pivo na grilu?
Složení:
- lehké pivo - 680 ml;
- kukuřičné hlavy - 6 ks;
- máslo - 45 g
Příprava
Po odstranění listů z hlav, vložte je do kontejneru s pivem a nechte hodinu. Po uplynutí doby vložte kukuřičku do mikrovlnné trouby po dobu 3-4 minut, aby přebytečná vlhkost rychle zmizela, poté položte zelí na mřížku a smažte dalších 3-5 minut. Nalijte roztavené máslo na kukuřici před podáním a posypeme je velkým množstvím mořské soli.