Treska - recepty na přípravu lahodných a pestrých pokrmů pro každý den
Treska škvrnitá, recepty na vaření, které mohou být velmi rozmanité a mají správný přístup k podnikání, vždy se ukáží jako chutné, šťavnaté a chutné. Výrazné nutriční vlastnosti kuchařských kompozic z této ryby, která je považována za velmi cenný produkt, jsou také fascinující.
Jak čistit tresku?
Ti, kteří dávají přednost nákupu celé ryby, jsou popsány níže s doporučeními, jak řezat tresku na filet:
- Ryby jsou vyčištěny z měřítka, odříznuty v přítomnosti hlavy, odstraněny vnitřek, umyty.
- S ostrým nožem udělejte úhledný řez přes celou šířku nad hřebenem.
- Vést nože k ocasu co nejblíže kosím a odříznout první filé.
- Výsledkem akce - 2 poloviny: jedna s hřebenem, druhá bez něj, z čehož zůstává pouze odstranění malých kostí.
- Odřízněte páteřní kost z druhé poloviny. Odřízněte bok po obou stranách.
- Odstraňte film z břicha.
- Zkontrolujte filé za přítomnost malých kostí a odstraňte je pomocí pinzety.
Jak chutné vařit tresku v pánvi?
Treska škvrnitá, jejíž recept bude dále prezentován, nevyžaduje speciální dovednosti a znalosti v oblasti vaření. Můžete smažit jako část nakrájených plátků a celé ryby nakrájíme na kusy. Klasická sada soli a pepře může být doplněna harmonickým mixem koření pro ryby nebo suché byliny.
Složení:
- treska jednoskvrnná - 1 kg;
- mouka - 150 g;
- citron - 1 ks;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Části tresky salátové, pepřové, nalijte v mouce a rozetřete na předehřátou pánvi.
- Pečené kousky na obličej obličeje.
- Po zhnednutí se velké části na jedné straně vaří pod víkem.
- Treska s plátky citronu se podává.
Treska hejčíku - recept
Pokud je čerstvá treska treska dostupná, recepty na masové kuličky z této ryby vám pomohou najít rychlé a slušné využití cenného produktu. Jeden z nich bude popsán níže, a pokud je to žádoucí, může být přizpůsoben přidáním opékané mrkve, jemně nakrájené zeleniny nebo ochucení podle chuti ke složení mletého masa.
Složení:
- treska jednoskvrnná - 1 kg;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vejce - 2 ks;
- chléb namočený v mléce - 2 plátky;
- mouka - 150 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Twist ryby, cibule, česnek a chléb.
- Přidejte vejce, sůl, pepř, důkladně promíchejte, trochu odtáhněte.
- Okrouhlé hamburgery jsou srolovány, namočené v mouce a smaženy ve vyhřívaném oleji v pánvi po obou stranách.
Treska v talíři - recept
Další informace o tom, jak vařit tresku v těstíčku. Stejně podobným způsobem se ryby ukáží jako nejšťavější a zároveň rudé a chutné. Mix pro ponoření může obsahovat pouze vejce a mouku, nebo být doplněn mlékem, pivem nebo, jako v tomto případě, zakysanou smetanou. Pro provedení receptu bude potřeba rybí filé.
Složení:
- filé z tresky jednoskvrnné - 1 kg;
- vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Filety nakrájíme na porce.
- Porazte vajíčka se solí, přidáním kysané smetany v procesu.
- Nalijte mouku, mícháme hmotu miskou, dokud není úplná homogenita.
- Ryba je slaná, pepřená, namočená v těstíčku a okamžitě rozprostřená v horkém oleji v pánvi.
- Poté, co je treska v těstíčku smažená na obou stranách, rozetřete ji na ubrousku, abyste absorbovali přebytečný olej.
Treska jednoskvrnná v omáčce z kyselé smetany
Pokud potřebujete přílohu z rýže nebo brambor, treska jedlá, recepty na vaření, které zahrnují konzervování ryb v různých omácích, budou vynikajícím doplňkem. Jemná jemná chuť pokrmu a její ohromující chutná vůně nezanechávají lhostejný žádný náladový jedlík, který způsobuje bouřku pozitivních emocí.
Složení:
- filé z tresky jednoskvrnné - 1 kg;
- zakysaná smetana - 400 g;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 5-6 hřebíček;
- greeny - 1-2 svazky;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, pepř - 1 lžička.
Příprava
- Nakrájené rybí filé se trochu zbarvily ze dvou stran v pánvi.
- Smažte nakrájenou cibuli v másle, mícháme s kyselou smetanou, přidáme česnek, byliny, sůl, pepř, nalijeme na ryby a nakrájíme na střední teplotu.
- Poté, co se omáčka trochu ztuhne, bude treska jednoskvrnná v kysané smetaně v pánvi připravena sloužit.
Treska jedlá s cibulkou a mrkví
Křeček se dusil v pánvi nebo na guláš s cibulí a mrkví se ukáže být stejně chutný. Mnozí vědí tento recept s přidáním rajčatové pasty nebo omáčky, díky čemuž mohou být ryby pikantnější a pikantnější. Bez takových přísad z rajčat bude nádobí bavit jemnou stravu a jemnou chutí.
Složení:
- filé z tresky jednoskvrnné - 1 kg;
- mrkev - 700 g;
- cibule - 2 ks;
- greeny - 0,5 svazků;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Smažte cibuli v másle, přidejte strouhanou mrkev, smažte s mícháním, dokud měkký.
- Rybí filé nakrájíme na plátky a, pokud je to žádoucí, trochu smažte.
- Rozkrájejte rybí kousky na cibuli a mrkev, přidejte trochu vody, připravte nádobí na ochutnání a vařte pod víkem nad mírným teplem.
- Po asi 10 minutách bude nádobí připraveno k servírování.
Jak vynikající je vařit v troubě?
Ještě víc chutné tresky v troubě, jejichž recepty lze provést jednoduše na plechu, ve fólii nebo v rukávu, ve formě s přídavkem zeleniny a dalších produktů. Nejsnadnější způsob pečení je poslat marinované plátky spolu s přísadami marinády na zahřáté zařízení po dobu 20-30 minut.
Složení:
- filé z tresky jednoskvrnné - 1 kg;
- rostlinný olej - 140 ml;
- malinový ocet - 40 ml;
- sójová omáčka - 40 ml;
- česnek - 4 stroužky;
- koření pro ryby - 2 lžičky;
- vavřín - 2 ks;
- novinka - 5 ks;
- sůl - podle chuti.
Příprava
- Cvrtejte česnek solí a kořením.
- Přidejte olej, ocot, sójovou omáčku, protřete ryby se směsí a nechte 40 minut v chladu, pokrytou víkem, občas mícháním.
- Přesunutá treska ve tvaru s marinádou, přidat vavřínu, pepř.
- Pečte nádobí po dobu 20-25 minut při 180 stupních.
Treska škvrnitá v troubě ve fólii
Pokud chcete mít šťavnatou tresku fólie rybí recepty je třeba je zvážit jako první. Je vhodnější používat rybí filé pro přípravu receptů, doplněním o mrkev, cibuli, plátky rajčat, další zeleninu, zeleninu, citron, sýr.
Složení:
- filé tresky jednoskvrnné - 0,5 kg;
- citron - 0,5 ks;
- rajčata a cibule - 1 ks;
- česnek -2 hřebíček;
- Provensálské byliny - 2 špetky;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
- Ryba je nakrájena na porce, slaná, pepřená, rozprostřená na naolejovaných střihách fólie na polštáři citrónových plátků.
- Nakažte cibulku a rajčata nahoře, koření vše s bylinkami.
- Fólie je utěsněna, umístěna na plechu a posílána do trouby ohřáté na 200 stupňů.
- Po 30 minutách bude treska zapečená ve fólii připravena na servírování.
Treska jednoskvrnná pod kůží v peci
Chutné a výživné bude vařená treska jednoskvrnná v peci se sýrem. V tomto případě se klasická sada mletých mrkví a cibule používá jako "kožešinový kabát" pro ryby. Kompozici lze však změnit přidáním jiné zeleniny nebo nahrazením navržených. Majonéza dokonale nahrazuje kyselou smetanu smíchanou s hořčicí.
Složení:
- filé z tresky jednoskvrnné - 1 kg;
- mrkev a cibule - 3 ks;
- tvrdý tuk - 350 g;
- směs papriček - na chuť;
- majonéza - 200 g;
- sůl
Příprava
- V olejové formě se položí plátky rybího filé, které jsou slané a ochucené na základě chuti s mletou pepřovou směsí.
- Na vrcholu polotovaru položíme cibuli a pak strouhanou mrkev.
- Zakryjte zeleninu s majonézou, posypeme sýrem.
- Poslat formulář do trouby zahřáté na 200 stupňů a pečeme po dobu 25 minut pod fólií a stejné množství bez listu.
Treska se zeleninou v troubě
Chutná treska se zeleninou , recepty pro přípravu, které se liší podle složení rostlinného doprovodu a použitého koření, mohou být připraveny v obecné formě nebo v částečných foliových řezech, jejichž okraje jsou odvráceny 15 minut před dokončením tepelného zpracování a vlhkost se trochu odpaří a sýr se zbarví.
Složení:
- filé z tresky jednoskvrnné - 1 kg;
- brambory - 8 ks;
- cibule - 1 ks;
- rajčata a paprika - 2 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- Italské byliny, tymián, směs pepře - na chuť;
- zakysaná smetana - 400 g;
- citronová šťáva - 40 ml;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl
Příprava
- Brambory se oloupou, nakrájíme na kruhy, vaříme po varu vody po dobu 5 minut, vypouštíme kapalinu a necháme odtékat.
- Připravte a nakrájejte zbytek zeleniny.
- Položte součásti do olejovaného kontejneru, umístěte ochucené ryby mezi dvě vrstvy brambor, rozetřete každou úroveň kořeněnou bylinkami a kořením s kyselou smetanou.
- Z výše rozšířené cibule, rajčata a papriky pokryjte tvar s víkem nebo utáhněte fólií.
- Vaření tresky s bramborami v troubě bude 50 minut při 180 stupních.
Koláč s treskovkou
Další jídlo tam treska v troubě se projevuje tím nejlepším způsobem - rudým, voňavým a chutným koláčem vyrobeným z aspicového těsta. Rybí filé mohou být doplněny cibulí, vařenou rýží nebo jednoduše ochuceny na chuť a použití jako jednosložková výplň. Následující verze produktu jsou připraveny ve třech účtech.
Složení:
- treska treska jednoskvrnná - 0,5 kg;
- vejce - 3 kusy;
- zakysaná smetana - 100 g;
- mouka - 2/3 šálku;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, zelenina.
Příprava
- Osušená cibule projdeme olejem, přidáme nakrájenou rybí filé a trochu se opečeme.
- Porazte vejce se slaninou, pepřem, přidejte zakysanou smetanu, prášek do pečiva, mouku.
- Mícháme těsto s rybami a cibulí a bylinkami, přemístíme do olejované formy.
- Pečte koláč po dobu 30-40 minut při 180 stupních.
Treska jednoskvrnná
Pokud je účel vaření - dieta Treska, recepty v kotelně vhodné pro registraci užitečného jídla, jak je to možné. Můžete přidat přísady a koření se zaměřením na váš vkus. Rybí filé je lepší před marinováním. Velmi chutné jídlo, pokud vydržte řezání 10 minut ve slaném nálevu oliv.
Složení:
- treska treska jednoskvrnná - 0,5 kg;
- solanka z oliv a olivového oleje - každá 40 ml;
- cibule - 0,5 ks;
- vavřín - 2 ks.
Příprava
- Treska treska marinovaná v slaném nálevu po dobu 10 minut, poté promazána olejem a rozložena na rošt dvojitého kotle.
- Zhora položte cibulové kroužky a vavřínu.
- Vařená treska ve dvojitém kotli po dobu 20-30 minut, v závislosti na tloušťce kusů.
Treska škvrnitá v mnohotvárném
Jednoduché a snadné vaření pokrmy z tresky v multivarkách . Rybí plátky je možné smažit v režimu "pečení" po dobu 10 minut na každé straně, předem připravené na ochutnání nebo využít zajímavé myšlenky vytvořit zeleninovou misku se zeleninou a omáčkou, jejíž nuance jsou uvedeny v následujícím receptu.
Složení:
- treska treska jednoskvrnná - 0,5 kg;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 3 ks;
- rajčata - 2 ks;
- majonéza a kečup - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1,5 šálků;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, zelenina.
Příprava
- Vaření tresky začíná pražicí zeleninou. Mletá mrkev a nasekaná cibule se vloží do olejové misky a vaří se na pečení po dobu 15-20 minut.
- Rozetřete plátky ryb na zeleninu.
- Míchají majonézu, kečup, vodu a koření, nalijte obsah omáčky s omáčkou přes omáčku.
- Připravte nádobu na "kalení" 40 minut.
Treska škeblí
Nejprve si můžete vařit ochucená treska polévková . V ideálním případě je lepší použít ryby s celou hlavou a ocasem, takže vývar bude obzvláště bohatý. Nicméně při absenci vhodného a správného vykuchaného jatečně upraveného těla, který musí být vyříznut pro vývar do několika kusů, aby se vešel do pánve.
Složení:
- treska jednoskvrnná - 1 ks;
- cibule - 1,5 ks;
- mrkev - 2 ks;
- brambory - 700 g;
- koriandr - špetka;
- sušené bylinky - 2-3 špetky;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- vavřín - 2 ks;
- sůl, pepř, zelenina.
Příprava
- Treska se připravuje a vaří se s cibulkou a jednou mrkví po dobu 30 minut.
- Mrkev a cibule jsou odhozeny, ryba se zbavuje kostí.
- Brambory jsou hozeny do napjatého vývaru a po 10 minutách se suté ze zbývající cibule a mrkve.
- Procházejte horkou chutí, přidáním sušených bylin, koriandru, pepře, vavřínu, položte maso z tresky jednoskvrnné a vaříme dalších 10 minut.
- Vyhoďte zeleninu, pod víkem podřte trochu vína a podávejte.