Jak uvařit hovězí steak?

Dnes vám řekneme, jak správně vařit šťavnatý a chutný steak z hovězího masa - skvělá volba pro vydatnou večeři nebo chutné jídlo pro slavnostní jídlo.

Jak vařit hovězí steak v pánvi?

Složení:

hovězí maso - 800 g;
koření ;
máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

Hovězí maso myjeme a sušíme papírovými ubrousky. Poté nakrájíme na malé kousky po vláknech a rozetřete s dobrými kořením. Smetanové máslo se v horní pánvi roztáčí na pánvi a připraví připravené steaky. Smažte maso asi na 7 minut na jedné straně a pak ji otočte. Podáváme s rýží, těstovinami nebo zeleninovým pyré.

Jak uvařit hovězí steak?

Složení:

hovězí buničina - 600 g;
cibule - 2 ks;
tekutý med - 1 polévková lžička. lžíce;
suché bílé víno - 80 ml;
čerstvý zázvor - 1 lžička;
česnek - 2 hřebíčky;
sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
koření

Vaření

Cibulky a česnek se čistí, jemně řezou nožem a zázvor se brousí na strouhátku. Chcete-li připravit marináda, míchat v misce sójovou omáčkou, medem, zázvorem, cibulí s česnekem a nalijte suché víno. Hoďte koření a vše dobře promíchejte. Maso umyjte, nakrájejte na plátky, položte ve voňavé směsi a nechte 3 hodiny marinovat. Trouba svítí a zahřívá na 180 stupňů. Opečené steaky používejte funkci grilu po dobu 7 minut na každé straně. Zahřejte zbývající marinádu až do vaření, vařte 10 minut a slouží jako omáčka na maso.

Jak vařit hovězí steak v troubě?

Složení:

Mletá paprika a jemná sůl - podle chuti;
buničina - 1 kg.

Pro omáčku:

rybí šťáva - 50 ml;
masný vývar - 300 ml;
mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
červené víno - 75 ml;
Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

Hovězí buničina byla umyta, namočena a nakrájena na malé části. Poté posypte každý plátek směsí soli a pepře. Opečeme steaky v pánvi dobře zahřáté na másle po dobu 5 minut na každé straně. Poté je přesuneme na žehličku a pošleme je do trouby ohřáté na 170 stupňů po dobu 15 minut.

Mezitím uděláme omáčku na maso: do kastrolu položíme kousek másla, roztavíme jej, přidáme mouku a hnědáme, dokud nebude zlatá. Postupně vylijte teplý hovězí vývar a míchat s lžící, aby nebyly žádné hrudky. Přiveďte omáčku na vaření a vařte 10 minut. Potom zadejte rybízu a suché červené víno. Hodí se pár koření na chuť, vše promíchejte, vařte a okamžitě vyjměte nádobí z tepla.

Pečené steaky se roztírají na talíři, nalijte červenou omáčkou a nechte talíř po dobu 15 minut "relaxovat", aby bylo maso měkčí a jemnější.

Jak uvařit hovězí steak?

Složení:

steaky - 2 ks;
olivový olej - 1 lžička;
koření;
červené suché víno - 3 lžíce. lžíce;
sušený česnek - špetka;
sušené byliny - špetka.

Vaření

Nejprve dobře umyjte a důkladně namočte papírovou ubrouskou. Nalijte do pánve nějaký olivový olej a zahřejte ho. Kousek masa rozemlejte a několik minut je smažte na vysokém ohni a pak házíme špetku sušeného česneku, soli a pepře. Jemně převraťte steak a hnědé z druhé strany. Poté nalijte nějaké suché víno a přidejte sušené bylinky. V procesu vaření vylijeme maso výraznou šťávou. Chcete-li více vůně chuť, přidat některé semínka hořčice, pár česneku a krém na recept. Doba vaření závisí hlavně na požadovaném stupni pražení.