Jak připravovat medové agary - nejzajímavější recepty pokrmů pro každý den a přípravu hub pro budoucnost

Po shromáždění velkorysé sklizně "lesních dárků" mnoho domácích žen přemýšlí, jak chutnat medoviny a zachovat je do budoucna. Několik jednoduchých doporučení a zajímavých receptů pomůže kuchařům rychle se vyrovnat s houbovou sbírkou, s potěšením a bez potíží.

Medové agary - jak čistit a vařit?

Vzhledem k tomu, že tyto houby jsou lesní, je důležité připravit je před použitím a vědět, jak houby vyčistit. To by mělo být provedeno okamžitě, jakmile byli přivedeni domů.

1. Nejdříve nakrájejte film pod čepičkou.
2. Odstraňte špatná místa a červí díry.
3. Umyjte houby pod tekoucí vodou a upusťte.
4. Před vařením jakéhokoli jídla s houbami je třeba houby vařit ve slané vodě: nakrájené - 10 minut, celé - 20 minut.
5. Po varu se houby vyloučí v cedníku a přirozeně se usuší.

Co se dá dělat s medovými agary?

Všechny recepty s medem agarics jednoduché a nekomplikované. Pro tyto houby lze přizpůsobit téměř jakýkoli pokrm. Pokud budete postupovat podle jednoduchých doporučení ohledně jejich přípravy, čištění a vaření, bude každé jídlo zrušeno.

1. Lahodné recepty s medovými agary jsou velmi snadno realizovatelné. Smažená houbová příchuť je maximálně odhalena přidáním kořeněné cibule.
2. Chutná polévka může být uvařená z vařených nebo smažených hub - je to ideální řešení pro získání dostatek těch, kteří dodržují zdravou výživu nebo rychlé menu.
3. Všechny druhy cukrářského pečiva udeří neobvykle jasnou vůni, nápady pro jeho přípravu pomohou vyřešit problém, jak vařit houby novým a neobvyklým způsobem.
4. Saláty ze smažených nebo marinovaných hub dokonale zvládnou plnění ceremoniálního menu.

Polévka s medovými agary - recept

Lahodná polévka s medovými agarami čerstvými, předpečenými, se ukázala jako šílená vůně a uspokojující. Houby dokonale nahrazují masové složky, nasycují potraviny rostlinnými bílkovinami, protože mohou být podávány těm, kteří dodržují správnou výživu. Tento recept je tradiční a velmi minimalistický.

Složení:

• vařená houba - 300 g;
• cibule - ½ ks;
• brambory - 3 ks;
• mrkev - ½ ks;
• greeny - 20 g;
• vývar - 3 l;
• sůl, bobkový list, olej pro smažení.

Vaření

1. Přidejte vařené brambory do vařeného vývaru.
2. Uvařte cibuli a mrkev, přidejte houby, smažte, dokud nebude hotová.
3. Položte smažení do polévky, sůl, házet lavrushku.
4. Naplníme 10 minut, když podáváme doplňky nakrájené zeleniny.

Houby smažené s cibulí - recept

Po shromáždění hub, první možností, jak si můžete vařit houby, se stává jednoduché smažení s cibulí. Doplňte recept s bylinkami, česnekem a omáčkou připravenou na základě zakysané smetany. Toto vynikající horko se hodí do všech obkladů: obilovin, těstovin nebo vařené (pečené) zeleniny.

Složení:

• houby - 500 g;
• cibule - 1 ks;
• zakysaná smetana - 150 ml;
• kopr - 30 g;
• česnek - 1 zub;
• sůl, olej na smažení.

Vaření

1. Houby předvaří, suché.
2. Spasserovat čtvrť luku, přidat houby.
3. Smažte až vařené houby, sůl. Odložte od ohně.
4. Smíchejte smetanovou smetanou s drceným česnekem, nalijte do smaženého masa, promíchejte.
5. Vylijte zeleninu, zakryjte víkem.
6. Houby s cibulí a zakysanou smetanou trvají 10 minut.

Jak smažit houby se bramborami?

Následující recept pomůže těm kuchařům, kteří nevědí, jak houby vařit rychle, chutně a uspokojující. Plnohodnotné nezávislé jídlo je připraveno ve dvou fázích: nejprve se smaží houby, oddělí brambory, pak se všechny ingredience smíchají a připravují spolu. Zvláštní příchuť zelené cibule, přidané před podáváním.

Složení:

• medový agar - 500 g;
• brambory - 700 g;
• cibule - 1 ks;
• zelená cibule - 4 peří;
• sůl, máslo;
• greeny;
• česnek - 1 zub.

Vaření

1. Spazerovat cibule, hodit vařené a sušené houby.
2. V jiné pánvi smažte brambory až do zlatohnědého.
3. Smíšené brambory s medovými agaremi, dusené pod víkem po dobu 5 minut.
4. Sůl, házet nakrájený česnek, odložte.
5. Před podáním si přikryjte nakrájenou zeleninou a cibulí.

Koláč s medovou agarickou receptou

Delicious svačinka s medovými agarami mohou být pečené na těstovinách nebo v písku. Vhodným přírůstkem bude sýr a lezóny z vajec, který naplní náplň tak, aby se proces plnění nerozpadl. Léčba je velmi chutná a uspokojující. Dort je dobrý, a to jak ve formě tepla, chlazeného, ​​tak následujícího dne.

Složení:

• neslazené sušenky - 500 g;
• medový agar - 500 g;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 2 lžíce. l;
• sýr - 200 g;
• cibule - ½ ks.

Vaření

1. Těsto vyveďte, vložte do formy s boky, odřízněte přebytek.
2. Pierce dno vidličkou, zakryjte pergamenem, zakryjte ji hráškem.
3. Pečeme 15 minut, ochladíme.
4. Spasse cibule, vložte houby, smažte až do hotové, sůl.
5. Přidejte mouku, promíchejte a vložte do formuláře.
6. Nalijte s míchanými vejci, vyrovnejte náplň.
7. Posypeme sýrem, pečeme 20 minut.

Julien s houbami - recept

Neobyčejně voňavé je dosaženo julienne s medovými agary . Slavné jídlo je vařené různými způsoby: v kokotách, hrncích nebo pečených ve stejné formě jako svačinka, nemá vliv na chuť. Vynikající léčba úspěšně naplní ceremoniální menu a kuřecí maso, které dokonale kombinuje s houbami, vám pomůže uspokojit.

Složení:

• houby - 1 kg;
• kuře - 1 kg;
• cibule - 1 ks;
• sýr - 300 g;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 3 polévkové lžíce. l;
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
• sůl, olej na smažení.

Vaření

1. Spasserovat cibuli, přidejte houby, vařte, až se kapalina odpaří.
2. Zadejte kuřecí maso, nakrájené jemně. Smažte až do připravenosti, sůl.
3. Vylijte mouku, promíchejte, přidejte kyselou smetanu.
4. V kokosovém mléce rozdělte náplň, nalijte směsné vejce, posypeme sýrem.
5. Pečeme 25 minut při 190 ° C.

Houbový salát s houbami

Recept na houbovou polévku každý gurmánský mistr s houbami, jídlo je velmi jednoduché a v kuchyni nenáročné, je důležité předem připravit houby. Původní ruská lahůdka osloví všechny milovníky tradičních jídel, vydrží se vydatná a během oběda se bude dokonale vyrovnávat s hladem. Na vaření bude trvat nejdéle hodinu.

Složení:

• zelí - 500 g;
• medové agary - 700 g;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• sůl;
• olej - 3 polévkové lžíce. l;
• voda - 1 l.

Vaření

1. Nakrájejte zelí, dejte je do hrnce, přidejte vodu a olej, sůl.
2. Opečte 5 minut a odložte.
3. Cibule a mrkev jemně nakrájené, smažte v másle, nalijte na zelí.
4. Smažte houby a neustále se mícháme. Převeďte do zelí.
5. Solejte misku, promíchejte a zakryjte víkem.
6. Přibližujte 15 minut a trváte na další čtvrt hodiny.

Salát s medovými agary - recept

Šalát s houbami se zpravidla připravuje z nakládaných hub, přičemž smažené svačiny se vyrábějí méně často. Nejčastější možností - "Polyanka", vypadá velkolepě a chutná je chutná. Ke snížení obsahu kalorií v misce pomůžete nahradit majonézu jogurtem. Připravte hrnku s hlubokým salátem a zábal potravin předem, s jeho pomocí, jídlo může být pečené.

Složení:

• nakládané houby - 150 g;
• brambory v uniformě - 3 ks;
• vařená prsa - 250 g;
• 3 nakládané okurky;
• 3 vařené vařené vajíčka;
• jogurt - 100 ml;
• cibule zelená a kopr - 40 g.

Vaření

1. Plátek salátu přikryjte fólií, v první vrstvě vložte houby, pokryjte nakrájeným koprem a cibulí.
2. Každá vrstva musí být namočená s jogurtem.
3. Na vrcholu zeleně položte nastrouhaný brambor, následně nakrájené maso, nakrájené vejce a okurky.
4. Salát položíme do lednice po dobu 1 hodiny.
5. Před podáváním otočte misku na misku a film opatrně odstraňte.

Co dělat s vdolečky na zimu?

Když jste jedli spoustu lahodných houbových medailí, je otázka, jak se připravit na zimní houby a připravit se na chutné občerstvení.

1. Recepty s vysokou prioritou s houbami na zimu - solení. Možnosti slaní jsou mnoho, ale tradiční, v čisté slané nálevy, je nejoblíbenější a považuje se za nejkrásnější.
2. Předkrm v podobě chutného kaviáru nenechá nikoho lhostejný, obzvláště fanoušky neobvyklých pokrmů.
3. Nejjednodušší způsob, jak udržet čerstvé houby, je zmrazit je.
4. Sušené houby zabírají během skladování málo místa a chuťové a aromatické vlastnosti při této metodě neztrácejí.

Marinované houby s octem

Lahodné marinované houby které se připravují jednoduše, je považováno za nejvhodnější. Sýpka je v zimě skladována v chladné místnosti, nezhoršuje se a zůstává průhledná. Tento recept může být nazván základní, je vhodný pro začátečníky i pro ty, kteří se bojí přijímat takové polotovary - výsledek bude v každém případě zrušen.

Složení:

• houby - 1 kg;
• voda - 1 l;
• ocot - 50 ml;
• sůl a cukr - 2 polévkové lžíce. l;
• Lavrushka - 2 listy;
• Černý a voňavý hrášek - 5 ks;
• Karafiát - 4 ks.

Vaření

1. Medové houby čisté, umýt, odstranit odpadky.
2. Nalijte studenou vodou, nechte 12 hodin.
3. Vypusťte, opláchněte houby, nalijte čistou vodou a vařte 20 minut. Pěna, kterou chcete odstranit.
4. Naplňte houbu skrz cedidlo.
5. V hrnci promícháme litr vody, octa, soli, cukru, papriky a hřebíček, házet vavřínu.
6. Přineste k varu slanou vodu, vložte houby a vařte 30 minut.
7. Usaďte houby do sterilizovaných nádob, nalijte slanou vodu, zrolujte.
8. Zahněte plechovky závojem za den a uspořádejte je v chladném pokoji.

Kaviár z houb s česnekem

Kaviár s rajčaty na zimu jako každý milovník zajímavých občerstvení. Výrazná houbová příchuť doplňuje česnek a rajčata, obecně jsou ingredience velmi harmonicky kombinovány. Příprava vyžaduje dodatečnou sterilizaci, připravte předem velkou nádobu s vodou a položte na dno ručník.

Složení:

• houby - 1 kg;
• rajčata - 200 g;
• cibule - 100 g;
• česnek - 2 hřebíčky;
• mrkev - 100 g;
• rostlinný olej - 20 ml;
• sůl

Vaření

1. Vařte vařené houby ve smažce až do vaření.
2. Spasseur cibule, nastrouhaná mrkev, vstoupit do nakrájené rajčata, smažte, dokud se šťáva odpařuje.
3. Přidejte houby, nasekaný česnek do zeleninového smaženého masa, vařte dalších 10 minut.
4. Vysekávejte všechen mixér, vložte do nádob a vložte do hrnce s vodou sterilizovanou.
5. Banky do korku, čisté pod krytem, ​​po dni v suterénu.

Jak zmrazit medové agary doma?

Ideální sklizňové zkušenosti v zimě - zmrazení. Houby zachovávají svou čerstvou chuť a vůni, používají se na vaření polévek, smaží se bramborami nebo zakysanou smetanou, pečou svačinky, používají se tak, jak je to potřeba, v každém případě pokrmy s nimi vždy vycházejí chutně, jako na podzim.

1. Po sklizni je třeba houby okamžitě vyčistit, umyt a odstranit všechny odpadky.
2. Vaříme agarický med po dobu 20 minut v mírně slané vodě.
3. Odhodí se do cedníku, pak se rozloží na ručník a dobře se usuší, aby nezůstaly žádné kapky.
4. Rozšiřte houby na paletě v jedné vrstvě. Zmrazit.
5. Rozmrazte mražené houby v pytlích nebo v uzavřeném obalu, neukládejte do mrazáku více než 5 měsíců.

Sušení hub doma

Sušení se provádí několika způsoby. Chcete-li vytvořit takový prázdný prostor, použijte speciální sušičky na zeleninu, troubu nebo je vysušte přirozeně ve větraném prostoru. Je důležité používat pouze celé, nepoškozené, sušené houby, neměly by se umývat, natož v kuchyni. Skladujte houby v suchém obalu na chladném a tmavém místě. Je důležité vyhnout se sousedům takového polotovaru s kořením, houby absorbovat vůně dobře a ztrácejí lesní vůni a chuť.

1. Nejčastější a cenově dostupný způsob pro každého - sušení na otevřeném vzduchu za slunečného počasí. Oloupané houby jsou natažené na šňůrce, zavěšené na balkóně, po 3 dnech bude sušenka úplně vysušena.
2. Houby sušené v troubě při teplotě 50 stupňů, s lehce otevřenými dveřmi. Ošlehané houby se nasekají na desky, roztírají se na plechu s pergamenem. Sušení po dobu 3-5 hodin. Správně sušené houby se nerozpadají, zůstávají elastické.
3. Elektrická sušička je nejpřijatelnější způsob, jak sklízet houby. Připravené houby řezané talíře, rozložené na podnosy tak, aby se kousky nedotýkaly. Vysušte při 60 stupních po dobu 10 hodin.

• ← Jak vařit omeletu v troubě?
• Jak vařit omeletu? →