Jak vařit Chashlama z kuřete?
Khashlama je složená jídla arménské kuchyně ze zeleniny a maso dusená v kotli na jemnost. Často se jedná o vaření s hovězím masem, ale pokud chcete, můžete použít jiné druhy masa, které budeme používat a vyrábět khashlama s kuřecím masem. Díky jemné struktuře drůbežího masa se nádobí vaří mnohem rychleji. tradiční možnost to mu neublíží být neméně chutné, bohaté a chutné.
Jak vařit Chashlama z kuřecího masa s bramborami?
Složení:
- kuře bez kůže - 860 g;
- brambory střední velikosti - 6-7 ks;
- cibule - 280 g;
- čerstvé zralé rajčata - 780 g;
- Bulharská paprika - 380 g;
- čerstvé žampiony - 210 g;
- 3-4 cesnakové zuby;
- čištěná voda nebo vývar - 190 ml;
- suché bílé víno - 70 ml;
- čerstvě mletý černý pepř - 1 středně štiplavý;
- hrubá sůl;
- oblíbené koření nebo chmel-suneli - 1 velký špetka;
- Zelená bazalka nebo petržel - 1 malá parta.
Vaření
Velká část práce v oblasti vaření hashlama se omezuje na přípravu zeleniny. Zbývající etapy vám nebudou mít moc času. Umyjte brambory, rajčata, papriky a houby pod tekoucí vodou a trochu vysušte. Pak odstraníme brambory a čerstvé rajčata z kůží a nakrájíme na kostky nebo plátky. Bulharský pepř je vyčištěn z krabiček semen a stonků a nakrájený na proužky a cibulové žárovky jsou zbaveny plevy a rozřezává se do kruhů nebo polkruhů. Nakrájejte do čtvrti nebo nakrájejte žampióny na talíře a jemně nakrájejte česnekovými hřebíčkem nůž. Vyrábíme také kuřecí maso. Nejlepší je použít kuřecí stehno nebo stehna po odstranění kůže. Masové koření koření dle vašeho výběru nebo hop-suneli, podsalivaem a dát mu pár promarinovatsya.
Nyní zůstává jen položit zeleninu a maso ve vrstvách v kotli. Nejprve položte cibulové kroužky a na nich marinované kuřecí maso. Poté rozmístime vrstvu bulharského pepře a rajčat, na které dáváme brambory, houby a česnek přes kuřecí maso. Dokončení složení nakrájených čerstvých bylin. Nezapomeňte v procesu stylování slané zeleniny na ochutnávku a sezónu s pepřem. Poté nalít vodu nebo vývar směsí suchého vína do hrnce, nechte obsah vařit na středním ohni, pokryjte misku víkem a vařte hodinu bez rušení.
Jak vařit kuřecí Hashlama v pomalém sporáku?
Složení:
- kuřecí maso - 860 g;
- lilek - 280 g;
- cuketa - 280 g;
- brambory - 225 g;
- žárovky - 180 g;
- čerstvé zralé rajčata - 760 g;
- Bulharská paprika - 280 g;
- mrkev - 85 g;
- cesnakové zuby - 2-3 ks;
- suché bílé víno - 80 ml;
- čerstvě mletý černý pepř - 1 středně štiplavý;
- hrubá sůl;
- chmel suneli - 10 g;
- Zelená bazalka nebo petržel - 1 malá parta.
Vaření
Zvláště chutné a bohaté chashlama s kuřecím masem se získává v pomalém sporáku. K tomu je kuřecí maso umyté, sušené, ochucené solí, pepřem, umístěno do kontejneru s vícepólovým povrchem a zapnuto zařízení, nastavením režimu na "Frying" nebo "Pečení". Když je pták trochu hnědý, přidejte 
kroužky loupané cibule, a pak rozložit oloupané a nakrájené na brambory hlízy. Další vrstva rozdělí mrkev a lilky, rozřezá je na kruhy nebo půlkruhy. Nyní přidejte cuketa, nakrájejte je stejně jako plody z lilku, položte proužky bulharského pepře a plátky čerstvých rajčat. Nakonec hodíme malý nasekaný česnek a nalijeme víno. Každá zeleninová vrstva, když položíme v kapacitě více zařízení, přidáme sůl a chmel-suneli. Převádíme pomalý sporák do režimu "Chladnutí" a nastavíme časovač na jednu hodinu. Po uplynutí určitého časového období přidáme čerstvou zeleninu do misky přístroje a nádobí necháme vařit deset minut v režimu "Topení".