Rolls "Philadelphia" doma
Roll "Philadelphia" ve skutečnosti je nejreálnější západní jídlo, mít alespoň společné s autentickým japonským předkem. Toto jídlo dostalo své jméno na počest stejnojmenného sýra, který je součástí a dodává jemné chuti a krémovou strukturu na hotové role. A pokud se zdá originální recept a přísná chuť klasického japonského sushi, pokuste se vyrobit amerikanizované rohlíky podle našich receptů.
Jak vyrobit rolády "Philadelphia" s avokádem - recept?
Složení:
Pro rýži:
- sushi rýže - 135 g;
- voda - 485 ml;
- rýžový ocet - 30 ml;
- granulovaný cukr - 5 g.
Pro role:
- uzený losos - 185 g;
- smetanový sýr - 135 g;
- avokádo - 1 kus;
- sezamová semena - podle chuti;
- listy nori - 2 ks.
Příprava
Předtím, než uděláte rohlíky Philadelphia, opláchněte rýžová zrna a umístěte je do jakékoliv nádoby s tlustými stěnami, pokryté dvěma sklenicemi vody nahoře. Vroucíme rýži 15 minut po varu kapaliny, pak ji rozmícháme a pokračujeme v vaření po stejné časové období. Připravte směs pro doplňování rýže, spojte ocet s cukrem a špetku soli. Sezárujte zrna, promíchejte a nechte vychladnout, dokud je teple.
Pokryjte podložku sushi fólií a položte asi 3/4 šálku chlazené rýže. Povrch vrstvy vyhlaďte a zakryjte ho poloprůstem nori.
Plátek avokáda a lososa nakrájíme na malé kostičky a umístíme do středu listu nori spolu s kousky smetanového sýra. Kolečkem složte koberec a nakrájejte navlhčeným nožem.
Roll "Philadelphia" s okurkou
Složení:
- rýže na suši (vařené) - 3 polévkové lžíce;
- nori - 1 list;
- uzený losos - 45 g;
- okurka - 1 ks;
- smetanový sýr - 45 g
Příprava
Stále teplá vařená rýže, sezamová směs s octem a chladná. Začněte vaření sushi toppings, který je založen na základní kombinaci lososa a okurky chuť, tak miloval nás i v klasických rolích. Okurek a ryby nakrájíme na bloky stejné tloušťky a velikosti. Rozemlejte ochlazenou rýži na koberec pokrytý sushi a zakryjte listem nori. Položte ryby, okurky a kousky smetanového sýru na jednom z okrajů listu nori, mimochodem, sýr Philadelphia pro role může být absolutně jakýkoliv, a co je nejdůležitější, krémový, a ne nutně značka Philadelphia.
S pomocí stejného filmu na bambusové podložce rolijte roli do role, dobře jej zatlačte a ořízněte ostře a navlhčeným nožem.
Sladká a horká Philadelphia se valí doma
Rolls mohou být nejen slané, ale také sladké, jako ty, které budou v tomto receptu diskutovány. Chutné a smažené pečivo obsahuje náplň medu, jahod a bobulí uvnitř a je perfektní jako originální dezert.
Složení:
- rýže pro suši (vařená) - 310 g;
- jahoda - 135 g;
- banán (velký) - 1 ks;
- smetanový sýr - 175 g;
- med - 10 ml;
- Nori listy - 2-3 ks;
- mléko - 45 ml;
- strouhanka na chléb.
Příprava
Pokryjte sushiovou rohož fólií a položte na ni vrstvu vařené rýže. Rýži se vyrovnejte a zakryjte vrstvou nori. Plátky banánů a jahod. Položte kus ovoce a bobulí, smetanový sýr a nalijte med přes jeden z okrajů listu nori. Rolku navíjejte fólií fólie, potom film vyjměte, nalijte v mléce a nalijte do drobky. Nyní zbývá pouze smažit rožky před zhnednutím a můžete začít řezání a ochutnávku.