Potraviny Výborné články

Jak vařit karfiolu chutné v pánvi - nejlepší recepty na rychlé pokrmy

Pokud máte zájem o vaření karfiolu v pánvi, níže uvedený materiál je pro vás. Po studiu receptů se seznámíte se základními pravidly pro vytváření hodnotného jídla a přidejte k vaší kulinářské knize s mnoha hodnými variacemi.

Jak smažit květák?

Dokonce i takové jednoduché pokrmy, jako je pražená karfiolka, mají své tajemství a jemnost přípravy, aniž by jejich provedení nebylo schopno uspokojit požadovaný výsledek.

  1. Květák, recepty na vaření v pánvi, které budou uvedeny v následujících odstavcích, musí být předem řádně připraveny: vypláchnout vidlice, nakrájet na florety a vařit do poloviny vařené (5-7 min.)
  2. Po vaření je květenství ponořeno do studené vody po dobu jedné minuty, pak se rozšiřuje na síto a nechá se dobře vysušit.
  3. Poté použijte zelí k provedení jednoho z receptů: můžete jednoduše smažit zeleninu v oleji nebo vytvořit z něj rafinovanější a originální jídlo.

Brokolice a rohlíky

Rajčata květáku - jedna z nejoblíbenějších jídel z této zeleniny. Často jsou klasické květenství doplněny brokolicí, která pozitivně ovlivňuje nejen chuťové vlastnosti jídla, ale je mnohem užitečnější a cennější. Každé dietní menu díky takovému složení se stává vyváženým a snadnějším.

Složení:

  • květák a brokolice - 450 g;
  • krupice a mouka - 4-5 Č. lžíce;
  • vejce - 2 ks;
  • sůl, pepř, rostlinný rafinovaný olej.

Vaření

  1. Vařené na 7 minut květinové květenství se otáčejí v mlýnku na maso nebo v mixéru.
  2. Přidejte vejce, krupici a mouku, přidejte nějakou sůl ke slanému, pepřovému, mixujte, nechte 10 minut.
  3. S navlhčenými rukama připravte kotlety a smažte je v rostlinném oleji na mírný oheň, který se zbarví ze dvou stran.

Květák v těstíčku - recept

Další cennou pochoutkou kvetení je karfiol smažený v pánvi v těstíčku. Obzvlášť chutná je jídlo, pokud používáte ke smažení směsi rafinované zeleniny a másla, a sezénáme těsto s voňavými sušenými provensálskými nebo italskými bylinami, mletým muškátovým oříškem nebo jinými kořením.

Složení:

  • karfiol - 600 g;
  • mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • vejce - 1 ks;
  • rostlinný olej a smetana - 50 g;
  • sůl, pepř, koření.

Vaření

  1. Připravené květenství kapusty se vaří 5 minut, nechte vysušit.
  2. Smažte vejce se slaninou a pepřem, míchat mouku.
  3. Mokré květenství v těstíčku, rozložené ve vyhřívané směsi dvou typů olejů a zbarvené na všech stranách.
  4. Takový smažený karfiol v těstíčku je dobrý jak v chladném, tak v horkém stavu.

Květák ve strouhách

Dále, jak vynikající je vařit květák ve smažce ve strouhanech. Pokud si přejete, můžete připravit občerstvení bez vajec. K tomu dochází v hnědém máslovém stavu předtřídlené kousky a pak se přidávají vařené kapustové květy do pánve a smaží se s míchaným strouhaním po dobu tří minut.

Složení:

  • karfiol - 600 g;
  • strouhanka - ½ šálku;
  • vejce - 1 ks;
  • máslo - 100 g;
  • sůl, pepř, koření.

Vaření

  1. Vařte květy po dobu 5 minut, nechte je vysušit a vysušit.
  2. Porazte vejce, přidejte sůl a pepř.
  3. Ponořte květenství do vaječné směsi a pak do strouhaných těstovin a poté je rozetřete do roztaveného másla.
  4. Jakmile je karfiol ve strouhankách zbarven na obou stranách, vyjměte ho na misku a podávejte.

Palačinky z karfiolu

Květák v pánvi může být smažen nejen v květenstvích. Zakrucováním zeleniny v mlecím stroji, pomocí mixéru nebo kombajnu a přidáním syrového sýra s nastroušeným sýrem a následným naplněním ve formě plodů budete mít nový pohled na chuť zdánlivě známého zeleniny a oceníte všechny jeho nejlepší aspekty.

Složení:

  • květák - 650 g;
  • tvrdý sýr - 60 g;
  • vejce - 2 ks;
  • mrkev - 0,5 ks;
  • mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • rafinovaný rostlinný olej - 100 ml;
  • sůl, pepř, koření.

Vaření

  1. Vařené zelí je rozdrcené, smíchané s nastrouhaným mrkví, sýrem, vejci a moukou, ochucené podle chuti.
  2. Výsledná bázová lžíce rozložila porce v zahřátém rostlinném oleji a na dvou stranách zalité palačinky.

Květák s vejcem v pánvi

Dále se naučíte, jak vařit chutné karfiol v pánvi s vejcem. Ve skutečnosti to připomíná miska zelí zelí které osvěží banální vejce, dělají jídlo šťavnatější, více voňavé a originálnější. Je-li to žádoucí, může být složení potraviny doplněno o smaženou šunkou, klobásou nebo slaninou.

Složení:

  • karfiol - 450 g;
  • 3-4 vejce;
  • máslo - 50 g;
  • sůl, pepř, italské byliny, greeny.

Vaření

  1. Zavajte květenství kapusty na polovinu připravené, suché, roztírají se v roztaveném másle v pánvi.
  2. Beat vajíčka se solí, pepřem a bylinkami a výslednou směs nalít na zelí, rovnoměrně se rozdělí.
  3. Zakryjte pánvi víkem a obsah nechte vařit nad mírným teplem.
  4. Před podáním je karfiol smažený vejcem ochucený nakrájenými čerstvými bylinkami.

Zeleninová guláš s květákem

Předpřipravené vaření zeleniny se při vaření nevyžaduje karfiolový guláš . Surové květenství jsou položeny v hluboké pánvi s dalšími rostlinnými přísadami podle receptury a dušené, dokud nejsou připraveny s přídavkem koření, koření a čerstvých zelených plodů. Proces vaření 4 porcí trvá déle než hodinu.

Složení:

  • karfiol - 500 g;
  • Bulharská paprika - 350 g;
  • střední cuketa - 1 ks;
  • mrkev a cibule - 1 ks;
  • čerstvé rajčata - 250 g;
  • rostlinný olej - 50 ml;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • sůl, pepř, koření, byliny.

Vaření

  1. Na rostlinném oleji smažte cibuli s mrkví.
  2. Přidejte zelí, nakrájenou na květenství, cuketa, bulharská sladká paprika a rajčata.
  3. Stew zeleninu na mírném ohni pod víkem, dokud měkký, pak sezónní chuť, chuť česnek a bylinky, jemně promíchat a nechat vařit.

Květák v krémové omáčce

Následující recept je o vaření nakousnutého karfiolu se smetanou v pánvi. Následující základní variantu lze doplnit opečenými houbami, rajčaty nebo jinými relevantními produkty. Pokud je čas nebo příležitost, mohou být květy dodatečně pečeny pod krémovou omáčkou v peci vyhřívané na 200 stupňů.

Složení:

  • karfiol - 600 g;
  • máslo - 100 g;
  • mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • krém 400 ml;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • sůl, černá mletá paprika.

Vaření

  1. Smažte až do krémové barvy mouky, přidejte máslo a pak smetanou, kořením a teplem vařit.
  2. Položte předem vařené květenství kapusty, posypeme sýrem nahoře, zakryjte víkem a snižte oheň.
  3. Po deseti minutách strádání karfiolu v krému bude připraveno.

Květák s houbami

Jakákoliv obloha z karfiolu bude vhodná pro podávání pokrmů na maso, rybu nebo drůbež. V některých případech však kuchařské kompozice za účasti zeleniny mohou být soběstačné a samostatné občerstvení, které slouží k večeři nebo obědu. Jeden z nich bude zelí s houbami zdobené podle tohoto receptu.

Složení:

  • květák - 400 g;
  • houby - 200 g;
  • cibule a mrkev - 1 ks;
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • paprika, koriandr, chili - na špetku;
  • sůl, pepř, rostlinný rafinovaný olej.

Vaření

  1. Na oleji se cibule ochucují mrkve, přidávají se houby, smažou se, až se šťávy odpaří.
  2. Smažte pečivo podle chuti, přidejte předvarené kapustové květy, zakysanou smetanu a zahřejte pár minut.

Květák s masem

Vynikající chutné pochoutky, které kombinují maso a květák. Nejvhodnější je použít k tomuto účelu kuřecí filé kvůli rychlému vaření. Každé jiné maso však bude na svém místě, ale bude vyžadovat další sušení pod víkem, dokud nebude měkkost před přidáním zeleniny.

Složení:

  • karfiol - 450 g;
  • kuřecí filet - 350 g;
  • cibule a mrkev - 1 ks;
  • rajská omáčka - 100 g;
  • sůl, pepř, koření, rostlinný rafinovaný olej.

Vaření

  1. V rostlinném oleji, perforované cibuli s mrkví, přidejte nakrájenou filetu a smažte, dokud není hotová.
  2. Přidejte vařené zelí, omáčku, koření.
  3. Po 5 minutách neklidu pod víkem kuře s květákem bude připraven.