Potraviny Výborné články

Pšeničná obilovina

Chcete-li diverzifikovat snídani nebo doplnit sortiment příloh, připravte pšeničnou kaši. Ekonomické a chutné cereálie nyní získávají svou popularitu, překračují obvyklé jídelní stoly a stávají se základem experimentů pro kuchaře. S tímto materiálem jsme se také rozhodli podporovat nový trend a sdílet s vámi způsoby vaření kaše moderním způsobem.

Jak vařit pšeničnou kaši?

Pšeničná kaše byla jednou ze základních částí menu před několika sty lety. Poté byla obilovina doplněna zeleninou, houbami a masem. Rozhodli jsme se, že tyto základy doplníme jako základ a připravíme aktualizovanou verzi kaše.

Složení:

  • lesní houby - 440 g;
  • okurka (malá) - 155 g;
  • česnek - 3 stroužky;
  • cibule - 75 g;
  • Pšeničná krupice - 1 1/2 st.;
  • suché bílé víno - 75 ml;
  • houba nebo zeleninový vývar - 1,7 l;
  • máslo - 45 g

Příprava

Předčistěte lesní houby z možného vrhu. Rozšiřte houby na pekáči s česnekem (přímo ve skořápce) a plátky okurek. Nakrájejte vše s máslem, sezonou a posaďte půl hodiny na 200.

Nyní do kaše. Po umytí zrna zhotovte hnědé cibule. Když se druhá mírně karamelizuje, nalijte pšeničnou krupičku a promíchejte. Další pár minut a můžete nalít bílé víno. Když se alkohol odpaří, přidejte sklenici vývaru. Počkejte, až se kapalina absorbuje, a pokračujte v vaření kaše ve způsobu risotto, přidáním tekutiny do pánve najednou a nepřetržitým mícháním. Když je kaše změknuta, přidáme kousek másla a zaboříme do pečené paštičky. Umístěte houbovou pečenou nahoře.

Pšeničná obilovina na vodě

Složení:

  • pšeničné krupice - 1/2 st.;
  • voda - 245 ml;
  • máslo - 25 g;
  • zlato - 45 bahno;
  • sušené meruňky - 45 g;
  • hrstka borůvek;
  • hrst ořechů.

Příprava

Po opláchnutí obiloviny jej nalijte do hrnce a zakryjte vodou. Přidejte plátek másla a vařičku vařte na středním ohni asi 20 minut, dokud nebude absorbována veškerá přebytečná vlhkost a krupice nebude měkká. Před podáváním přidejte vše s medem, nakrájenými sušenými meruňkami, ořechy a borůvkami.

Jak vařit bramborovou kaši na mléko v pomalém sporáku?

Pokud chcete použít vařičku na pomalý sporák, schéma a proporce vaření zůstanou stejné. Opláchněte zbytky, abyste vyčistili vodu a nalijte ji do multivariační misky. Jedna část obilovin se nalije dvěma díly horké vody a dá se kousek oleje. Poté zůstane pouze přepnout na příslušný režim ("Kaše" nebo "Moučková kaše") a nastavit časovač na 30 minut. Po signálu je kaše ponechána dalších 10 minut.

Pšeničná obilovina s masem

Složení:

  • pšeničná obilovina - 195 g;
  • mrkev - 115 g;
  • česnek - 2 zuby;
  • hovězí maso - 440 g;
  • rajčatová pasta - 35 g;
  • rostlinný olej - 55 ml.

Příprava

Rozdělte hovězí maso na velké kostky a hnědé v dostatečně dobře ohřátém oleji. Když se kus změní na zlatavě hnědou barvu, přidejte všechny strouhané mrkve. Po pár minutách vytlačte kus česneku a vložte rajčatovou pastu. Nalijte pšeničnou obilovinu a naplňte pol litrem horké vody. Snižte teplotu na minimum, nechte kaši z pšeničných obilovin vařit asi půl hodiny nebo dokud nebude absorbována veškerá vlhkost.

Pšeničná kaše s dýní

Složení:

  • pšeničné krupičky - 1/2 polévkové lžíce;
    • Pšeničná kaše s dýní
  • mléko - 235 ml;
  • dýňová pyré - 75 g;
  • špetka skořice, muškátového oříšku a mletého zázvoru;
  • vanilkový extrakt - 1/2 lžičky;
  • kokosové vločky.

Příprava

Plátek opláchněte směsí mléka a dýňového pyré. Přidejte koření a vanilku, ponechte na nízké teplotě 15 minut. Vyjměte vařenou kaši z ohřívače a nechte vařit dalších 10 minut.