Jak vařit hovězí pečivo v troubě?
Hovězí maso - maso, které je připraveno na dlouhou dobu a zároveň často vystupuje drsné. A aby tomu tak nebylo, musí být maso jednoduše připraveno zvláštním způsobem. Recepty na lahodné pokrmy z hovězího masa v troubě vás čekají níže.
Jak vařit šťavnaté hovězí maso v troubě?
Složení:
- hovězí maso - 1,6 kg;
- sójová omáčka - 40 ml;
- česnek - 6 denticles;
- Průměrná mrkev - 1 kus;
- sůl;
- černý pepřový prášek.
Vaření
Chcete-li vařit horké hovězí maso v troubě, připravte maso pepřem a sůl. Přidejte nakrájené česnekové hřebíčky na sójovou omáčku. Nalijte marinádu nad hovězí maso a nechte stát pár hodin. Dělejte kusy a položte do nich mrkvu a česnek. Maso uzavřete ve dvou vrstvách fólie, dobře ohnuté hrany. Trouba je zahřátá na 220 stupňů a vložíme do ní náš svazek. Pečeme po dobu 2 hodin a pak rozbalíme fólii a necháme chutné šťavnaté hovězí maso hnědé v troubě po dobu dalších čtyř hodin.
Recept na lahodné hovězí maso v troubě
Složení:
- hovězí svíčková - 1 kg;
- slanina - 300 g;
- hořčice připravena - 5 čajových lžiček;
- paprika, chmel-suneli, sušená bazalka - 10 g;
- česnek - 5-6 drobek;
- černý pepř - 5 g;
- sůl
Vaření
Připravené maso se pečeme s česnekem, plátkem slámy. Poté smažte sůl, pepř a mastnotu s hořčicí. Maso vložte do hluboké nádoby a nechte ji vychladnout nejméně po dobu 2 hodin. Slanina nakrájíme na tenké proužky, sezoníme ho pepřem, paprikou, solí a také pošleme do ledničky. Forma je lemována fólií s lesklou stranou nahoru a dáváme na ni připravené maso. Slanina dokonce řady umístěné nahoře. Celé zakryjte fólií, dobře utěsněte a pečte o 220 stupňů v troubě po dobu jedné hodiny.
Jak skvělé pečení hovězího masa v troubě v rukávu?
Složení:
- hovězí maso (buničina) - 800 g;
- sójová omáčka - 50 ml;
- cibule - 1 ks;
- paprika - 10 g;
- olivový olej - 20 ml;
- černý pepř - špetka.
Vaření
Cibule rozsekne poloviční kroužky. Maso napříč vlákny se střílí malými bloky a lehce je porazí. V hlubokých pokrmech mix cibule s kořením, přidejte sójovou omáčku, olivový olej - to bude vynikající marináda pro hovězí maso v troubě. Přidejte hovězí maso a dobře promíchejte rukama. Po dobu jedné hodiny ponechte na lahvičku při pokojové teplotě. Pak vložte maso do rukávu, upevněte ho na boky a vložte do trouby. Vaříme 45 minut při teplotě 200 stupňů.