Jak vařit fazole polévku?
Níže vám řekneme, jak připravit fazolovou polévku konzervované fazole s masem a nabídnout štíhlou verzi pokrmu. Vysoký obsah luštěnin v tomto druhu je nezbytný pro chudé menu a výživu vegetariánů.
Jak vařit fazolovou polévku z konzervovaných bobů s masem?
Složení:
- konzervované červené fazole - 650 g;
- hovězí maso - 280 g;
- slanina - 90 g;
- bramborové hlízy - 550 g;
- rajčatová pasta - 75 g;
- olivový olej - 75 ml;
- filtrovaná voda - 1,5 l;
- cibule - 95 g;
- cesnakové zuby - 2 ks;
- hořčičná semena - 15 g;
- čerstvá koprová zeleň - 0,5 svazku;
- bobkový list - 1-2 ks;
- pepřové koktejly - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Vaření
Začněte polévku, oloupanou cibuli a česnekové zuby jemně nasekané a umyté a sušené hovězí, nakrájené na malé plátky. Nyní zahřejeme pánvi olivovým olejem a nejdříve položíme cibuli a česnek a po sedmi minutách přidejte plátky masa a hořčice. Smažeme obsah pánve po dobu dvaceti minut, mícháme a pak vložíme do rajčatové pasty a směs udržujeme na ohni dalších minut.
Nyní rozložte pečeně v hrnci s konzervovanými fazolemi, nalijte všechnu vodu zahřátou na vaření a vaříme v mírném ohni po dobu půl hodiny. Dále přidejte bramborové hlízy, předtím oloupané a nakrájené na malé kostičky, kořeníme mísu se slaninou, hráškem papriky a bobkovými lístky a vaříme polévku, dokud nebude měkká. Během této doby smažte až do ostrého chuti nakrájenou slaninu na tenkých plátcích.
Poté, co je polévka připravená, servírujte ji čerstvými zelenými koprem a smaženou slaninou.
Jak vařit fazole polévku s vlašskými ořechy bez masa v multivark?
Složení:
- fazole suché - 1 sklo;
- mrkev - 145 g;
- cibulová žárovka - 95 g;
- bramborové hlízy - 550 g;
- cesnakové zuby - 2 ks;
- rajčatová pasta - 45 g;
- rostlinný olej bez aroma - 45 ml;
- vlašské ořechy - 1 hrst;
- čerstvá koprová zeleň - 0,5 svazku;
- bobkový list - 1-2 ks;
- čerstvě mletý černý pepř - na chuť;
- horká paprika (na přání) - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Vaření
Několik hodin před zamýšleným 
polévka na vaření a lépe večer, namočte opékanou fazole ve vodě. Poté nakrájíme loupanou cibuli, česnek a mrkev na kostky nebo proužky a přemístíme do rostlinného oleje a nastavíme multi-zařízení na režim "Frying" nebo "Pečení". Nyní přidejte rajčatovou pastu, opláchněte opékanou a opláchnutou fazolí, hodte loupané a nasekané brambory a nalijte do vody, zahřáté na vaření. Přidáme jídlo se solí, pepřem, bobkovým lístkem a pokračujeme v vaření polévky v režimu "Quenching" po dobu dvou hodin. Poté házíme nakrájené vlašské ořechy, koprovou zeleninu a v případě potřeby nakrájené horké papriky a necháme jídlo vařit v režimu "Vyhřívaný" asi 15 minut.