Jak vybrat víno?
Pokud nejste dědičný vinař a nevlastníte si vlastní vinný sklípek, ne restauraci, a ne sommelier, pak se pravděpodobně někdy divíte, jaké víno si vyberete pro určitou příležitost. Může se jednat o dovolenou, večer s přáteli nebo doma, romantickou večeři.
Jaké víno si vyberete, často závisí na příležitosti: na silvestrovské večírce nebo na svatbě je obvyklé pít šampaňské nebo šumivé víno, každodenní běžné stolní víno se bude hodit každý den a roční víno odpovídá výročí. Hodně závisí na společnosti, v níž hodláte strávit svůj čas: muži dávají přednost suchým nebo zvláštním vínům, jako jsou portská vína nebo Madeira a dámy často jako polosladké nebo sladké víno, někteří dávají přednost tvrdým vínům.
Jaká jsou vína - přečtěte si štítek
Vína podle tradiční klasifikace jsou rozdělena do několika kategorií v závislosti na parametrech.
V závislosti na věku jsou vína rozdělena na beaujolais (letošní víno), obyčejné (vína nemohou být zralé v sudech, bezprostředně po kvašení, nápoj je utěsněn v lahvích), ve věku (po kvasení víno starne nejméně šest měsíců v dubových sudech) roky expozice a sběru (nejméně 3 roky expozice).
V závislosti na hroznu, ze kterého se víno vyrábí, se jedná o monosortské víno (z jedné odrůdy hroznů) a smíšené (pro výrobu vína se používá několik odrůd hroznů).
Podle množství cukru jsou vína rozdělena na suché (mají kyselou chuť, možná s lehkou hořkostí), polosuchá a polosladká (mají mírně sladkou chuť, hrozny se liší horšími než u suchých vín), dezert (velmi sladká vína) a likér ( jméno mluví sám o sobě). Suchá vína jsou nejméně silná (až do 12 stupňů), alkohol - nejvíce silný (až 20 stupňů).
Kromě toho jsou červená, bílá, růžová, šumivá, šumivá a tichá vína. Jak si vybrat dobré víno a nezaměňovat si v nabídce produktů?
Několik tipů na výběr vínaPokud se rozhodnete dát na chvíli láhev dobrého vína, zvažte některé body.
Zájem o koupi: zaručené vysoce kvalitní víno lze zakoupit ve vinotékách a specializovaných prodejnách - na takových místech se zabývají pouze spolehlivými dodavateli a pečlivě sledují kvalitu výrobků. Mimochodem, konzultant pracuje v takovém obchodě, který vám poradí, jak si vybrat suché víno nebo jaký druh bílého vína preferujete v tomto období.
Nejlepší vína jsou francouzští, ale ne všichni vědí, jak si vybrat francouzské víno, a pokud nemluvíte jazykem mušketýrů, podívejte se na slovo Château na štítku. To znamená, že víno je vyráběno pod kontrolou speciálního 
oddělení, je velmi kvalitní.
Víno určuje občerstvení a naopak: bílé víno (suché nebo polosuché), červené maso (vepřové maso, vepřové maso), zvěř a středomořská kuchyně jsou tradičně podávány s červenými víny na ryby, mořské plody a kuřecí prsa. Růžová vína jsou vhodná pro lehké občerstvení a opevněné a speciální vína jsou dobré pro sýry. Pokud máte například láhev bílého vína, například Aligote nebo Chardonnay, měli byste na večeři podávat řecký salát a jehněčí kotletky, odstranit bílé víno před nejlepším případem a přemýšlet o tom, jak si vybrat suché červené víno - zdobí takovou večeři.
Nezapomeňte: vína nemají rádi horké jídlo (vypálený jazyk nevidí celou škálu chutí), dobře se nemíchají s velmi ostrými pokrmy a vůbec nejsou v kombinaci s marinádami a okurkami - pro ně nebylo nic lepšího než sklenice studené vodky a hlavní věc: v hrdle vína, zdraví , ve sklenici - dobrá nálada, v láhvi - možná potíže. Buďte moderovaní.