Jak připravit kávu v Turkic - tajemství výběru cezve, zrna a výrobu aromatického nápoje

Vědění o tom, jak vyrábět kávu v Turecku, vám pomůže cítit skutečnou chuť a vůni osvěžujícího tonického nápoje. Netrpí známostí a neopatrným zacházením, takže proces přípravy začíná výběrem džEzvy, zrn, konzistence mletí a kvality použité vody. Postupujte podle všech tipů, které vám pomohou následující tipy.

Turk za kávu - jak si vybrat?

Na otázku, který z Turků je nejlepší pro kávu, je jednoduchá odpověď. Dobrý Turk má úzký krk a široké dno. Úzké hrdlo vytváří v průběhu vaření nános pěny, což je zátka, která nezanechává vůně a široké dno zajišťuje rovnoměrné zahřívání. K dispozici je také nálevka na krk, která neumožňuje kávu "uniknout".

1. Při výběru Turka je třeba věnovat pozornost nejen tvaru, ale také materiálu, z něhož byl vyroben. Nejoptimálnější je měděný Turk. Rychle se ohřívá, udržuje vůni a teplo dobře. Měl by být promyta velmi opatrně a bez pracího prostředku.
2. Neuvěřitelně dobré hlíny Turků. Káva v nich je chutná a voňavá. Jsou tlustostěnné, dobře teplé, ale nejsou odolné.
3. Raritní fanoušci najdou albu turku. Je praktický, snadno se čistí, ale v něm může být uvařen pouze jeden typ kávy, protože rychle pohlcuje vůně.

Jak vybrat kávové boby pro Turky?

Dokonce i diletanti ví, že lahodná káva v turku bude získána pouze z vysoce kvalitních zrn. Zrna dřeva Arabica jsou považována za nejlepší, takže správná káva je 100% Arabica. Zrna obsahují esenciální oleje, jejichž chuť a vůně se odhalují pouze během pražení. Stupeň jejich pražení ze slabého na silný je zobrazen na obalu ve formě čísel od 1 do 5.

1. Skandinávská pečeně je nejsnadnější. Káva z takových zrn je měkká a jemná.
2. Americká pečeně zrnká mírně hořkou, ale stále neukazuje maximální chuť a vůni.
3. Vídeňská pečeně pro milovníky sladkých chutí.
4. Francouzští milovníci ocení pikantní, tortu a hořkou chuť.
5. Italská pečeně odhaluje nejcennější vlastnosti zrna. Pít z nich je velmi bohatý a hořký, jak to vyžadují klasiky.

Tajemství vaření kávy v Turk

Mnoho lidí neví, jak správně připravit kávu v Turecku, takže nápoj je chutný a omezuje se na tradiční způsob přípravy: jen mletou kávu nalijte vodou a před vroucím místem ji odstraňte - to nestačí. Pravidla pro vaření kávy v turečtině, z nichž hlavní jsou uvedeny níže, vám pomohou naučit se správně připravit kávu.

1. Správný způsob, jak vyrábět kávu v Turk je to, že čerstvě mletá káva se nalije pouze studenou vodou. Studená voda zvýší dobu vaření, ale pomáhá nápoji dobře zahřát a získávat bohatou chuť.
2. Pro větší vůni musíte pečvat kávu po dobu půl minuty v turku bez vody a kus másla na špičce nože, umístěný za sekundu před vařením, dá nápoj sametovou chuť.
3. Fanoušci super-nasycených a silných nápojů mohou poté, co čekají na vaření, vyjmout kávu ze sporáku, odstranit pěnu, promíchat obsah, vrátit nápoj do sporáku a dvakrát jej vložit.

Jak připravit kávu v tureckém plynu?

Příprava kávy v turečtině doma začíná výběrem vody (musí být filtrována) a přípravou zrn. Je lepší je před koncem vaření brousit přímo. Je třeba poznamenat, že čím menší bude mletí, tím chutnější bude nápoj. Nejdůležitější věcí je nechat ho vařit. Vařený nápoj je považován za zkažený.

Složení:

• studená voda - 150 ml;
• mletá káva - 10 g;
• cukr - 1 lžička.

Vaření

1. Než vaříme kávu v Turecku, trochu ji ohřejeme v ohni.
2. Přidejte cukr a promíchejte.
3. Naplňte obsah studenou vodou tak, aby dosáhl nejužšího bodu krku a zaveďte minimální oheň.
4. Pěna na povrchu je znamením, že káva po několika sekundách by měla být ze sporáku odstraněna.
5. Po usazení pěny vraťte nápoj do ohně na několik vteřin.

Jak udělat kávu v elektrickém Turk?

Káva v Turkic je klasická. Dnes, když moderní gadgety pronikají do všech oblastí činnosti, nikdo není překvapen přítomností elektrických Turků. Kromě toho se káva v ní ukáže stejně lahodná, můžete ji vařit na každém místě, kde jsou zásuvky, a samotný přípravek se neliší od tradiční a trvá od 2 do 4 minut.

Složení:

• voda - 100 ml;
• káva - 1 lžička;
• cukr - 1 lžička.

Vaření

1. Předtím, než uděláte kávu v turečtině elektrický, nejprve do ní nalijte vodu.
2. Dejte kávu, cukr a promíchejte.
3. Zapněte Turka.
4. Je-li vybaven automatickým vypínačem, pak se po svaření kávy sám vypne.
5. Pokud tato funkce chybí, když se objeví pěna, měli byste Turku vypnout sami.
6. V průměru trvá proces vaření 3 minuty.

Jak připravit kávu v hliněném krůtě?

Clay jazz změní jakýkoliv turecký kávový recept na voňavé mistrovské dílo. Pórovitá struktura hlíny drží vzduch, což pomáhá nápoju nasáknout kyslíkem a zlepšit jeho chuť. Takový Turk se pomalu zahřívá a dlouhodobě ukládá teplo, ale bojí se teplotních změn, takže je lepší vařit kávu a ponořit ji do písku.

Složení:

• voda - 150 ml;
• káva - 3 lžičky;
• cukr - 10 g;
• sůl

Vaření

1. Před vařením kávy v hliněném turku nalijte jemný písek do hluboké pánve.
2. Ponořte se do něj turka naplněná všemi součástmi.
3. Zapněte pomalý ohň a počkejte na vaření.

Jak udělat kávu v keramickém Turk?

Making kávy v Turecku je magický a pomalý proces. Můžete si to ujistit tím, že získáte keramické hrnce. A ačkoli to neabsorbuje pachy, je snadné je vyčistit a káva se stává voňavým, musíte si ho pověsit. Je velmi pomalu vyhřívaný, ale vyhřívaný, udržuje teplo, kvůli jaké kávě rychle stoupá a může "uniknout".

Složení:

• vroucí voda - 100 ml;
• káva - 20 g;
• cukr - 10 g

Vaření

1. Předtím, než uděláte kávu v keramickém turku, nalijte do ní kávu a cukr.
2. Nalijte vroucí vodu a postavte Turk na sporák.
3. Jakmile se objeví první bubliny, okamžitě vyjměte z tepla a po jedné minutě nalijte do pohárku.

Jak udělat tureckou kávu v turečtině?

Káva v turečtině v Turk - klasika žánru. Výrazná vlastnost - síla a bohatá vůně. Tyto vlastnosti se dosáhne tím, že se nápoj rozdrtí s vícenásobnými přestávkami. Po několika zahřívách se káva ztuhne a vzhledem k tomu, že kromě vody, kávy a cukru, předpis neobsahuje žádné přírůstky - neuvěřitelně povzbuzující.

Složení :

• ledová voda - 70 ml;
• káva - 10 g
• cukr je špetka.

Vaření

1. Nalijte cukr, kávu, tureckou vodu do turku a důkladně jej promíchejte.
2. Nasaďte pomalý oheň.
3. Když se objeví pěna, vytáhněte Turk z ohně.
4. Po chvíli se opět vrátíte do ohně.
5. Opakujte akci třikrát.

Jak vyrobit kávu v turku s mlékem?

Tito znalci připravují kávu v turku s mlékem "v bílém". To znamená vaření kávy v mléce, čímž je nápoj tenčí, šetrnější a rafinovanější. Skutečnost, že mléko je lepší než voda, čerpá kofein a esenciální oleje, takže káva je současně velmi silná, ale jemná a sametová, se světle bílým víčkem pěny.

Složení:

• mléko - 100 ml;
• cukr - 10 g;
• káva - 20 g

Vaření

1. Nalijte mléko v Turku.
2. Přidejte kávu, cukr a bez míchání zapalte.
3. Přiveďte k varu a zamíchejte.
4. Opakujte postup dvakrát.

Káva s krocanem a skořicí

Recepty na kávu se skořicí v Turk je populární po celém světě. Nejedná se pouze o chuť - káva skořice je užitečná. Dlouho se používá jako posilující prostředek pro oslabenou imunitu, používaný v dietě a v boji proti bakteriím. Především je to cenově dostupný způsob, kdy špetka přísady může dát nápoj zvláštní chuť.

Složení:

• voda - 150 ml;
• škorice - 5 g;
• cukr - 5 g;
• káva - 2 lžičky.

Vaření

1. Nalijte kávu v turku a zahřejte pár vteřin na oheň.
2. Přidejte cukr, skořici a vodu.
3. Počkejte na vaření a vyjměte z tepla.

Arabská turecká káva

Orientální káva v Turecku - různé způsoby vaření. Vaření kávy v turečtině v arabštině se liší od tradiční. Nejprve turka s cukrem nalije vodu, přivede ji k varu a vyjme z ohně. Přidejte kávu, promíchejte a vraťte se do ohně. Cukr zvyšuje uvolňování olejů a kofeinu, takže nápoj je silný a nasycený.

Složení:

• voda - 150 ml;
• káva - 30 g;
• cukr - 15 g

Vaření

1. Nalijte cukr do Turku, přidejte vodu a přiveďte k varu.
2. Odstraňte z tepla, přidejte kávu a rychle promíchejte.
3. Počkejte, až se pěna usadí a vrátí Turk do ohně.
4. Přiveďte opět k varu a vyjměte z tepla.

Káva s kořením v Turecku

Káva s kardamem je jednou z nejpopulárnějších orientálních receptů. Pěstování na východě, zelený kardamom je známý svou sladkou kořenitou chutí, citronovou vůní a kořeněnou ostrostí. Kvůli tomu se přidává pouze v malých dávkách: 2 zrna jsou dostatečné, aby zajistily, že každý šálek s tímto nápojem získal jedinečnou a jedinečnou chuť.

Složení:

• voda - 90 ml;
• káva - 2 lžičky;
• kardamomová zrna - 2 ks;
• cukr - 10 g

Vaření

1. Dejte drcené zrnká kardamonu, kávy a cukru v turečtině.
2. Naplňte obsah vodou a zapalte ho.
3. V případě pěny odstraňte a po 5 sekundách se vrátí do ohně.
4. Opakujte postup dvakrát.

Káva v turku s koňakem

Recept kávy v tureckém domě pomáhá experimentovat s chutí a dělat nejpopulárnější nápoj s koňakem. Je lepší začít s "ruskou" verzí, která se vyznačuje svou jednoduchostí a jednoduchou technologií vaření, která dokládá perfektní kombinaci hořké, nasycené kávy se silným, kořeněným, hořícím jantarovým alkoholem.

Složení:

• káva - 20 g;
• voda - 150 ml;
• Cognac - 40 ml;
• cukr - 10 g.

Vaření

1. Rozpusťte cukr v koňaku.
2. Nalijte kávu studenou vodou a přivedete k varu.
3. Odstraňte z tepla, vraťte se po 5 sekundách.
4. Při opětném vaření odstraňte z tepla.
5. Nalijte kávu do šálku brandy a promíchejte.

• ← Jak vařit brambory "v uniformě"?
• Jak vařit ovocný kompot? →