Ryby dusené cibulí
Ryby dusené s cibulí jsou nejen neuvěřitelně chutné a šťavnaté, ale také velmi zdravé. Podívejme se na to, jak to vařit.
Ryby dusené v mléce s cibulí
Složení:
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej;
- mléko - 400 ml;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- petržel - volitelně;
- Filety ze štikozubce - 800 g.
Příprava
Takže filé štikozubce se předem rozmrazí, opláchne, nakrájí se na malé kousky a přidá se sůl. Pak jsme do talíře vločili pšeničnou mouku a hodili každý kus chleba a chovali ryby. V pánvi s vysokými boky vylijte máslo, zahřejte, rozšiřujte štikozubce a smažte, dokud se na jedné straně nehnevá. Cibuli vyčistěte z lusku, nakrájejte na poloviční kroužky. Nyní opatrně otočte ryby a vyplňte všechna prázdná místa s vařenou cibulí. Naplňte vše mlékem, přiveďte ho do varu a zakryjte víkem.
Nádobu necháme, aby troubilo na nejmenším ohni. Dokončete vaření, když mléko zhustne do stavu omáčky, a cibule se téměř úplně rozpustí v něm. Při podávání je ryba omáčku , ve kterém se dusila a posypala se petrželkami nakrájenými bylinkami.
Ryby dusené cibulkou a paprikou
Složení:
- rybí filé - 500 g;
- mouka - pro chléb;
- cibule - 2 ks;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčata - 2 ks;
- rostlinný olej;
- koření
Příprava
Rybí filé praní, sušené, nakrájíme na kusy, trochu podsalivaem, pepřem a panirujemem. Poté smažte do pánve vyhřívané na obou stranách rostlinným olejem, až se objeví zlatavě hnědá. Tentokrát cibuli vyčistíme a rozkrojíme prsteny. Bulharský pepř umyt, nakrájený na polovinu, odstranit 
Zasklívací box, opláchněte a nakrájejte na pásy. Mé rajčata, oloupejte, osušte a nakrájejte na plátky.
V jiné pánvi s horkým olejem projděte 3 minuty cibule, přidejte pepř a smažte a mícháme 5 minut. Dále rozložte rajčata, promíchejte a přidejte trochu soli a pepře podle potřeby. Poté rozložte plátky smažené ryby se zeleninou, pokryjte víkem a vše pečte asi se 10 minutami. Na samém konci vaření posypeme pokousanou zeleninou, vypněte teplo a nechte trochu stát. Pak položíme kousky ryb na talíř a další dáme vařená zelenina a sloužil u stolu.