Dýky pro pikniky

Hotovci se odkazují na tzv. Rychlé občerstvení. A ačkoli takovéto jídlo je považováno za zcela nezdravé, někdy se můžete hýčkat. Zvláště když uvaříte doma takovou lahůdku. Teď vám řekneme, jak si vyrobit buchty hot dogy doma .

Hot dog chléb - recept

Složení:

mouka - 350 g;
mléko - 200 ml;
suché kvasinky - 10 g;
vejce - 1 kus;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - špetka.

Příprava

Kvasinky smíchané s moukou, přidejte cukr a sůl. Výsledná suchá směs se míchá. Pak přidejte vejce, teplé mléko a rostlinný olej. Míseme těsto. Zakryjte ji ubrouskem a nechte ji 1 hodinu, než přijde na teplé místo. Po příchodu těsta ho rozdrtíme, rozložíme na stůl a rozdělíme na 9 kusů, z nichž každá se pak vloží do koláče o tloušťce 0,5 cm. Otočíme okraje každého polotovaru na střed od dvou stran a pečlivě ho sevřeme. Kousky rozložíme na plech na pečení pokrytý papírem na pečení, se švem dolů a necháme ho stát asi půl hodiny. Poté zašlete do pece plech s pečivem, předehřátý na 180 stupňů. Pečeme asi 15 minut, dokud se neobjeví zlatá kůra. Poté mohou být horké psí chlévky vyjmuty, jakmile jsou chladné, můžete vystřihnout a dát plnku.

Buns pro dánského páru

Složení:

mouka - 600 g;
mléko - 300 ml;
cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
suché kvasnice - 1 čajová lžička;
máslo - 50 g;
sůl - 0,5 lžíce.
vejce - 1 kus;
bílý sezam pro prášek.

Příprava

V teplém mléce vylijte kvasnice a nechte 15 minut. Pak přidejte roztavené máslo, cukr, sůl a dobře promíchejte. Postupně přidejte prosívanou mouku, hněte měkké těsto, které se pak vloží do misky, namazí s rostlinným olejem a krytem. Nechte těsto přiblížit asi 1 hodinu. Pak je rozdrtíme a rozdělíme na kusy o hmotnosti 60-70 g. Na desce namazané rostlinným olejem posuneme kusy a zakryjeme ubrouskem. Dále přetočíme každou kouli do nádrže, kterou pak zalomíme s válcem, čímž zalepíme hrany. Šířku obrobku přemístěte dolů na plech, který je namazán rostlinným olejem.

Dělíme obrobky ještě asi půl hodiny. Každé vejce namažte rozbitým vejcem a posypeme sezamovými semínky. Pečte při teplotě 180-200 stupňů po dobu 20 minut.

Francouzské hot dog buchty se liší ve tvaru od dánských hot dog buns. A jejich hlavní rozdíl je jen na vzhledu. V prvním případě, ve sklepě na jedné straně, odřízněte vrchol (hrb), a uvnitř vytvoříme drážku s nožem, ve kterém vylijeme kečup, majonézu a vložíme klobásu.

Druhá verze buněk se často připravuje se sezamovými semínky shora. Pak se na jedné straně pečeme kotoučkem podél vnitřku a uvnitř plnky a přidáme omáčky: kečup a hořčice .