Lilek s masem - recepty

Lilek s masem je vydatné občerstvení, které může být v závislosti na prezentaci prezentováno jako svátek a podává se na jednoduché každodenní večeři. Vzhledem k tomu, že příprava nevyžaduje mnoho úsilí ani čas, bude toto pokrm potěšit hostesky, kteří jsou nuceni vařit ve spěchu.

Lilek s bramborami a rajčaty

Složení:

lilek - 4 ks;
mleté maso - 250 g;
cibule bílá - 1 ks;
stroužky česneku - 2 ks;
zelený hrášek - 250 g;
rajčatová pasta - 25 g;
brambory - 300 g;
kurkuma - 1/3 lžičky.
horké červené papriky - špetka;
šťáva z 1 citronu;
rajčata - 350 g;
mleté mandle - 2-3 lžíce. lžíce;
olivový olej.

Příprava

Na zahřátém oleji smažte na polovinu lilku na zlatou barvu.

Pokryjeme dno jiné pánve olejem, zahřejeme a smažeme rozdrcenou cibuli. Mix cibule s nasekaným česnekem, přidejte kurkuma a promíchejte vše.

Odděleně také smažte mleté hovězí až do zlatohnědého. Přidejte do něj kostky brambor, hrách a rajčat (polovina z celkového počtu). Maso a zeleninu nakrájejte s červeným pepřem, sůl a pak vylijte vodu a duste a snižte oheň na 40 minut. Připravené míchané maso smíchané se smaženou cibulí a nakrájenými mandlemi. Rozložili jsme zeleninovou směs s masem na lilku.

Ve fritovací pánvi ohřívejte olej a smažte ho rajčatová pasta a rozložte na kruh rajčat. Umístíme lilek na "rajčatový polštář", přidejte další sklenici vody, citronovou šťávu a vše zakryjte víčkem. Lžíce s masem a zeleninou budou připraveny po 15-20 minutách.

Alternativní způsob vaření je v peci maso s lilkem. Umístěte misku do ohřáté na 160 stupňů trouby na 1 hodinu, aby byla více vonná.

Maso s lilkem a paprikou

Složení:

lilek - 1 kus;
cibule bílá - 1 ks;
sladký pepř - 1 ks;
maso síly - 300 g;
banda petrželky;
kořen zázvoru - 2 cm;
sójová omáčka - 2-3 lžíce. lžíce;
Sušený česnek - 1 čajová lžička;
mirin - 50 ml.

Příprava

Lilek nakrájíme na polovinu a řezeme křížem křížem. Pak sezoně lilky se směsí soli a mletého černého pepře a smažte v pánvi s olivovým olejem až do vaření. Při pomíjení rozemletou cibulí až do změny barvy přidejte zázvor a česnek na cibuli, pokračujte v vaření dalších 30 vteřin a položte mleté maso. Když je náplň připravená, vyplníme ji směsí sójová omáčka s vínem a počkejte, až se kapalina úplně odpaří. Maso nechte ochutnat, přidejte k němu připravenou, libovolně sekanou lilku a pokryjte misku víkem. Před podáváním můžete grilování lilek s masem zdobit nasekané byliny, posypeme balsamickou omáčkou nebo posypeme maticemi.

Pokud chcete opakovat recept na lilky s masem v multivarku, použijte režim "Pečení".

Recept na lilku s masem v čínštině

Složení:

zelená máta peprná - 4 polévkové lžíce. lžíce;
sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
horké chilli (bez semen) - na chuť;
kořen zázvoru - 3 cm;
stroužky česneku - 3-4 ks;
cukrová třtina - 1/4 lžičky.
slunečnicový olej;

rybí omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
limetová šťáva - 2 lžičky.
lilek - 500 g;
mleté maso (hovězí) - 250 g.

Příprava

Z máty, poloviny česneku a zázvoru, sójových a rybových omáček, limetkového džusu a 2 lžíce vody připravujeme doplňování paliva.

Fry baklažánky v pánvi s horkým olejem. Nalijte lilky na polovinu plnění. Samostatně smažte horkou papriku, zázvor, česnek a mleté hovězí až do světle zlaté barvy. Mícháme maso s lilek, vylejeme zbytek dresinky a podáváme pokrm z nudlí rýže.