Lilek se sýrem

Co by překvapilo hosty na příští dovolenou? Tuto otázku neustále žádají mnozí milenci. Doporučujeme připravit originální a chutné občerstvení - lilek s brynzou v troubě.

Lilek se rolí se sýrem

Složení:

lilek - 2 kusy;
vlašské ořechy - 50 g;
brynza - 150 g;
česnek - 1 hřebíček;
rostlinný olej;
sůl - podle chuti;
zakysaná smetana - 30 ml.

Příprava

Tak, aby se připravil lilek, pečený se sýrem, zelenina jsou důkladně umýt a otíral ručníkem. Pak odřízněte modré ocasy a nakrájíme na tenké plátky. Posypte je na ochutnání soli a nechte asi 30 minut a potom na obou stranách smažte kousky v rostlinném oleji. Brynza si oblékla meloun a přimíchala se s nakrájenými vlašskými ořechy. Přidejte mletý česnek a čerstvé bylinky. Mírně se sezamujte s kyselou smetanou a promícháme. Nyní přejděte k přípravě rolí: na okraji každého kraje položte trochu plnku a zkroutí. Pošleme lilky se sýrem a česnekem do předehřáté trouby a pečeme asi 10 minut.

Lilek naplněný sýrem

Složení:

lilek - 5 ks.

Pro plnění:

brynza - 200 g;
olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
sušené rajčata - 2 ks;
česnek - 2 hřebíčky;

sůl, pepř - na chuť;
Basil - pro dekoraci.

Příprava

Před začátkem vaření rozsvítíme troubu a necháme ji zahřát. Měl jsem baklažán, rozřezal jsem se do dvou polovin, rozřezal jsem křížové tělo. Osušte je olivovým olejem a pečte 20-30 minut v troubě. V tuto chvíli připravujeme náplň. Brynza se nakrájí na malé kousky a mísí se s jemně nasekaným sušené rajčaty , černý pepř a tymián. Stlačte česnek a promíchejte. Vezměme z trouby lilek, mírně zchladíme a vyndáme část lžíce lžící. Naplňte plavidla plnkou a pečte dalších 10-15 minut. Vyzdobíme plněné lilek s brynzou a rajčaty s bazalkovými listy a podávané ke stolu.