Nedávno pokrmy jiných národů světa získávají impuls a některé z nich dokonce byly přizpůsobeny našim chuťovým preferencím. Jedním z nich jsou vaječné válečky, které sdílí korejská kuchyně. Variace takových pokrmů v našich receptech níže.
Složení:
Příprava
Vařit vaječné válečky v korejštině, rozdrobte kuřecí vejce v misce, pomačkejte s vidličkou, přidejte sójovou omáčku a wasabi na chuť a dobře promíchejte. Nalijte výslednou vaječnou směs do vyhřívané nelepivé nebo naolejované obyčejné pánve a smažte jako tradiční omeletu. Když je připraven, pečlivě položte vajíčko "palačinka" na rohožku z bambusu a z výše uvedeného rozemleteme předem připravenou rýži, dokud nebude hotová k vaření. Ze shora rozdrtíme sýpku kusy měkkého sýra a tenkých plátků čerstvé okurky. Přetočíme výrobek do role, nakrájíme na úlomky, položíme na talíř a podáváme, doplňujeme je mořskými plody a zeleninou.
Složení:
Příprava
Zpočátku připravte těsto na vaření vajec. Smíchejte vejce s moukou, přidejte čtyři lžíce majonézy, trochu soli a jemně protřepte šlehačkou. Nyní namazáme pánev a smažeme čtyři vaječné placky ze směsi. Kuřecí stehna musí být předem vařená, dokud nebude vařená, přidáním koření do vody k chuti, pak oddělíte maso od kostí a nakrájíme na malé kousky. Také nakrájíme čerstvé zeleniny a vlašské ořechy na strouhání a slupky a strničky česneku nakrájíme co nejmenší.
Každou palacku pokryjeme lžící majonézy, posypeme česnekem, ořechy a bylinkami a rovnoměrně rozdělíme kuře. Smažeme palačinky pomocí rohože na rohlíky, nakrájíme je na úlomky, položíme na talíř a podáme.
Vejce se mohou vařit s jakoukoliv další výplní podle vaší chuti a podávat je na snídani, oběd nebo večeři.