Polévkové knedlíky - recept
Křupky jsou pokrmy z litevské, polské a běloruské kuchyně, které doplňují polévky nebo slouží jako příloha jídel z masa. Často se vyrábějí s přidáním takových složek, které se stávají nezávislou miskou. Například knedlíky se žampiony, brambory nebo tvarohem, doplněné omáčkou, se hodí perfektně na vydatný oběd, večeři.
Pro děti jsou tyto moučné výrobky často sladké a dávají jako dezert kissel, kompot a mléko.
Pšeničná mouka a vejce jsou dlouho považovány za nezměněné součásti vaření knedlíků. V poslední době se však často nahrazují. Například, namísto pšenice, brát hrachu, ovesné vločky, krupice. To dále rozšiřuje nabídku již značně rozmanitých pokrmů.
Dnes se podíváme na několik receptů - jak vyrábět knedlíky na polévku. Po přečtení si budete moci vybrat možnost, která nejlépe vyhovuje vaší chuti.
Jak vařit knedlíky na polévku z mouky?
Složení:
- mléko - 50-60 ml;
- krém - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 120-140 g;
- vejce - 1 kus;
- slané moře.
Vaření
Vejce jsou přerušeny malým množstvím soli a mléka. Nalijte mouku na lžíci a připravte si těsto. Přidejte krém. Smíchejte a získávejte značnou střední konzistenci. Je příliš tekutý, než se točí.
Pro tvarování knedlíků užitečnou čajovou lžičku. Nakrájejte poloviční lžíci a posaďte těsto do polévky. Po 5 minutách se produkty mouky objeví a rostou ve velikosti, což znamená, že jsou připravené. Vyjměte je na suché misky, vynecháte tukem, aby nedošlo k lepení. Přidat do polévky při podávání.
Vařené knedlíky se špenátem na polévku
Složení:
- mouka - 230-250 g;
- uzemněný muškátový oříšek;
- zmrazený špenát - 180-200 g;
- mořská sůl;
- vejce - 2 ks;
- voda - 80 ml.
Vaření
Rozmrazte špenát, vytlačte kapalinu a rozdrtíte vejce, muškát, sůl a vodu. Mícháme s lžící hmoty, přidejte část mouky. Tekuté těsto dáváme do šlehačky a nahoře lisováním lyžičkou tvoříme houskové knedlíky nad hrncem s polévkou - budou vypadat z otvorů tohoto kuchyňského svítidla. Vařte, až budou plavat. Je nemožné zasahovat do polévky, aby nedošlo ke zkažení jejich tvaru.
Sýrový knedlík recept na polévku
Složení:
- tvrdý sýr - 180-200 g;
- mořská sůl;
- bílá pepřová půda;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 3-4 lžíce. lžíce.
Vaření
Strouhaný strouhaný sýr. Sezona s bílým pepřem, sůl. Do pokrmu s takovými přísadami vejce vlijeme a mouku přelijeme. Mícháme. Složte tuto směs s čajovou lžičkou, zašleme knedlíky do vývaru. Pro vaření budou stačit a 2 minuty. Pro každé porci připravujeme 6-7 kusů.
Skleněné knedlíky
Složení:
- kuřecí vývar - 190-200 ml;
- krupice krupice - 130-150 g;
- máslo - kus 40-50 g;
- sůl
Vaření
Zahřejte kuřecí vývar, přidejte olej a sůl. Nalijte krupici do křoviny a mícháme s lžící, abychom dosáhli jednotnosti. Těsto je připraveno. Bude to těsné. Pak můžete z něj vyčistit klobásu, která by měla být nakrájena na malé kousky, nebo ji můžete vyvalit skálou a vyřezat krásné postavy pomocí forem. Vaření těchto knedlíků trvá 5 minut.
Chutné knedlíčky s tvarohem na polévku
Složení:
- mouka - 110-120 g;
- zelení (petržel a kopr) - 7-9 větviček;
- tvaroh - 140-150 g;
- vejce - 1 ks;
- sůl
Vaření
V mixéru posíláme petržel a kopr, tvaroh, sůl a vejce. Tyto komponenty přerušujeme. Těsto vyrábíme a mícháme mouku. Těsto vyveďte s klobásou a nakrájíme na listy o tloušťce 3-5 mm. Vaření těchto knedlíků se stává rychle. Ihned po jejich vystoupení by měl být požár vypnutý.