Jahodová omáčka
Jahody jsou oblíbené bobule. Můžete se s ním pochlubit čerstvě, nebo si z něj můžete připravit lahodnou omáčku. Několik receptů jahodové omáčky na vás čeká níže.
Recepty na jahodovou omáčku
Složení:
- čerstvé jahody - 400 g;
- citronová šťáva - 1 lžička;
- cukr - 1 čajová lžička.
Vaření
Moje jahody, sušené, vyčištěné z listů, spojte s cukrem a citrónovou šťávou a pomocí mixéru přeměňte na bramborovou kaši. Poté jej protřejeme sítem a ochladíme ho. Všechno, jahodová omáčka je připravena!
Jahodová masová omáčka
Složení:
- červené víno - 150 g;
- brandy - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- jahody (střední velikost) - 20 ks;
- škorice - špetka;
- karafiát - 2 ks;
- oranžová - polovina;
- citron - 1 ks;
- vápno - 1 ks;
- hořčice - 1 lžička;
- máslo - 1 lžička;
- hnědý cukr - špetka;
- voda - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Do pánve nalijte červené víno, přidejte brandy, skořici, hřebíček. Míchat, přivést k varu a vařit asi 10 minut. Extrude pomerančový džus citrón a vápno. Nalijte džus v hrnci do ostatních složek a přidejte hořčici na stejné místo. Vše se vaří dalších 5 minut a pak se ochladí a zfiltruje. Jahody jsou nakrájeny na polovinu, smaženy v másle s přídavkem hnědého cukru. Pak vylijeme vodou, promícháme a zapálíme o další minutu. Asi třetina jahod je odložena a zbytek je přidán do omáčky a rozmrcen pomocí mixéru. Maso naléváme připravenou omáčkou a rozložíme bobule nahoře.
Jahodová tvarohová omáčka
Složení:
- čerstvé jahody - 0,5 kg;
- cukr - 1 šálek;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Přidejte polovinu jahod do hrnce, přidejte cukr a zapálte. Zbývající bobule jsou mleté v mísiči a také se rozšiřují do pánve. Přiveďte hmotu na teplotu varu a varte 5 minut při nízkém ohni. Rozpuštěný škrob se rozpustí v 50 ml studené vody a injektuje se do tenkého proudu do omáčky a míchá se tak, aby nedošlo k hromadě. Chlazená omáčka se naléváme cheesecake .