Hnědé pečivo na pečení v troubě
Hnědé chlebové krutony jsou nejen skvělé občerstvení a pivo. Je to také jedna ze složek mnoha lahodných. saláty a předkrmy a nezměněnou složku polévkových polévek a dalších prvních jídel.
Zvláště chutné a nepochybně užitečné, na rozdíl od zakoupených krutonů vyrobených z černého chleba, vařených v troubě. Všechny jemnosti technologického procesu vytváření domácího produktu budou popsány v níže uvedených receptech.
Jak vyrobit krutony hnědého chleba v troubě - recept
Složení:
- černý chléb - 1 bochník;
- směs koření a suchých bylin (na přání) - podle chuti;
- slunečnicový olej bez zápachu - 45 ml;
- jemná sůl - podle chuti.
Příprava
V závislosti na požadovaném estetickém vzhledu a tvaru krutonů nakrájíme bochník černého chleba na proužky, kostky nebo kostky, ale snažíme se zajistit, aby tloušťka plátků nepřesáhla jeden centimetr. K sušení silnějších výrobků, samozřejmě, se ukáže, ale bude těžké je dotáhnout bez poškození zubů. Aby bylo chleba řezané, bylo jednodušší zvolit si tenčí, vybíráme včerejší nebo dokonce více zastaralý produkt pro přípravu krekrů.
Připravené plátky chleba se umístí do sáčku, kropí se do něj polovina části slunečnicového oleje a přidá se trochu soli. Pokud ve svých plánech vaříte nejen klasické krekery, ale naplníte je kořenitými příchutí, pak v této fázi přidáte také požadovanou směs koření a koření. Nyní položíme připravené plátky chleba, přidáme zbývající máslo, trochu více soli a koření a jednou rukou sbíráme okraje sáčku. Balení držíme druhou rukou na dně a obsah jemně, ale intenzivně protřepeme, aby byl olej, sůl a koření rovnoměrně rozloženy na chleba.
Nyní rozložíme polotovary na pečícím plechu v jedné vrstvě, pokryjeme ji pergamenovým řezem a umístíme na středovou úroveň trouby ohřáté na střední teploty. Výrobek udržujeme na požadované míře chřadnutí a hnědnutí, pravidelně mícháme obrobek.
Lahodné černé chlebové česnekové krutony - recept
Složení:
- černý chléb - 1 bochník;
- cesnakové zuby nebo sušený česnek - 7 ks. nebo chuť;
- slunečnicový olej, bez zápachu - 45 ml;
- jemná sůl - podle chuti.
Příprava
Můžete použít jak čerstvé česnekové hřebíček, tak i sušené granulované česneky, abyste připravili krekery cherry. A proces takového občerstvení není příliš odlišný od předchozího.
Sušený česnek nebo stlačený lis, předem oloupaná česneková hřebíčka se smíchá se slunečnicovým olejem, přidá se sůl, promíchá se a ponechá se po dobu dvacet třicet minut. Poté položte nakrájený černý chléb do sáčku, přidejte připravovanou směs česneku a důkladně protřepejte, dokud nebude rovnoměrné rozptýlení česnekové chuti.
Suché sušenky vysušte stejným způsobem na pečícím plechu v troubě a nastavte jej předem na teplotu 100-120 stupňů. Pro ostrý efekt to trvá asi jeden a půl až dvě hodiny.