Pokrmy z kefír
Z kefíru můžete připravit různé pokrmy: saláty, první a druhé pokrmy, pečivo. To je velmi často používáno jako náhrada za majonézu, zakysanou smetanu nebo máslo. Jídla z kyselého kefíru jsou dobře známy. Můžete si vzpomenout na všechny naše oblíbené okroshky, které doma často vaříme. Také v chefirech obsahují vitamíny D a B, které zabraňují vyčerpání, zajišťují ochranu zubní skloviny, vypadávání vlasů a další nemoci, které narušují metabolismus. Vezměme si s sebou několik zajímavých receptů na nádobí s kefírem.
Jídlo z jogurtu a tvarohu
Složení:
- celozrnná mouka - 200 g;
- kefír - 0,5 položek;
- tvaroh - 100 g;
- mletá skořice - 1 čajová lžička;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 90 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- jablka - 2 kusy;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- lískové oříšky - 50 g;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro kropení:
- celozrnná mouka - 30 g;
- ovesné vločky - 20 g;
- cukr - 20 g;
- Mletá skořice - 0,5 lžíce.
- rostlinný olej - 1 čajová lžička;
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Takže nejdříve připravíme prášek: smícháme v misce mouky, ovesných vloček, cukru, skořice, nalijeme mléko a rostlinný olej. Vše dobře promícháme a odložíme připravený štětce. U cupcakes míchat pšeničnou mouku s práškem do pečiva a skořicí. V odděleném šálku, porazit vejce s tvarohem, nalijte kefír, rostlinný olej a dejte cukr. Jablka se rozotřejí na velké struhadlo a smíchají se škrobem. V moučné směsi nalijte vejce, přidejte strouhané jablko a ořechy, promíchejte. Nyní rozšiřte těsto na formy a zdobte vrchol pokropením. Pečte muffiny v troubě po dobu 25 minut při teplotě 190 stupňů. Zkontrolujeme připravenost párátka a podáváme jemné a voňavé pečivo na stůl.
Jídlo z kefír v multivark
Dort, uvařený na kefír, je skvěle chutný a lehký. Toto jídlo je ideální pro čaj.
Složení:
- kefír - 1 položka;
- cukr - 1 kus;
- máslo - 100 g;
- mouka - 2 položky;
- vejce - 3 kusy;
- prášek do pečiva - 10 g;
- Vanilín - na chuť;
- sůl - špetka;
- práškový cukr - pro dekoraci;
- pomerančová kůra - na chuť.
Příprava
Vejce se bily s cukrem v husté silné pěně. Postupně nasypeme kefír, přidáme vanilín, roztíráme roztavené máslo a špetku soli. Všichni pečlivě porazili míchačku nebo míchačku. Dále vylijte prosetou mouku a prášek do pečiva předem. Míchá se, dokud se nedosáhne homogenní hmoty, a pokud je to žádoucí, přidejte strouhanou pomerančovou kůru. Nalijte multivarku misky na těsto, olejované olejem. Pečeme koláč na kefír v režimu "Pečení" přibližně 50 minut. Po připraveném signálu vyndáme koláč, ochladíme a posypeme práškovým cukrem. Delicious pečení na kefír v multivarku připraven!
Jídlo okurky a jogurtu
Nabízíme Vám další originální recept - kefírovou polévku s okurkami. Toto jídlo je tradičním zástupcem bulharské kuchyně. Připravuje se za pár minut a nic by se nemělo vařit nebo smažit.
Složení:
- kefír - 1 l;
- ledová voda - 1 položka;
- česnek - 3 stroužky;
- zelená kopru - 1 hromada;
- sůl - podle chuti;
- okurka - 3 kusy;
- vlašské ořechy - 0,5 položek;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- černý pepř.
Příprava
Čerstvá okurka, nakrájíme na kůru, je-li těžká, a pak jemně nasekáme nebo třejeme okurky na velkém strouhaní. Kefír se smíchá se studenou vodou a společně se smíchají v mixéru s oloupaným a nasekaným česnekem. Přidejte sůl, mletý pepř a rostlinný olej podle chuti. Koprové greeny se omyjí a rozdrtí. Vlašské ořechy jsou nakrájeny jemně. V talíři rozšiřujeme okurky, pak zelené kopy a ze shora vyplňujeme kefír. Před podáním posypeme polévku vlašskými ořechy.