Potraviny K paní poznámky

Jídla z celeru

Stejně jako mnoho produktů, obdařených intenzivní chutí a vůní, se celeru věnuje náležitá pozornost. Někteří prostě netolerují kořen kořene, zatímco jiní jednoduše nevědí, jak ji použít v kuchyni. A pokud nejprve nemůžeme pomoci, pak se pomoc druhá rozhodla sbírat nějaké zajímavé recepty, které z ní udělají celer.

Zelenina celerová polévka s kuličkami

Pokud jste někdy měli čas se zajímat, co dělat z celeru, pak první v seznamu odpovědí byl určitě polévka. Zde se nedozvíme originálnost a my, protože polévky s celerem v základu - kulinářské klasiky, uplácení spotřebitelů není první desetiletí.

Složení:

Pro polévku:

  • kuřecí kostra;
  • mrkev - 400 g;
  • celer (stonky) - 250 g;
  • velká cibule;
  • vavřínové listy - 3 kusy;
  • rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
  • zeleň bazalky a petržele;
  • nudle nebo rýže.

Pro masové kuličky:

  • mleté ​​maso - 450 g;
  • kuřecí vejce;
  • pevný sýr (strouhaný) - 2/3 století;
  • hrst chlebových drobků.

Příprava

Naučíme se moudrost, jak vařit nakrájený celer zvlášť, protože v tomto receptu je pouze složkou složení vývaru. Položte stroužky celeru spolu s mrkví, cibulí a vavřínem v hrnci. Na stejném místě položte jatečně upravená těla kuřat a naplňte vše čistou studenou vodou. Přidejte panvu na oheň a vařte vývar po dobu několika hodin, pravidelně odstraňte pěnu a míchání obsahu. Někde za půl hodiny v pánvi také pošlete rajčata, a s nimi a kořením - čerstvě mletý pepř a sůl.

Smíchejte všechny ingredience Masové kuličky a přetočte mince do malých kuliček. Z dokončeného vývaru vezměte kuře a hodíte do vývaru nudlí nebo rýže, stejně jako masové kuličky. Zatímco doplňky dosáhnou své připravenosti, oddělí drůbeží maso od kostí a vrátí ho do polévky. Vyjměte nádobí z ohně, přidejte zelené a zkuste to.

Jak vyrobit celer šalát?

Složení:

  • Vařené kuře 300 g;
  • stonky celeru - 2-3 ks;
  • banda hroznů;
  • hrst ořechů;
  • sladká paprika - 80 g;
  • cibule - 80 g;
  • majonéza a smetanový sýr - 1 polévková lžíce.

Příprava

Rozdělte kuřecí vlákno na vlákna, nakrájíme hrozny na polovinu a stonky celeru, cibule a papriky napříč, s tenkými polštářky. Smíchejte všechny ingredience s vašimi oblíbenými ořechy. Oblékání na celerový salát je elementární a je směsem smetanového sýra a majonézy ve stejných poměrech.

Palačinky z celeru s lososem

Složení:

  • směs cibule, celeru a sladkého pepře - 1 položka;
  • konzervovaný losos - 800 g;
  • kuřecí vejce - 4 ks;
  • sušené byliny (petržel, kopr) - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • mletý zázvor a paprika - na špetku;
  • mouka - 55 g;
  • máslo - 40 g.

Příprava

Zeleninová směs spaserujte až do měkkého a miskového mixéru. Přidejte nakrájenou zeleninu na konzervované ryby a porazte vajíčka tam. Společně s dalšími složkami ve směsi jsou mouka, zelenina a koření. Výsledná směs ve stejných částech se smaží v předehřátém oleji až do výskytu charakteristické zlaté kůry.

Puree z celeru a brambor

Složení:

  • bramborové hlízy (velké) - 2 ks;
  • celer kořen - 250 g;
    • Puree z celeru a brambor
  • karfiol - 250 g;
  • cesnakové zuby - 4 ks;
  • máslo - 30 g.

Příprava

Vyčistíme česnekové zuby a bramborové hlízy. Brambory jsou nakrájeny na stejné kostky s celerem a zelí je rozděleno do květenství střední velikosti. Naplňte připravenou zeleninu vodou a vařte na středním ohni až do změkčení. Kapalina je vyčerpaná, posuneme obsah pánve do mísy mixéru a pece, nezapomínejme přidávat koření a velkou část másla.