Pokrmy z žampionů - zajímavé recepty na vaření hub
Jídlo z žampionů se liší dostupností a jednoduchostí vaření. Houby jsou vždy k dispozici na prodej a nevyžadují předběžné trávení, protože jsou často uměle pěstovány. Jsou smažené, doplněné omáčky, polévka je vařená a dokonce plná.
Co připravit z žampionů?
Recepty z hub jsou často jednoduché a nekomplikované, houby jsou jedlé a surové, takže se nebojte, že jídlo není připraveno. Zvláštní a složitá příprava přípravku se nepředpokládá, je třeba ho opláchnout a odstranit trochu nohy. Houby mají příjemnou chuť a jsou kombinovány s dalšími produkty:
- Ideální kombinace při přípravě jídel z houbových hub - kuřecí a smetanová omáčka. Často jsou tyto produkty kombinovány v receptu julienny, všech druhů omáček nebo v krémové polévce.
- Houby jsou dobře kombinovány s různými druhy masa, takže jsou často přidávány ke smažení, guláš nebo pečeně.
- Často paní mají pochybnosti o tom, co si vyrobit šampiňóny pro chudé menu. Houby dobře kombinují se zeleninou, mají vysokou nutriční hodnotu a nahrazují maso téměř jakýmkoli pokrmem.
Houbová polévka s žampiony - recept
Nejlepší způsob, jak dostat dost na večeři a hýčkat se s lahodným pokrmem, je vyrobit houbový krém z houbové polévky. Často je základem jídla krémová, ale může být nahrazena možností rozpočtu - roztaveným sýrem. Pokud se vám nelíbí homogenní polévky, přidejte po pečení polovinu pečiva.
Složení:
- žampiony - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- brambory - 300 g;
- kuřecí filet - 200 g;
- voda - 800 ml;
- smetanový sýr - 1 ks;
- sůl;
- zeleniny a krutony - pro podání.
Příprava
- Spazerujte cibuli, přidejte talíře s houbami, smažte, až se tekutina odpaří, sůl.
- Vařené filety, vyjměte z vývaru, házejte bramborové kostky, vařte až do připravenosti, sezóny.
- V toastu nakrájejte kotlety, nakrájíme na proužky, nalijeme strouhaný sýr a dusíme, až se roztaví.
- Brambory s vývarem, smícháme s mixérem až do hladké, nalijeme polovinu smažení, znovu punč.
- Položte polévku na oheň, nalijte zbytek pečeně, promíchejte, počkejte, dokud se vaří, nechte
- Podáváme s strouhankou a nakrájenou zeleninou.
Marinovaný šampiňonový salát
Pokrmy z žampionů a masa jsou velmi výživné a uspokojující. Dokonce i salát s podobným složením se nedoporučuje k večeři, ale na oběd se bude vyrovnávat s úkolem uspokojení hladového jedlíčka sám. Salát z konzervovaných hub - lahodný návyk s dobře vybranými přísadami.
Složení:
- konzervované žampióny - 250 g;
- vařené nebo pečené hovězí maso - 350 g;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- hrášek - 200 g;
- zakysaná smetana nebo majonéza - 100 g;
- listy hlávkového salátu.
Příprava
- Hovězí maso rozložené na vlákna, houby nasekané do talířů, okrasné proužky.
- V misce, roztrhněte listy salátů, pošlete tam všechny nakrájené výrobky, vložte hrášek.
- Naplňte salát zakysanou smetanou a okamžitě podávejte.
Shish kebab z žampionů na grilu
Shish kebab z žampionů je neobvyklé léčení, které úspěšně doplní hlavní chod během pikniku. Chcete-li předkrm ještě chutnější a aromatický, houby jsou premarinované v kořeněné aromatické směsi. Šampiňóny mohou střídat se zeleninou na špejlech: rajčata, cibule a pepř - to jim dodá zvláštní chuť.
Složení:
- žampiony - 700 g;
- rajčata - 4-5 kusů;
- sladký pepř - 1 ks;
- cibule - 2 kusy;
Marináda:
- česnek - 2 zuby;
- olivový olej - 70 ml;
- ocot - 15 ml;
- sůl;
- voda - 4 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Houbovitý uzel s párátkem a přemístěním do kontejneru.
- Vydejte marinád z vody, octa, másla, česneku. Nalijte do žampionů, zamíchejte.
- Nechte houby marinovat po dobu 2 hodin.
- Cibulku a papriku nakrájejte na prsteny a rajčata s hustými hrnky je nechte marinovat.
- String na špejli střídá houby, rajčata, pepř a cibule, smažte přes uhlí.
Houle julienne z žampionů
Julienne z žampionů má mnoho různých receptů a je doplněn o všechny druhy komponent, někdy nečekané. V této verzi můžete použít smažené prsy, ale chutné jídlo pochází z uzeného kuřete. Speciální chuť přidá hrozienka, je dokonale kombinována se všemi složkami.
Složení:
- houby - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- uzená prsa - 200 g;
- hrozienka - 1 hrst;
- kefír - 100 ml;
- mouka - 2 lžíce. l;
- tvrdý sýr - 200 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Uložte cibuli, házet náhodně řezané houby, smažte, dokud ne.
- Přidejte do smažených kusů kuřecího masa, rozinky, mouky a soli, pepře.
- Nalijte kefír a dobře promíchejte.
- Rozdělte tuto směs do forem, velice posypeme sýrem.
- Příprava misky žampionů trvá 25 minut v troubě při 200 stupních.
Houbová omáčka z žampiónů se zakysanou smetanou
Chutné a delikátní šampiňonovou omáčkou dokonale doplní jakoukoliv oblohu nebo se stane originálním doprovodem z mise. Pro větší hustotu a bohatou chuť můžete přidat do tvaru smetanový sýr. Takže léčba se ukáže jako nová a jasná. A je lepší nakrájet houby jemně, ale ne příliš mnoho k cíli kusů.
Složení:
- houby - 400 g;
- cibule - 1 kus;
- zakysaná smetana - 150 ml;
- smetanový sýr - 100 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Jemně nakrájejte cibuli a houby, smažte, dokud ne.
- Mix smetanou a sýrem, nalijte do toastu, promíchejte, ochucte.
- Prudce po dobu 3-5 minut vypněte oheň a ponechte omáčku strnující po dobu 20 minut.
Houbová paštika z hub
Vynikající snack - paštika z hub, kterou si můžete kdykoli vařit. Slouží to jednoduše tím, že je rozloží na kus chleba nebo je kombinuje s dalšími ingrediencemi ve svačinách. Může být použit jako náplň na knedlíky nebo koláče. Doba použitelnosti tohoto jídla z hub žampionů není velká.
Složení:
- houby - 700 g;
- mrkev - 2 ks.4
- česnek - 4 zuby;
- cibule - 2 kusy;
- máslo - 50 g;
- vlašské ořechy - 100 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Houby a cibule jemně nakrájíme, mrkev rošt.
- Spaserujte cibuli, poté házíme česnek, pak houby a mrkev. Smažte až do připravenosti, sůl, pepř.
- Vyhoďte nakrájené ořechy a další minutu.
- Vypražte pečenou v mixéru a přidejte máslo.
Houby žampionů - recept
Balení z žampionů - skvělý způsob, jak dostat dost, aniž byste jedli maso. Pokud vylučujete sýr a vejce z kompozice, můžete ji s jistotou jíst na místo nebo jej zahrnout do vegetariánského menu. Ozdoba bude vyhovovat všem: ovesné kaše, bramborová kaše nebo zeleninový salát, v každém případě si vychutnejte lahodnou a originální lahůdku.
Ingrelics:
- houby - 700 g;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- chleba;
- tvrdý sýr - 200 g;
- sůl, pepř, olej na smažení.
Příprava
- Jemně nakrájejte žampióny a cibuli, promícháme.
- Přidejte vejce, strouhaný sýr, sůl, pepř.
- Vytvořte kotlety a zakanirovat v strouhách.
- Pečte na obou stranách, až křupavý.
Houbový guláš z žampionů
Chcete-li připravit štíhlou nebo vegetariánskou misku z hub, doporučujeme přidat houby z rajčat. Ale pokuste se omáčku vyrobit smetanou nebo ji doplnit něčím zvláštním. Guláš z žampionů je sám o sobě lahodný, protože v kompozici bude hodně zeleniny, která bude bohatá na jídlo.
Složení:
- žampiony - 800 g;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- mouka - 1 polévková lžíce. l;
- zeleninová nebo houbová vývar - 200 ml;
- paprika, tymián, sůl, pepř;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
- Uložte cibuli, nasejte nakrájené houby, smažte, až se tekutina odpaří.
- Přidejte kostky mrkve a pepře, namočte do oleje po dobu 5-7 minut, sezóny.
- Přidejte mouku, promíchejte, nalijte do vývaru a 15 minut nahoďte při nízké teplotě.
Předkrm žampionů
Nejlepší a mega-populární svačinu z žampionů - plněné houby , pečené v troubě. Jídlo se připravuje rychle, je to příjemné a uspokojující. Přísady nepotřebují mnoho, často používají kuřecí a smetanový sýr. Houby se berou s velkými klobouky, stejné velikosti, husté a bez tmavých skvrn.
Složení:
- houby - 10 kusů;
- česnek - 2 zuby;
- uzené kuře - 100 g;
- Philadelphia - 100 g;
- sýr - 100 g;
- olej pro zemědělství - 20 g;
- zelené.
Příprava
- Rozdělte hubičky a nohy.
- Nakláčte nohy a smažte, dokud není hotovo.
- Nakrájejte jemně uzené prsíčko, promícháme smaženými, nakrájenými zelenkami, přidáme smetanový sýr, promícháme a sůl.
- Naplňte vrchní část čepičkou, posypeme sýrem.
- Pečeme v troubě po dobu 15-20 minut při 200 stupních.