Polotovary z rohlíku - nejlepší recepty pro různé druhy konzervování
Všechny druhy rosolových polotovarů nejsou omezeny na jeden džem. Z těchto užitečných bobulí se zachovávají zajímavé občerstvení, stejně jako dezerty a nápoje, které nejen děti mohou jíst, ale i dospělí budou rádi ochutnat dospělé.
Co může být vyrobeno z angreštu?
Neobvyklé polotovary z angreštů na zimu - recepty, které každý kuchař zvládne. Hlavní věc, jak se zbavit zajímavého nápadu a dobrého receptu.
- První věc, která je vyrobena z bobulí, je džem, a pokud mluvíme o neobvyklé konzervaci, pak se může měnit se zajímavými přísadami - kiwi, ořechy, například.
- Růžové recepty na zimu jsou zřídkakdy jednosložkové, kompoty a další nápoje jsou plné listů máty, citrusových plodů nebo bobulí.
- Chutné a originální polotovary z angreštu pro zimní období jsou pikantní omáčky a pikantní občerstvení. Bobule jsou dokonale kombinovány s křenem, česnekem, pepřem a kořením.
- Angreš je bohatý na pektin, takže bude snadné dosáhnout konzistence želé, a to i bez přidání želatiny.
- Marshmallow a marmeláda se nezhorší podle základních pravidel skladování: po přípravě bonbónů jsou posypány cukrem, práškem nebo škrobem a umístěny v suchých uzavřených nádobách (plastové nebo skleněné)
Jak připravit jamu z angreštů na zimu?
Tato pochoutka je připravena s přídavkem vlašských ořechů, které dělají mimořádnou a nezapomenutelnou chuť dezertu. Královská jahodová džem by měla být jasně zelená barva, aby se tento výsledek zachoval. Sběračka se rychle ochladí ponořením nádoby do studené vody a určením v chladničce.
Složení:
- zelené egreše - 700 g;
- cukr - 1, 5 kg;
- matice - 400 g;
- voda - 600 ml;
- vanilka.
Příprava
- Umyjte bobule, odstraňte ocasy, propíchněte špičkou.
- Mletí matice.
- Vařte cukr a vodní sirup.
- Nalévejte egreše s oříškovým sirupem a nechte 12 hodin. Přidejte vanilku.
- Dávejte na střední teplo, vařte 15 minut.
- Rychle ochlaďte a nalijte do sterilního kontejneru, hermeticky uzavřeného.
Recept na jahodový kompot
Jednosložkový bobulový nápoj nebude potěšením všem, protože angrešně a pomerančový kompot se rozhodně stane oblíbeným domácím konzervovaným jídlem. Kůra a dužina citrusů dodá čerstvosti podle chuti. Aby se kompotování nezjistilo jako hořké, sundala jsem bílou slupku z pomerančů. Počet složek specifikovaných pro 1 3-litrovou nádobku.
Složení:
- angrešt - 500 g;
- oranžová - 1 ks;
- cukr - 1 kus;
- kyselina citrónová - 1/4 lžičky;
- voda - 2, 5 litrů.
Příprava
- Upejte ovoce, odstraňte ocasy. Nalijte do sterilizované nádoby.
- Oranžová omýt, odstranit oranžovou vrstvu kůry, odstranit bílou kůru, vyříznout maso a odstranit kosti. Nalévejte na bobule.
- Do nádoby nalijte vroucí vodu, víko zakryjte, nechte 20 minut.
- Vypusťte vodu do hrnce, přidejte cukr, vařte sirup na 15 minut.
- Nalijte kyselinu citronovou do nádoby, nalijte do ní sirup, těsně uzavřete korku a pošlete ji na sklad.
Gooseberry jam na zimu - recept
Jednoduché uvíznutí je obtížné překvapit milovníky sladké konzervy, protože polotovary z angreštu ve formě hustého džemu se dostanou ke stolu. Můžete přidat želatinu nebo jinou želírující složku, pokud potřebujete rychle podávat dezert, jinak se pochoutka zahustí v nádobě asi za měsíc a bez želatiny.
Složení:
- angrešt - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava
- Umyjte bobule, čistěte, nasypte mixér.
- Třeste velkým sítkem a nechte kůži proniknout.
- Nalijte cukr a nechte 4-5 hodin.
- Vařte, vařte po dobu 25 minut a vyjměte pěnu. Chladit.
- Opakujte postup pro vaření a chlazení ještě 2 nebo 3 krát.
- Nalijte sterilizované banky.
- Uzavřete hermeticky utěsněný jahodový džem na zimu a uskladněte.
Růžová želé na zimu
Chcete-li co nejtěžší pochoutku, můžete udělat angreštové želé na zimu přes mlýn na maso. Kůže bobulí obsahuje největší množství pektinu, protože pochoutka se zesvětlí na další den. Pro důvěru v dobrý výsledek se přidává kompozice želatiny nebo želatiny na rostlinné bázi.
Složení :
- cukr - 1 kg;
- želatina - 30 g;
- angrešt - 1 kg.
Příprava
- Umyjte bobule, odstraňte ocasy, projděte mlecí stroj na maso.
- Naplňte cukr, nechte 3 hodiny.
- Vroucí se, vaří se 30 minut a odstraní se pěna. Chladit.
- Na želatinu nalijte horkou vodu.
- Počkejte, až se angrovník znovu vaří, odložte, nalijte želatinu a dobře promíchejte.
- Nasaďte znovu oheň, vařte za míchání (nevarujte!), Nalijte do sterilizovaných nádob, korku.
"Mojito" angrešt na zimu
"Mojito" angrešt a mátou Můžete vařit nejen v sezóně dozrávání bobulí, ale také sklízet pití do budoucna. Nápoj bude nepostradatelný pro dospělou stranu, protože vychází z osvěžujícího koktejlu, co nejblíže k klasice, budete muset přidat pouze drcený led a bílý rum. Výpočet složek v receptu je 1 3-litrová nádoba.
Složení:
- angrešt - 500 g;
- voda - 2 l;
- mincovna - 2 větvičky;
- cukr - ½ st.;
- Zázvor čerstvý (strouhaný) - 1 lžička;
- vápno - 1/2 ks.
Příprava
- Kapusta z jahod, vyprázdněte v sterilní nádobě.
- Lam nakrájíme do kruhů, házíme zázvor.
- Nalijte obsah vroucí vody, zakryjte víkem, počkejte 20 minut.
- Vypusťte vodu do hrnce, přidejte cukr a vařte sirup 15 minut.
- Nalijte mátou do džbánu, nalijte horký sirup, hermeticky uzavřete kompot.
Chřapce chřestu na zimu
Pikantní polotovary z angreštu budou vyzývat všechny fanoušky neobvyklých občerstvení. Všechny druhy omáček jsou středně pikantní, dokonale doplňují pokrmy z masa. Chutney je pokrm indické kuchyně, která se tradičně skládá z manga a koření, ale nahrazení ovoce listy egreše jsou stejně chutné a originální jídlo.
Složení:
- angrešt - 1 kg;
- chili - 2 lusky;
- zázvor - 2 cm;
- voda - 100 ml;
- cukr - 150 g;
- sůl
Příprava
- Položte vyčištěné a vyčištěné egreše do hrnce, přidejte vodu a smažte na vysokém ohni.
- Jakmile se bobule stanou průhlednými, přidejte cukr, nakrájenou chili a sůl. Vyhodit kus zázvoru.
- Vařte až do mírného zahuštění.
- Odstraňte zázvor a nalijte omáčku do sterilní nádoby.
- Pečlivě uzavřete chřest z angrešt, posílejte na sklad.
Gooseberry omáčka na zimu - recept
Velmi zajímavé to dopadá kuřecí omáčka na maso . Jeho chuť je trochu podobná tradiční gruzínské tkemali. Bobule se hodí jakýkoliv: červený nebo zelený, základ pikantní chuti k tomu kavkazské adjika (suché nebo koncentrované těstoviny). Nezdvíchejte zeleniny v procesu vaření, vhodnou bazalkou, koriandrem a petrželkou.
Složení:
- angrešt - 1 kg;
- horká paprika - 2 lusky;
- sůl, cukr - podle chuti;
- voda - 400 ml;
- česnek - 2 hlavy;
- koriandr, bazalka, petržel - 100 g;
- Adjika Kavkazská (těstoviny) - 1 polévková lžíce. l
Příprava
- Angrell vylejte vodu, vařte do měkkých bobulí.
- Třepte sítem.
- Přidejte nakrájené byliny, nakrájené papriky a česnek, adjika.
- Opečte omáčku v minimálním ohni po dobu 20 minut.
- Nalijte do sterilizovaných nádob, korku a skladujte.
Nůžky z jahodníku doma
Sladké zralé rosolovité polotovary se neomezují pouze na vaření a želé. Marshmallow je krásně udržován celou zimu v hermetickém skle nebo plastu v tmavém a chladném místě. Můžete osušit ošetření v místnosti, v troubě nebo v sušičce. Konzistence hotových past je nesmí být suchá, křehká nebo příliš tenká.
Složení:
- cukr - 1 kg;
- škrob;
- angrešt - 1, 5 kg.
Příprava
- Vypusťte čisté egreše bez konců s mixérem, protřeďte sítem.
- Smíchejte s cukrem, nechte 2 hodiny, vařte 15-20 minut a odstraňte pěnu.
- Nalijte do olejové sušárny a vysušte po dobu 5-8 hodin.
- Hrách z mořského květu má plastickou a mírně lepkavou strukturu.
- Posypte ho škrobem, protřepejte přebytek, nakrájejte na proužky, navíjejte válce a vložte do vzduchotěsné nádoby.
Jahodový džem bez vaření
Polotovary z nakrájených angreštů jsou dobře skladovány v zimě v chladničce. Konzervační činidlo představuje velké množství cukru v přípravku. Jam zanechá velmi užitečné, v zimě se z něj vaří kompot, podává se palačinky nebo se plní různými pečenými výrobky. Ze specifikovaného množství ingrediencí přicházejí 2 poloviční láhve vitamínové pochoutky.
Složení:
- angrešt - 1, 2 kg;
- cukr - 1, 5 kg.
Příprava
- Omráčte ovoce, nasypte mixér a protřeďte sítem.
- Smíchejte s cukrem, nalijte syrové jahodové džemy na sterilizovaný obal, aniž byste se dostali k okraji 2 cm.
- Naplňte plechovky na okraj s cukrem, zavřete kapronové víčka a uložte do chladničky.
Tinktura z jahody
Má mimořádnou chuť treska egreše s vodkou . Nápoj není hanbou, který se použije během slavnostního svátku, ale s omezeným přístupem se používá k prevenci nachlazení. Aromatický likér doplňuje chuť domácího pečení, pokud ho používáte jako impregnaci dortu.
Složení:
- cukr - 500 g;
- vodka - 700 ml;
- voda - 1 l;
- angrešt - 500 g
Příprava
- Nalijte jahody do nádoby, trochu rozdrtíme, nalijte vodku a nechte 2 týdny. Denně se otřese.
- Vypusťte vodku do jiné nádoby. K bobulím nalijte cukr. Nechte 1 týden.
- Vypusťte sirup na vodku. Bobule nalijte vodu, nechte 2 týdny.
- Vypusťte vodu do sladké vodky, několikrát zatěžte.
- Tinktura se uchovává více než jeden rok na chladném místě: v chladničce nebo v suterénu.
Mražená kukuřičná kaše
Dobrým způsobem, jak zachránit rybízu na zimu, je zmrazení. Jahody sklizené touto metodou neztrácejí své užitečné vlastnosti, používají se jako dětská výživa, doplňují se sladidlem a slouží jako doplněk pro palačinky nebo palačinky a jsou plněny všemi druhy domácího pečiva.
Složení:
- angrešt
Příprava
- Čisté, bez ocásky angreštvy procházejte mlecím strojem na maso. Pokud je to požadováno, navlhčete sítkem.
- Nalijte do malých nádob nebo silikonových forem.
- Po úplném zmrazení přeneste do vzduchotěsného vaku pro snadné skladování.