Potraviny Výborné články

Kletky se sýrem

Kletky - poměrně obyčejné a obyčejné jídlo. A někdy ji chcete nějak rozdělit. Nabízíme Vám vaření lahodných sýrových šlehačků. Jsou velmi jemné, voňavé a prostě se taví v ústech.

Recept na sýrové kotlety

Složení:

  • cibule - 0,5 ks;
  • máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • mleté ​​maso - 300 g;
  • vejce - 2 ks;
  • pečivo - 5 polévkových lžiček. lžíce;
  • mouka - 50 g;
  • sýr - 100 g;
  • rostlinný olej - 50 ml.
  • sůl, pepř - na chuť;

Vaření

Podívejme se na jednoduchý způsob, jak dělat kotlety se sýrem. Vezměte cibuli, oloupejte, jemně nakrájejte a smažte do rostlinného oleje, dokud neleží 5 minut. Nakrájené maso v hluboké misce, dobře hněte se rukou, aby se zjemnilo. Pak přidejte vychlazenou cibuli na nádivku, rozlomte jedno kuřecí vejce a vylejte několik pekařských drobků. Výsledná směs je rozdělena na zhruba 10 stejných dílů, z nichž každá je mírně zploštělá a do středu položí kus sýra. Nyní vyrábíme kotlety z mletého masa, aby byl sýr uvnitř. Poté posypeme každým kotletem moukou, mastnotou s rozbitým vejcem a vaříme ve zbývajících strouhanech. Vylijte rostlinný olej do pánve, položte čistě syrové masové kuličky a smažte je na nízké teplotě, nejprve na jedné straně a poté na druhé, až se objeví zlatavě hnědá barva. Servírujte horké sýry s dušenou zeleninou, vařenými brambory nebo rýží.

Balení s roztaveným sýrem uvnitř

Složení:

U mletého masa:

  • sůl, černá pepř - na chuť;
  • vepřový steak - 300 g;
  • tavený sýr - 100 g;
  • Kopr zelených.

Pro pěstování:

  • mouka - 3 lžíce;
  • strouhanka.
  • Pro lezonu:
  • mléko - 50 ml;
  • vejce - 1 ks.

Vaření

Vepřový steak je nakrájený na vrstvy, pečlivě odpuzován, přidáván a pepř na chuť. Pak položíme uprostřed kotletků kus roztaveného chlazeného sýra, jemně nakrájeného kopru a tvoříme kotlety rukama. Teď připravujeme ledon - kapalnou směs vajec s mlékem nebo šlehačkou. S jeho pomocí se uskutečňuje spousta jídla, což přispívá k lepšímu lepení chleba a ke zlepšení chuti pokrmu. Takže, připravte lezonu, rozlomte surové kuřecí vejce do misky s hustým dnem, mírně ho protřepte šlehačkou, postupně vlejte do teplého vařeného mléka a položte ho na pomalý oheň. Vařte hmotu, dokud se neztuhne, pak jemně filtrujte přes gázu. Kletky se smažou v pořádku - nejprve v mouce, pak ponořeny do lezonu, pak do strouhanky, opět do lezonky a opět do strouhanky. Dejte je na horkou pánvi a smažte kotlety se sýrem a zeleninou ve velkém množství rostlinného oleje a obracet je tak, jak jsou pečeni.

Kýty v peci se sýrem

Složení:

  • hovězí maso - 300 g;
  • vepřové maso - 300 g;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • máslo - 70 g;
  • vejce - 1 ks;
  • sýr - 200 g;
  • sůl, pepř - na chuť.

Vaření

lahodné sýrové pečivo

Hovězí a vepřové maso zkroutíme masovou mletí, přidáme nakrájenou cibuli, česnek na mleté ​​maso, řídíme ve vejce, sůl a pepř, ochucujeme a dobře promícháme až do homogenního hustého stavu.

Máslo a sýr rozřezané do stejných malých kostek. Nyní si vezměte kousek mletého masa a vytvoříte z něj patty. Vyrábíme v něm malou depresi, ve které nejprve dáme máslo a pak plátek sýra. Pak pečlivě tkát patty sýr byl uvnitř a dal je na omítnutý plech. Vše položte do trouby, předehřáté na 200 stupňů, a pečte asi 35 minut, dokud nebude plně vařeno.