Rýže na zimu s cukrem bez vaření
Kvůli moderní kombinaci receptů a technik zachování lze variace každého z obvyklých polotovarů počítat v desítkách. Zaseknutí rybízu není výjimkou. V moderních receptech, sladká sladkost a stinging konzistence vybledly do pozadí, oni byli nahrazeni výraznou chutí a přínosem že konečný produkt nese. Jeden z aktuálních receptů je rybíz na zimu s cukrem, který je připraven bez vaření. Skvělý způsob, jak zachránit všechny vitamíny a ušetřit zbytečné potíže.
Červený rybíz s cukrem bez vaření
Zapamatování zvláštní recept v tomto případě není nutné, věnujte pozornost poměrům: jedna část bobulí na jednu část cukru pro střední sladkost slepice nebo více na chuť.
Po procházení bobulemi, vyčištění z pozůstatků stonků a dobře umyté, pokračujte v jejich broušení. V mýkovém brusi můžete bez problémů rýžovat rybíz a pokud se potřebujete zbavit nejmenších zbytků pokožky a kostí, jen otřete bramborovou sítí sítkem.
Přidejte cukr do připraveného bobulovkového pyré a promíchejte. Poté, co zakryjete džem, nechte ho stát, dokud se cukrové krystaly úplně nerozpustí, občas se míchá.
Samozřejmě není nutné sterilizovat džem, vyrábíme absolutně surový produkt, ale je nutné sterilizovat nádobu a víčko. Po přípravě sterilních obalů je naplňte jamky, zrolujte a rybíz uchovávejte s cukrem bez vaření v chladu.
Recept na rybíz strouhaný s cukrem bez vaření
Složení:
- cukr - 2 kg;
- rybíz - 1 kg.
Příprava
Pokud chcete nechat rybíz uchovávat při pokojové teplotě po celou zimu nebo dokonce celý rok, budete potřebovat mnohem větší množství cukru, asi 2 kg až 1 kg bobulí. Vzhledem k vysoké koncentraci cukru zůstane tento výrobek na regálu dokonce i bez sterilizace, i když bude nutné trvat dlouho, dokud produkt nevydrží před konzervací.
Nalijte cukr z rybízu v smaltované nebo skleněné nádobě. Pečeme ovoce s dřevěnou paličkou, dokud neporušíte integritu každé z bobulí. Nádobu zakryjte budoucím uvíznutím s gázou a vše nechte alespoň dvě dny při pokojové teplotě. Tento čas je nutný nejen k úplnému rozpuštění cukrových krystalů, ale také k tomu, aby produkt nekultivoval během skladování.
Když se nenachází žádný cukr, surový džem z černého rybízu se nalije do sterilizovaných nádob, na něj se vylijí pár centimetrů granulovaného cukru a všechny jsou pokryté opařenými víčky.
Takový produkt bude nejen vynikajícím zimním ošetřením, ale také pomůže bojovat proti prvnímu známce nachlazení, stejně jako doplnění potřeby vitamínu C.
Rybí recept s cukrem bez vaření
Složení:
- cukr - 1 kg;
- rybíz - 1 kg.
Příprava
Technicky nelze tento recept nazvat úplně syrový, ale vaříme zde ne samotné plody, ale pouze 
sirup z rybízu. V tomto případě můžete přidat méně cukru a produkt snadno přežije celou zimu a zachová většinu vitaminových přínosů.
Plnit bobule v enamelware s cukrem v poměru 1: 1. Obal nádoby zakryjte víkem v budoucím gázovém obalu a půl dne nechte vychladnout. Jak čas běží, vylijte sirup, umístěte ho na oheň a vařte asi 5 minut po vaření. Rozšiřte bobule sterilních bank a zakryjte horkým sirupem. Okamžitě zavřete uvíznutý papír se zaparenými víčky. Doporučuje se, že plechovky nebudou přehazovat se standardními kovovými víčky, protože vitamín C je zničen kontaktem s kovem. Z tohoto důvodu je při pří- pravě přísad zakázáno používat kovové nádobí.