Okurky v Adjika na zimu - recepty na neobvyklé a velmi chutné polotovary
Připravené okurky v adjika pro zimu, jejichž recepty jsou jednoduché a nenáročné, budete mít možnost vychutnat si pivní chuť výsledného občerstvení po celý rok a potěšit je z domácnosti a hostů. Využívání osvědčených technologií v různých variantách může výrazně diverzifikovat vaše menu.
Jak zavřít okurky s adzhika?
Je snadné a jednoduché sklízet okurky v adjika, zvláště pokud máte ručně upravené proporce ingrediencí a příslušné tipy, které usnadňují rychlé a správné provedení procesu.
- Před sklizní okurky umyjte, odřízněte pouze okraje nebo nakrájejte ovoce na hrnky, plátky nebo brusochki.
- Adjika pro nalévání je připravena podle receptury, často z kroucených rajčat s pepřem s přídavkem koření a bylin.
- Okurky upečené v adjika pro zimu jsou recepty, které mohou být vyrobeny ve formě salátů nebo nakládaných kusů s celým ovocem.
Adjika okurky na zimu bez sterilizace
Vařený chuť okurky s adjikou na zimu podle následujícího receptu bude skvělým přírůstkem každého stolu. Bulharské papriky se rozhodnou zvolit červené, masité a šťavnaté. Ostrost obrobku lze nastavit podle vašeho přání tím, že zvýšíte nebo snížíte část pepře.
Složení:
- okurka - 2 kg;
- rajčata - 2 kg;
- Bulharská paprika - 7 ks;
- česnek - 1,5-2 hlavy;
- horká paprika - 1 pod;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 250 g;
- ocot - 100 ml;
- olej - 150 ml.
Příprava
- Rajčata a sladká paprika jsou mletá v mleté maso, vařená po dobu 5 minut.
- Přidejte cukr, olej, sůl, česnek a horkou papriku, varte 10 minut.
- Položte okurku na kruhy, nalijte ocet a vařte pod víkem dalších 15 minut.
- Korkové okurky v Adžikce na zimu ve sterilních sklenicích, zahřáté na ochlazení.
Okurky s kavkazským adjika na zimu
Okurky u kavkazského adžika na zimu, jejichž recepty se zpravidla liší ostrostí a pikantností, lze připravit podle následujícího receptu nebo s malými odchylkami od technologie z hlediska počtu hořících složek. Je-li to žádoucí, může být složení občerstvení doplněno o koriandr nebo petržel.
Složení:
- okurky - 1,5 kg;
- rajčata - 1 kg;
- Bulharská paprika - 4 ks;
- Kavkazská adjika - 100 g;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 130 g;
- ocot - 40 ml;
- olej - 70 ml.
Příprava
- Nakrájme rajčata s pepřem, přivedeme k varu, přidáme sůl, cukr, máslo.
- Položte nakrájené okurky, vařte hodně na 10 minut.
- Adzhika, ocot a zelenina se smíchají v polotovaru a zahřívají se 5 minut.
- Uzavřené okurky s adzhika kavkazský ve sterilních sklenicích, zabalte do vychladnutí.
Nakrájené okurky na zimu s pikantní adžikou
Následující recept na moření okurky s adjikou je vynikající alternativou klasických receptů s tradičními marinádami. Pro konzervování si vyberte středně velké čerstvé ovoce, které jsou těsně umístěné v nádobách, přidáním do dna všechny druhy koření a bylin na ochutnávku.
Složení:
- okurky - 2-3 kg;
- rajčata - 1 kg;
- voda - 3 šálky;
- akutní adjika - 1-2 tsp;
- sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr a ocet - 1 sklo;
- rybízové listy, pepřové kousky, vavřínové, zeleninové, křenové kořeny.
Příprava
- Položte koření a zeleninu na dno plechovek.
- Naplňte nádoby vypranými okurekmi.
- Stlačte šťávu z rajčat, míchat s vodou, adzhika, sůl, cukr a ocot, přivede k varu, nalít do plechovek, sterilizovat po dobu 15 minut.
- Korkové okurky v ostrém adzhika na zimu, otočte víčky na ochlazení.
Okurky se suchou adjikou na zimu
Můžete připravit ostré a překvapivě voňavé okurky v adjika pro zimu, jejichž recepty zahrnují suché kavkazské koření, můžete přísně sledovat technologii nebo přizpůsobením proporcí vašim preferencím chuti. Složení občerstvení lze doplnit bulharským pepřem nebo částečně nahradit okurky s plátky cukety.
Složení:
- okurka - 2 kg;
- rajčata - 1 kg;
- olej a ocot - 100 ml;
- suché adjika - 3-6 lžící. lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr a ocet - 1 sklo;
- česnek - 1 hlava.
Příprava
- Rozdrcené rajčata se mísí s máslem, cukrem, slaninou, vaříme 15 minut.
- Oni položili nakrájené okurky, přidat adjika, nalít do octa, míchat v česneku, vařit příprava asi 10 minut.
- Korkové okurky se suchou adžikou v sterilních nádobách, zahřáté na ochlazení.
Okurky s rajčatovou omáčkou a adjika
Adjika okurkový recept, který je uveden níže, naznačuje použití hotové rajčatové omáčky. Produkt může být vyroben nebo zakoupen v obchodě, ale vždy v kvalitě. Harmonická, vyvážená chuť výsledného polotovaru překvapí každého labužníka a ženy v domácnosti pobaví jednoduchost provádění technologie.
Složení:
- okurka - 5 kg;
- rajská omáčka - 1,5 l;
- adjika pikantní - 200 g nebo chuť;
- olej - 100 ml;
- cukr - 200 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hlavy.
Příprava
- Dejte okurky do pánve.
- Přidejte omáčku, adjika a další přísady ze seznamu.
- Vařte občerstvení 7-10 minut, korku v plechovkách, zabalte na ochlazení.
Recept na konzervování okurky s cukety a adjika
Okurky v adzhika pro zimu - recepty, které lze provést, nahradit část okurky s cuketou nebo lilek. Zralá cuketa musí být před odloupáním od slupky a vnitřní buničiny se semeny, mladí mohou být použity celé, nakrájíme na polkruhy nebo čtvrti, stejné velikosti jako krájení okurky.
Složení:
- okurky a cukety - 2 kg;
- rajčata a paprika - 1 kg;
- horké pepř - 1-2 lusky;
- olej - 100 ml;
- cukr - 100 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ocet - ¼ šálku;
- česnek - 1,5 hlavy.
Příprava
- Otáčejte rajčaty a dvěma druhy pepřů masovou mlýnkou, zahřejte na vaření.
- Přidejte sůl, cukr, máslo, vařte 10 minut.
- Položte mozzarety na hrnky a čtvrti, nalijte ocet a přidejte česnek.
- Cook nakládané okurky s adžikou a cuketou 20 minut, uzavřená v sterilních plechovkách, izolovaná až do vychladnutí.
Gruzínské okurky v adjika
Zvláště voňavé získané okurky na zimu v gruzínské adjika s přidáním suchých koření a bylin. Můžete použít směs chmele-suneli, mletý koriandr, směs papriček a další přísady vybrané podle chuti. Je-li to žádoucí, může být nalévání svařeno přidáním kroucené bulharské papriky a nahrazovat je některými rajčaty.
Složení:
- okurky - 2,5 kg;
- rajčata - 1 kg;
- chili - 1 pod;
- olej - 100 ml;
- cukr - 100 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 1/3 šálku;
- suché koření - 1 lžička;
- česnek - 1 hlava.
Příprava
- Nakrájejte rajčata s chilli ve mlýně na maso, přidejte sůl, cukr, olej, suchou koření, vařte 10 minut.
- Položte nakrájené okurky česnek, ocot, vařte 15 minut.
- Korkové horké občerstvení ve sterilních nádobách, zabalené.
Nakrájené okurky s adjikou na zimu
Pokud jste již uvařili okurky v ajik s rajčaty a měli byste čas ocenit všechny pochoutky tohoto kusu, použijte ještě jeden recept a připravte marinované plátky s přidáním suchého pikantní gruzínské koření . Výsledné občerstvení vás překvapí a potěší pikantní ostrostí a neuvěřitelnou vůní. Počet součástí je uveden na 0,5 litrové nádobě.
Složení:
- okurky - 300 g;
- voda - 1 šálek;
- cukr - 1 lžička;
- sůl - 0,5 lžičky;
- ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- suchá adzhika - 0,5-1 tsp;
- česnek - 2 hřebíčky;
- hrachová řízka - 2-4;
- koriandru, sušeného kopru a hořčice - na špetku.
Příprava
- Česnek, koření, koření a suchá adjika jsou umístěny na dně plechovek.
- Naplňte nádobu plátky okurek.
- Přidejte sůl, cukr, ocot přímo do nádoby, nalijte obsah vroucí vody.
- Sterilizujte obrobek po dobu 10 minut, utěsněte a zabalte do vychladnutí.
Cucumber salát s adjika pro zimu
Konzervované okurky v adjika lze připravit ve formě salátu s přídavkem jiné zeleniny, například mrkve, cibule a plátky papriky. Pikantní a kořeněné občerstvení lze přizpůsobit chuti přidáním trochu pepře a česneku nebo naopak snížením jejich množství.
Složení:
- okurky - 1,5 kg;
- Bulharský pepř 0,5 kg;
- cibule a mrkev - 250 g;
- rajčata - 1 kg;
- horká paprika - 1 pod;
- olej - 100 ml;
- cukr - 100 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 1/4 šálku;
- česnek - 3 stroužky.
Příprava
- Nakrájejte rajčata s horkým pepřem a česnekem v mlecím stroji.
- Přineste hmotu k varu, přidejte drcené mrkev a cibuli, vařte 10 minut.
- Nakrájejte nakrájené okurky, bulharský pepř, zamícháme do česneku a octa a hodí se dalších 15 minut.
- Uzavřený salát ve sterilních nádobách, zabalte.