Orange Confiture - předpis
Jako kdybych nechtěla porušit kouzlo krásných francouzských slov, ale ve skutečnosti pomerančové pomazání je pro nás džemem, nebo spíše hustým džemem s celými kousky citrusů. Rozsah použití těchto sladkostí je podobný: pečení, dezerty, doplňky k obilovinám a mléčným výrobkům, nebo prostě na šálek čaje nebo kávy.
Recept na pomerančové pomeranče
Složení:
- pomeranče - 2 kg;
- cukr - 6 sklenic.
Příprava
Oranžová kůra (oranžová část) se třela na strouhanku. Bílé maso citrusů nakrájíme nožem, snažíme se shromáždit veškeré tekoucí procesy pomerančový džus . Teď by měla být oranžová buničina oddělena od membrán ostrým nožem.
V misce umístěte kůru, maso, džus a cukr. Umístěte misku na oheň a přiveďte ji do varu. Zbývající z řezání buničiny a semen obsahují obrovské množství pektinu, které ztuhne naše cukrovinky, a tak jsme odřezali zbytky do sáčku na gázu a také jsme je poslali do pánve. Vaříme sušenku na 104 stupňů po dobu 5 minut a pak položíme kapku na ochlazovanou talíř: připravené zmrzliny budou drženy ploché prstem.
Nyní se džus může podávat na stůl nebo se vloží do sterilizovaných nádob.
Pokud chcete vařit hořké oranžové džusy, pak použít pro recept není jednoduché, ale červené hořké pomeranče.
Konfety jablek a pomerančů
Složení:
- pomeranče - 3 kusy;
- jablka - 3 kusy;
- voda - 1/2;
- cukr - 1 ½ st.;
- škorice - 1/2 lžičky;
- muškátový oříšek - 1/4 lžičky.
Příprava
Pomeranče jsou vyčištěna podle schématu z předchozího receptu, shromažďujeme ořezávání v sáčku na gázu. Jablka jsou vyčištěna a nakrájena na kostky. Do pánve položíme oranžovou kůru, sáček, dužinu a kousky jablek, nalijeme vodu. Jakmile tekutina vaří, přidejte do pánve cukr a koření. Vařte po dobu 1 minuty, neustále míchání. Jakmile se jablka stávají dostatečně měkkými, odstraňte z ohně sušenky a podávejte je na stůl. Všichni naši pomerančový džem Připraven!