Vzhledem k tomu, že existuje řada receptů na přípravu různých čerpacích stanic, navrhujeme, aby se na zimu u okurky.
Složení:
Příprava
Rajčata, spolu s okurkami, jsou velmi důkladně omyty a rozemleté do malých kostek, které nejsou příliš malé. Nejprve vyčistíme mrkev, omyjeme vodou a protřejeme největším strništěm. Odstraňte papriku z pepře semeny a samotné ovoce je rozemleté velmi jemnou slámou. Čistíme celou cibuli a rozdrtíme je co nejmenší.
Nalijte slunečnicový olej do pánve a trochu jej zahřejte, rozsejte nakrájené rajčata. Téměř okamžitě přidáme do nich vodu, posypeme veškerou kuchyňskou solí s cukrem a mícháme a necháme vařit vařit. Pak jsme ukládali okurky, strouhanou mrkev, slámu papriky a cibuli do hrnce. Z perlového ječmene namočeného na pár hodin vylijeme veškerou vodu a přeneseme obilniny do nádoby se zeleninou. Když dojdeme k tankování, snižujeme oheň na minimum a dusíme alespoň 35 minut. Dále vylijte kvalitní ocot a vaříme dresink dalších 7-8 minut.
Distribuujeme celý obsah pánve do sterilizovaných nádob. Pak je utěsníme úplným zastavením pomocí víček.
Složení:
Příprava
Umyté okurky, spolu s loupanou cibulí, nakrájíme na co možná nejmenší kostky přibližně stejné velikosti. Pak přes největší strouhák utřete celé množství potřebné mrkve. Pečeme vyčištěnou pažitku mladého česneku lisem. Kombinujte všechny tyto nakrájené zeleniny v jedné velké misce, posypeme je cukrem, stolní solí, posypeme slunečnicovým olejem, nalijte ocet, přidejte jemně nasekané zeleniny a dobře promíchejte. Nyní položíme šálek na chladnější místo a necháme tam 3,5-4 hodin. Po uplynutí doby jsme nastavili náplň, která začala šťávu na hořáku dodávaného sporáku, a vaříme ho na nízké teplotě asi 25 minut.
Rovnoměrně rozdělte okurku do sterilních skleněných džbánů a zakryjte je připravenými víčky a přitiskněte je klíči.
Složení:
Příprava
Rajčata důkladně umyjeme, nakrájíme na plátky a projdeme je velkým sítkem drtiče masa. Nakrájejte oloupané cibule hlavy na co možná nejmenší malé kostičky a vše položte na dno velké nerezové pánve v horkém slunečnicovém oleji. Dále předkládáme mrkev nakrájený na tenké slámy, a když se zelenina stává zlatou, rozložíme na ně čerstvé nakrájené okurky. Okamžitě vylejte zeleninu s rajčatovou šťávou s rajčaty, pak přidáme ocot, posypeme cukrem jemnou solí a přidáme k celkové hmotnosti listů myrootů, ať vše padne na půl hodiny. Ukončené oblékání okurky a rajčat zachováváme v zimě v kontejnerech připravených předem.