Dzhusay na zimu
Jusai je lahodná zelená cibule, podobná vzhledu a chuti na česnek. Je velmi chutné nejen v přirozeném stavu, ale při přidání do salátů, pečiva a omáček. Ale co dělat, když jeho sezóna projde a jak ušetřit tento produkt na zimu? Dzhusay může být použit čerstvý, můžete nakládat nebo dokonce mrazit, rozšiřovat tašky. Vezměme si s sebou recept na vaření pro zimu.
Jak nakoukat dzhusay na zimu?
Nabízíme vám recept nakládané zelené vitamínové směsi z jusai, zelené cibule a kopru, které samozřejmě pro vás budou užitečné i v zimě. Může být použit k vaření. boršč , maso, hlavní pokrmy a dokonce i saláty.
Složení:
- Čerstvé Dzhusay - 2 svazky;
- zelená cibule - 1 svazek;
- kopr - 1 svazek;
- vavřínový list - 1 kus;
- filtrovaná voda - 1 l;
- sůl - 30 g;
- cukr - 30 g;
- Stolový ocet 9% - 1 polévková lžíce.
Vaření
Pečlivě vybíráme všechny zeleniny, opláchněte pod vodou a protřepeme, abychom se zbavili přebytečné vody. Nyní mletím vše, vložte do hlubokého šálku a promícháme. Dále připravte nádoby o objemu 500 mililitrů, omyjte je sodou a důkladně opláchněte. Poté zapněte čistý ručník a nechte vypustit. Poté přiložte na dno suché nádoby rozbitý bobkový list a směs zelených a zelených listů a pevně utáhněte ruku.
Brány odkládáme stranou a obrátit se na přípravu marinády. Chcete-li to provést, nalijte litr filtrované vody do hrnce, dejte ho do ohně, přiveďte ho do varu a přidejte sůl a cukr. Pokud budete potřebovat více pickle , potom zvýšíme všechny složky přesně dvakrát. Obvyklý 70% stolní ocot se ředí poměrně - jeden díl octa a sedm dílů vody, aby se získal 9% roztok. Poté jemně nalijte sklenici zředěného octa 
pan, přivést k varu a jemně, zatímco marináda je horká, nalijte to přes sklenice s greeny a kryt s kovovými uzávěry nahoře.
Naplníme spodní část velké pánvi čistým ručníkem, naplníme vodou, přivedeme do varu a nádobu vložíme do ní tak, aby voda dosáhla ramen. Všechny minuty sterilizujeme po dobu 15 minut a pak opatrně odstraníme konzervaci pomocí Dzhusay a zavřete ji speciálním těsnícím klíčem. Otevíráme plechovky vzhůru nohama, zkontrolujte, zda je uzávěr těsný a marináda nevyteče. Na podlahu položíme na podlahu teplou přikrývku, postavíme na ni sklenice, zabalíme ji zbývající částí a necháme ji úplně vychladnout.