Pearl ječmen - výhody a škodu
V dávných dobách byl perlový ječmen vysoce ceněn svým vkusem a léčebnými vlastnostmi. Ve starém Římě a ve starověkém Řecku se věřilo, že tato kaše dodává sílu, veselí, zvyšuje mentální kapacitu a zvyšuje náladu.
V Rusku byl perlový ječmen známý pro své příznivé vlastnosti, a proto byl jedním z nejběžnějších pokrmů. V dnešní době tento výrobek není tak populární a marně, protože výhody perličkového ječmene pro naše zdraví jsou prostě neocenitelné.
Výhody a poškození perličkového ječmene
Pearl ječmene je získáván broušením ječmene ječmene, zatímco neztrácí užitečné prvky, že ječmen oplývá.
Užitečné vlastnosti perlového ječmene:
- Čištění . Ve složení ječmene kaše převládá vlákno který je zaměřen na čištění žaludku z toxinů a usazenin, pomáhá při zácpě. Kromě toho je použití perličkového ječmene také při čištění ledvin a žlučníku. Faktem je, že kaše obsahují kyselinu křemičitou, která je schopna rozbít a odstranit z ledviny, žlučníku a močového měchýře strusky, kameny a písek.
- Protizánětlivý . Odvar této hojivé obiloviny zmírňuje zánět v žaludku, zejména v období po operaci gastrointestinálního traktu. Používejte kaše a jako obalový prostředek, který může pomoci i zmírnit stav žaludečního vředu, a to i během exacerbace nemoci.
- Posilování . S pomocí vitaminu A perlový ječmen zachovává imunitu, zlepšuje zrakovou ostrost, pomáhá v boji proti nachlazení, posiluje sliznice a zabraňuje průniku škodlivých bakterií do těla cestou dýchacích cest.
- Obnova . Perlový ječmen je plný aminokyselinového lysinu, je tato látka nezbytná pro obnovu a normalizaci srdce, pro obnovu, obnovu a růst tkání. Lysin se také podílí na produkci kolagenu, který je zodpovědný za elasticitu pokožky a zdravé vlasy.
- Antibakteriální . V ječmenové kaše je látka nazývaná hordecin, která se používá v medicíně k léčbě různých houbových onemocnění pokožky.
Kaše perfektně normalizuje metabolismus, snižuje cholesterolu , zvyšuje mozkovou aktivitu, má vlastnosti pro čištění krve a expektoranty, živiny, které tvoří tento produkt, kontrolují práci mnoha tělesných systémů a seznam toho, co užitečný ječmen může být po dlouhou dobu.
Ale mělo by se říci o kontraindikaci. Není žádoucí používat tuto kaši s vysokou kyselostí žaludku s chronickou zácpou. Nedoporučuje se perličkový ječmen a těhotné ženy, skutečností je, že v kaši je lepek, který může způsobit alergické reakce a zvýšenou tvorbu plynu. Proto budoucí matky lépe konzultovat lékaře před použitím tohoto produktu.
Kalorický perlový ječmen
Kalorický obsah suchého perleťového ječmene je dostatečně velký - 324 kcal na 100 g. Ale v této podobě jej nepoužíváme, proto zvažte kalorický obsah vařené kaše z ječmene: 
- vařený ve vodě - 106 kcal na 100 g;
- vařená v mléce - 156 kcal na 100 g;
- vařený v masném vývaru - 135 kcal na 100 g;
- s přídavkem másla - 170 kalorií nebo více na 100 g
Vzhledem k tomu, že ječmenová kaše dlouhodobě eliminuje pocit hladu, nasycuje tělo důležitými příznivými složkami a je nízkokalorickým produktem, byla uznána jako vynikající výživa. Pearl ječmen může být zahrnut v nabídce při ztrátě hmotnosti, pomůže vyřešit problém nadváhy a současně posílit imunitu a zlepšit celkový stav těla.