Mrkevová krémová polévka
Mrkev je velmi zdravá a chutná. Teď vám řekneme, jak vyrobit mrkvou smetanovou polévku.
Krémová mrkevová krémová polévka
Složení:
- velká mrkev - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 2 kusy;
- vývar - 750 g;
- krém - 200 ml;
- sůl, suchý zázvor, kari;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Fry nakrájenou cibuli v másle. Mletou mrkvu a brambory nakrájíme na střední plátky. Ve vývaru vařte zeleninu až do vaření. Pak přidejte smaženou cibuli, sůl a koření. Nyní vypněte oheň a trochu ochlaďte polévku. Brambory a mrkev se brousí do stavu brambor. Nalévejte krémy a přivést ho téměř k vaření, pak okamžitě vypnout.
Bramborová polévka
Složení:
- mrkev - 4 ks;
- cibule - 2 ks;
- brambory - 4 ks;
- vývar - 500 ml;
- máslo - 50 g;
- sůl, petržel - chuť.
Příprava
Nakrájíme mrkev na proužky, nakrájíme cibuli na kostky a zeleninu přeměníme na máslo. Když bude mrkev, přidejte ji, přidejte nakrájenou petrželku a brambory nakrájené na kostky. Přidejte vodu a vařte do měkké zeleniny. Pak je přeměňte na pyré tím, že si protřejete sítem nebo pomocí mixéru, nalijte do vývaru a nechte polévku vroucí.
Mrkevová krémová polévka s rýží
Složení:
- rýže - 150 g;
- mrkev - 600 g;
- máslo 82,5% tuku - 70 g;
- mléko - 500 ml;
- Žíly - 2 ks;
- voda - 200 ml;
- sůl
Příprava
Mrkev nařezaná do kruhů. V pánvi roztavte máslo, nakrájenou mrkev a nakrájejte asi 20 minut pod víkem. Poté se nalije do vody a poté, co se vaří, nalijte rýži, nalijte do mléka (400 ml) a nechte znovu vařit. Polévku nakrájejte na nízké teplotě po dobu asi 20 minut a pak se vaříme s mixérem. Zbytky mléka potřete zbytkem mléka, přidejte sůl a vylijte výslednou hmotu do polévky. Dejte tomu vařit a pak okamžitě vypněte.
Mango mrkvový krém polévka recept
Složení:
- velká mrkev - 1 ks;
- mango - polovina;
- rostlinný olej - 10 ml;
- máslo - 1 lžička;
- brambory - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- kuřecí vývar - 400 ml;
- Tabasco červená omáčka, zázvor, skořice, citronový džem, sůl - na chuť;
- krekry a borovice na porce.
Příprava
Oloupeme zeleninu a nakrájíme na kostky. V rostlinném oleji nejprve smažte cibuli až do hnědé hnědé, pak položíme brambory, když se smaží, přidejte mrkev a poté mango. Dejte zeleninu na lehce opečené. Přidejte citronové džemy, skořici, zázvor, červenou tabaskovou omáčku, ochucte a nalijte kuřecí vývar.
Snižte teplotu a vařte polévku asi 20 minut. Pak vypněte oheň, míste polévku s mixérem a přidejte máslo. Při servírování přidejte do každé části polévky některé krekery a piniové oříšky - tyto přídavky dávají tomuto pokrmu zvláštní pikantnost.
Polévka z mrkvové pyré
Složení:
- mrkev - 600 g;
- kuřecí vývar - 1,2 l;
- cibule - 100 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- cuketa nebo cuketa - 200 g;
- máslo - 50 g;
- koriandr - 1 lžička;
- čerstvě mletý černý pepř - špetka;
- zira - 1 lžička;
- koriandro - 30 g;
- mořská sůl.
Příprava
Cibulku a česnek rozemlejte. V pánvi se taví máslo a přenechte zeleninu asi 3 minuty. Mrkev nakrájejte na kostky. Kukuřice umýt a brousit stejně. Kuřecí kynut, čerstvě mletý černý pepř, koriandr a mořská sůl v maltě. Přidejte směs koření na zeleninu, promíchejte a nechte dalších 5 minut a vylijte do zeleniny a vaříme 20 minut. Před podáním ozdobte polévku větvičkou z koriandru.