Potraviny Dezerty

Chocolate Biscuit Cream - nejlepší recepty na lahodné plněné dorty

Chcete-li udělat lahodný čokoládový suchý krém, nemusíte hledat komplikovaný recept. U takových koláčů se bude provádět téměř každá náplň, hlavní věcí je vědět, která volba namočí základnu a která je potřebná pro hustou mezivrstvu. Pokud vezmete v úvahu složité doporučení, úspěšný krém bude schopen připravit všechny.

Jak vyrobit krém na sušenky?

Jak vyrobit krém pro sušenky

Dokonalý recept na čokoládu na bázi sucharů. Tmavé koláče s lahodně lahodnou vrstvou způsobí, že každý sladký zub je šílený. Plnění můžete připravit předpis ganache , a namočte základnou s kávovým sirupem s brandy. Vezměte na vědomí, že čím více kakaových bobů obsahuje dlaždice, tím pevnější bude krém.

Složení:

  • tmavá čokoláda - 200 g;
  • krém 33% - 300 ml;
  • práškový cukr - 100 g

Vaření

  1. Smash čokolády a dát do misky.
  2. V pánvi smíchejte krém s práškem a zahřejte ho bez varu.
  3. Nalijte smetanu do čokolády, promíchejte, až se kusy rozpustí.
  4. Krém na čokoládovou houbu používal teplo, dokud nezmrazil.

Classic Custard - recept na sušenky

Classic Custard - recept na sušenky

Toto pudink na mléko pro sušenku vařit není obtížné, klasický recept se skládá z jednoduchých ingrediencí. Pokud se rozhodnete použít takovou náplň, nemusí být nutné dodatečné impregnace vrstev koláče. A bez tohoto chutného sušeného krému lze doplnit kakaovým práškem nebo roztavenou tmavou čokoládou.

Složení:

  • mléko - 2 t;
  • vejce - 2 ks;
  • mouka - 2 lžíce. l;
  • cukr - 200 g;
  • olej - 150 g;
  • vanilka.

Vaření

  1. V pánvi míste vajíčka s cukrem, vanilkou a moukou, nalijte do mléka.
  2. Vložte hmotu do ohně.
  3. Neustále míchání, přivést k varu. Počkejte, až se krém zahustí.
  4. Trochu chladné, hodíš olej, promícháme.
  5. Pokud se vytvoří hrudky, nasaďte krém směšovačem.

Krém na sušenku

Krém na sušenku

Kombinace zakoupených čokoládový suchar se zakysanou smetanou můžete vařit rychlé a šílené chutné léto ve spěchu. Cherry sirup bude ideální impregnace, můžete si ji koupit nebo použít šťávu z džemu nebo bobulí v šťávě. Abyste zajistili, že krém je silný, použijte speciální prášek pro zhušťovadlo. Hmotnost v procesu bičování se zvýší v objemu, takže krém je dost na nasáknutí 3 vrstev koláče a zdobí povrch dezert.

Složení:

  • zakysaná smetana 25% - 400 ml;
  • práškový cukr - 1 polévková lžička;
  • zahusťovadlo - 1 sáček.

Vaření

  1. Nakrájejte kyselou smetanu s práškem.
  2. Nalijte prášek, aniž byste snížili postup směšovače.
  3. Krém můžete použít okamžitě, hotový dort by měl stát na chladném místě po dobu nejméně jedné hodiny.

Smetanový olejový krém

Smetanový olejový krém

Jednoduchý a lahodný krém na sušenky může obsahovat pouze tři přísady a nakonec přeměnit nudný dezert na nesrovnatelnou pochoutku. Při použití takové náplně jsou vrstvy dortu nasáklé sirupem, můžete si vybrat podle svého vkusu. Pokud se rozhodnete vyrábět čokoládovou smetanou, je kakaový prášek lépe nepoužívat, nesmí zůstat rozpuštěná zrna, roztavit dlaždice s vodní lázní, a tak spolehlivě.

Složení:

  • máslo 82% až 250 g;
  • práškový cukr - 1 polévková lžička;
  • vanilka;
  • mléčná čokoláda - 100 g

Vaření

  1. Měkké máslo nasypte při nízké rychlosti.
  2. Zvyšte rychlost přístroje, přidejte prášek a vanilku.
  3. Mělo to být načechraná bílá masa.
  4. V této fázi, nalít roztavenou a mírně chlazené čokolády, míchat až hladké.
  5. Před aplikací by krém měl být studený 30 minut.

Krém pro kondenzované mléko

Krém pro kondenzované mléko

Nejrychlejší krém pro sušenku - na bázi kondenzovaného mléka a másla. Tento dezert lze doplnit o směs různých ořechů, které je předem smaží. Používejte kondenzované mléko, nepotřebujete přidávat cukr, impregnace bude příliš lakovaná. Do krému můžete přidat roztavenou čokoládu nebo kakaový prášek.

Složení:

  • vařené kondenzované mléko - 1 b;
  • máslo 82% - 150 g;
  • kakao - 1 polévková lžíce. l

Vaření

  1. Zmáčkněte měkký olej se směšovačem až do nízké hmotnosti.
  2. Postupně přidejte kondenzované mléko.
  3. Nalijte kakao a promíchejte, až bude hladké a hladké.
  4. Krém s kondenzovaným mlékem pro houbový dort okamžitě připraven k použití.

Sušený krém

Sušený krém

Lehký a vzdušný krém na krému na sušenku může být použit nejen pro vyplnění dortu, ale také se bude dokonale vyrovnávat s dekorací jemnosti. Krém si musí vybrat nejvíce tuku nebo zeleniny, prostě zvládnou požadovanou konzistenci a nebudou exfoliovat. Chcete-li získat čokoládový krém, přidejte kakao v závěrečné fázi.

Složení:

  • šlehačka - 400 ml;
  • práškový cukr - 1 polévková lžička;
  • vanilka;
  • citronová šťáva - 20 ml;
  • kakao - 1 polévková lžíce. l

Vaření

  1. Studený krém bič při vysokorychlostním mixeru.
  2. Po rozstřikování prášku pokračujte v porážce až do pevných, pevných vrcholků.
  3. Nalévejte do citronové šťávy, bude chuť vyváženější.
  4. Přidejte kakao, promícháme.
  5. Krém na krém na čokoládovou houbu se používá okamžitě.

Krém na bílé krémy

Krém na bílé krémy

Lehký krém pro sušenky na bázi bílkovin získá požadovanou konzistenci při základních podmínkách. Pokrmy, šlehání a veverky by měly být studené a dané do ledničky po dobu půl hodiny. Před porážkou přidejte malou špetku soli a použijte zakoupený prášek jako sladidlo, půda doma se nezmění.

Složení:

  • veverky - 4 ks;
  • cukerný cukr - 350 g

Vaření

  1. Studené veverky bič až do bílé husté pěny.
  2. Vylijte prášek, pokračujte v práci směšovače při vysokých rychlostech.
  3. Hmota by měla být velmi hustá, nevypouštějte z korolky.

Banana Biscuit Cream

Banana Biscuit Cream

Na základě banánového pyré a másla získáte lahodný a jednoduchý krém. Plody jsou ideálně kombinovány s čokoládovou kůrou, takže příliš mnoho nebude plátky banánů jako vrstvy. Sušenky musí být navlhčeny sirupem, protože tento krém s takovým úkolem nebude dobře fungovat. Výsledný krém je dostatečný pro dva koláče o průměru 20 cm.

Složení:

  • banány - 4 ks;
  • máslo 82% - 150 g;
  • citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
  • práškový cukr - 100 g;
  • vanilin.

Vaření

  1. Banánová kaše s vidličkou, přidejte citronovou šťávu.
  2. Měkké máslo mletí až do bílé při nízkých otáčkách míchačky, přidáním prášku.
  3. Smíchejte pyré s máslem, přidejte vanilku a znovu nalijte mixér.
  4. Banánový krém pro čokoládové sušenky je připraven po pětihodinovém chlazení.

Krém na kávu

Krém na kávu

Nádherný impregnační krém na bázi espresso osloví každého milovníka sladkostí. Chuť tohoto dezertu vychází velmi vyvážená, s lehkou hořkostí kávy. Z tohoto množství ingrediencí získáte asi půl litru krému, to stačí vyplnit koláč, skládající se ze 3 koláčů o průměru 20 cm.

Složení:

  • krém 33% - 400 ml;
  • žloutky - 2 kusy;
  • máslo - 150 g;
  • práškový cukr - 150 g;
  • espresso;
  • instantní káva - 2 lžičky.

Vaření

  1. Žloutky jsou mleté ​​s cukrovým práškem a instantní kávou, přidáme espresso.
  2. Nalijte do krému, naložte na oheň a ohřejte hmotu na vaření a hustou konzistenci.
  3. Mírně ochladí, přidá se olej, dělí se směšovačem.
  4. Před použitím by měl krém vychladnout v chladničce po dobu 2 hodin.

Mascarponeový krém pro houbový dort

Mascarponeový krém pro houbový dort

Nejlepší krém pro suchar - z smetanového sýra. Vypadá to jako hustá, sněhově bílá a ideální pro zdobení holých koláčů. Jeho chuť je nenápadná, neutrální jde dobře s čokoládovou krustou a šťavnatými plody: jahody, maliny a třešně. Jako základ může být mascarpone nahrazen Philadelphií nebo cenově dostupným dánským analogem buco.

Složení:

  • smetanový sýr - 400 g;
  • krém 33% - 200 ml;
  • kukuřičný cukr - ½ lžíce.

Vaření

  1. Studená smetana vyběhla do hustých vrcholů a nalila prášek.
  2. Snižte průběh směšovače, přidejte sýr po částech. Míchejte, dokud nebude hladké a načechrané.
  3. Krémový čokoládový houbový dort lze okamžitě aplikovat na koláče.