Potraviny Dezerty

Butterless Cream Cake

Existuje obrovský počet receptů na přípravu koláčů a možná i tolik možností, jak připravit krémy pro ně. Ale zpravidla obsahují všechny oleje a jsou tučné. A z tohoto článku se dozvíte, jak udělat lehký, krémový dort bez másla.

Krém na dort z kondenzovaného mléka bez másla

Složení:

  • kondenzované mléko - 1 banka;
  • surový žloutek - 1 ks;
  • bramborový škrob - 40 g;
  • Mléko - 200 ml.

Vaření

Nalijte kondenzované mléko a mléko do hrnce. Bramborový škrob se zředí asi 50 ml studené vody, přidá se surový žloutek, intenzivně se míchá a nalévá se do mléčné směsi. Vařte na nízké teplotě, dokud nebude tlustý, aniž byste přerušili míchací proces. Bude to trvat asi 15 minut. Pak necháme hmotu vychladnout a položíme ji na koláče.

Bezlepkový dortový dort

Složení:

  • surové žloutky - 2 ks;
  • kravské mléko - 200 ml;
  • pšeničná mouka nejvyšší kvality - 1,5 lžíce. lžíce;
  • cukr - 190 g;
  • vanilkový cukr.

Vaření

Pound surové žloutky kuřecích vajec s cukrem. Je výhodné, když se připraví krém na dort bez másla. Přidejte mouku a důkladně promíchejte. Pak postupně vylijte studené mléko a pokračujte v pečlivě broušené formě. Vložíme nádobu na malý oheň a vaříme ho, nutně mícháme, dokud nehustíme. Poté ho vyjmeme ze sporáku, ochladíme ho trochu a porazíme ho směšovačem, aby se masa stala více vzdušnou.

Čokoládový máslový krémový dort

Složení:

  • mouka pšenice vyšší kvality - 40 g;
  • kakaový prášek - 40 g;
  • kravské mléko - 250 ml;
  • cukrový písek - 150 g

Vaření

Smíchejte pšeničnou mouku s cukrem a kakaovým práškem. Do mléka nalijeme, důkladně promícháme a vaříme, dokud nezhustíme za velmi nízkého tepla. Po celou tuto dobu musí být hmota plynule míchána, aby byla homogenní. Po ochlazení je krém připraven!

Butter Sponge Cake Cream

Složení:

  • přírodní jogurt - 600 g;
  • cukrový písek - 90 g;
  • krém 33% tuk - 500 ml;
  • kyselina citronová - ½ lžičky;
    • Butter Sponge Cake Cream
  • želatina - 10 g.

Vaření

Želatina je namočená ve vodě. Když hmota nabobtná, roztaví se, ale neváří, jinak může želatina ztrácet své vlastnosti. S mixérem přidejte smetanu do pompky, přidejte jogurt, cukr, kyselinu citronovou a želatinovou hmotu. To vše se důkladně promíchá a dává se do koláčů. Dort musí zůstat v chladu alespoň 2 hodiny, než se zmrzlina zmrzne.

Pěkná čajová párty!