Krabí tyčinky v prostém a pivním těstíčku
Krabové tyčinky jsou prostě milovány dětmi a milovníky piva. A ženy v domácnosti rozřezávají saláty s celými nádržemi nebo je plní různými výplněmi a podávají je v podobě rohlíků jako gurmánské občerstvení. Ale skutečnost, že krabové tyčinky mohou být také smažené, by o tom mohli myslet jen obyvatelé post-sovětského prostoru, jejichž vynalézavost, vynásobená desetiletími celkového deficitu, se učil kuchařským dílem z ničemu!
Krabí tyčinky v prostém těstíčku
Složení:
- krabové tyčinky - 500 g;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- koření - chuť.
Vaření
Mírně porazíme vejce se solí, přidáme majonézu (lze nahradit zakysanou smetanou) a kořením, postupně přidáme mouku. Těsto by mělo vypadat poměrně silně. Ponořte do něj krabové tyčinky a smažte je v dobře vyhřívané pánvi na obou stranách, dokud nebude křupavá zlatá kůra.
Krabí tyčinky ve strouhanech
Složení:
- krabové tyčinky - 400 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- pečivo - 50 g;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, koření - chuť.
Vaření
S krabovými tyčemi odstraňte ochrannou fólii. Nejprve vmáčkněte mouku, pak ponořte do mírně zbitých vajec a pečeme v chlebových drobech. Pro hustší kůru můžete opakovat vajíčka a krekry. Po smažení tyčinky v hlubokém tuku nebo v pánvi, až do zčervenání.
Plněné krabí tyčinky v těstíčku
Složení:
- krabové tyčinky - 400 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- vejce - 2 ks;
- máslo - 1 lžička;
- brambory - 500 g;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- sezamové semínko - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Vaření
Vaření bramborová kaše , přidáním másla a koření. Vařte mrkev, dokud nebude vařený, nečistěte a nečistěte na jemném strouhaní spolu s česnekem. Smíchejte zeleninu s bramborovou kaší. Krabové tyčinky se rozvinou, rozštípnou hladkou vrstvu bramboru a mrkve a posypeme strouhaným sýrem nahoře. Opatrně otočte kotouče ponořenými do mírně zbitých vajec a rozetřete na vyhřívané pánvi. Fry, posypeme se sezamovým semínkem nahoře.
Krabí tyčinky v pivním těstíčku
Složení:
- krabové tyčinky - 200 g;
- tavený sýr - 200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - pro smažení.
Pro pivo klyar:
- pivo - 1/3 t;
- voda - 1/3;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 100 g;
- sůl - 1/2 lžičky
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- citronová šťáva - 1 lžička;
- petržel, kopr - 1 hromada;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Vaření
Smažte sýr na plnění na jemném strouhaní, mícháme s česnekem a majonézou procházíme lisem, až do homogenní viskózní hmoty. Jemně odlepte krabové tyčinky, povlečte tenkou vrstvou plnění nahoře a znovu je protáhněte.
My oddělíme bílkoviny od piva a odkryjeme je v chladničce. Pšeničné žloutky se solí, nalijte studené pivo a vodu k nim. Mírně porazíme šlehačkou a postupně přidáváme mouku a hněteme těsto, jako na palačinkách. 
Chraňte ochucené bílkoviny solí až do silných vrcholů, postupně zavádějte těsto a míchat s lžící ze zdola nahoru. Ponořte plněné krabové tyčinky do těsta a smažte do hlubokého tuku nebo do pánve až do zlacení. Po rozsypání na papírové ubrousky odstraňte přebytečné máslo. Mezitím připravte omáčku. Smetana se smíchá s česnekem, nakrájenými zeleninami a citronovou šťávou, která prochází lisem. Sůl, pepř podle chuti. Pokud vyměníte šťávu 2-3 hodiny za lžičku sójové omáčky, je lepší nechat sůl. Delicious krabové tyčinky v těstíčku připravený k pivu!