Krabí tyčinky v těstíčku - úžasně chutné občerstvení pro slavnostní stůl
Krabové tyčinky v těstíčku jsou úžasné občerstvení pro libovolný prázdninový stůl. Je to dost jednoduché na přípravu, ale ukáže se neuvěřitelně chutné.
Recept na krabové tyčinky v klasickém těstíčku
Složení:
- krabové tyčinky - 200 g
Pro klyar:
- mouka - 0,5 lžíce;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 50 ml;
- sůl - špetka.
Pro marinády:
- citronová šťáva;
- pepř, koření - chuť.
Vaření
Krabové tyčinky jsou předem rozmrazené a vyčištěny z filmu. Pak je posypeme citrónovou šťávou, posypeme mletým pepřem, kořením ochutíme a necháme namočit 30-40 minut. Bez ztráty času jemně oddělte žloutenky od proteinů a vložte proteiny do ledničky. Vysejte mouku, nalijte do něj mléko, přidejte soli a žloutky. Beat bílé až do vytvoření silné pěny se směšovačem a kombinovat s objemem. Smažíme tyčinky do těsta a smažíme je v másle, dokud nebudou lahodné a zlaté. Pak je přesměrujeme na papírový ručník a pak posloužíme ke stolu!
Krabí tyčinky v pivním těstíčku
Složení:
- krabové tyčinky - 250 g
Pro klyar:
- vejce - 1 ks;
- pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- lehké pivo - 50 ml;
- citron - 0,5 kusů;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř, koření - chuť.
Vaření
Teď řekneme, jak smažit tyčinky krabů v těstíčku. Hůlky jsou předem rozmrazené, vyčištěny z obalu, vloženy do talíře, sůl, pepř, posypte citrónovou šťávou a nechte 15 minut namočit v marinádě. Dále jděte těsto vaření : Provařte vejce do pěnové konzistence, nalijte světlé pivo a přidejte mouku. Vše promíchejte, dokud nebude hladké. Krabovité tyčinky se v výsledném těstíčku úplně ponoří a smažou se z horkého rostlinného oleje ze všech stran, dokud nehnědou.
Recepty na krabové tyčinky plněné sýrem v těstíčku
Složení:
- krabové tyčinky - 200 g;
- tavený sýr nebo tvrdý sýr - 200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- majonéza - 50 ml;
- rostlinný olej.
Pro klyar:
- pivo - 100 ml;
- voda 100 ml;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- sůl - špetka.
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 150 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- greeny;
- sójová omáčka - 2 lžičky;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Pro vaření plněné tyčinky krabů v těstíčku nejprve připravíme náplň. Chcete-li to provést, vezměte sýr, rožte, kombinujte je s česnekem oloupaným a lisovaným lisem. Přidejte trochu majonézy a mícháme, dokud se nevytvoří jednotná hustá hmota. Krabové tyčinky jsou předem rozmrazené, vyčištěny z obalu a pečlivě nasazeny. Položte trochu plnku uprostřed hůlky, vyrovnejte ji a sklopte hůlku a dáte jí původní tvar.
Dále připravte pivní klub. Vaječné bílé jsou pečlivě odděleny od žloutků a bělidla odstraní několik minut v ledničce. Posuňte žloutek do misky, přidejte špetku soli a trochu si troubte. Nalijte studenou vodu a lehké studené pivo. Směs lehce porazit vidličkou nebo metlou. Postupně vylijte prosetou mouku a hněteme vodnaté těsto. 
Nakrájené šlehané bílé s dobrým mixérem v silné a husté pěně, přemístíme na těsto. Jemně zamíchejte hmotu lžící z horní části dolů. Zahřejte rostlinný olej v malém kopečku nebo hrnci, pečlivě nalepte krabové tyčinky na vidličku, ponořte je do těsta a smažte do oleje, dokud nehne. Pečlivě odstraňte tyčinky z hlubokého tuku pomocí skimmeru a položte na papírové ubrousky.
Pro přípravu česnekové omáčky vyčistěte, liste lisem a promíchejte s kysanou smetanou, nakrájenými bylinkami, citrónovou šťávou.
Podívejte se na další možnosti dovolených svačin, pak Vám nabízíme originální recept "Raffaello" s krabovými tyčinkami .