Růžový losos se zeleninou
Růžový losos - Cenné, chutné a zdravé komerční ryby z rodiny Salmon. Vaření růžového lososa je možné mnoha různými způsoby, ale lze tvrdit, že to bude nejlépe kombinováno se zeleninou. Na trhu si vybereme krásné čerstvé nebo čerstvě zmrazené ryby s jasnými očima s lesklými váhy a normálním rybí vůní, stejně jako čerstvou zeleninou.
Recept na růžový losos, pečený se zeleninou v troubě
Složení:
- růžový losos - 1-2 ryby vážící od 600 g do 1,3 kg;
- sladká paprika;
- mladý squash;
- rajčata;
- Čerstvé zelené jsou různé;
- česnek;
- mleté a nerozemské koření (červený a černý pepř);
- citron.
Vaření
Střejte čisté váhy a ryby umývejte studenou vodou. Žlábky jsou odstraněny, hlava může být odříznuta na uchu. Zevnitř třejeme ryby podzemními kořením a lehce přidáme. Vložíme do břicha nakrájený česnek, papriku a zelené větvičky. Vložte rybu do žáruvzdorné keramiky.
Squash cuketa podél a vybrat jádro, získal "loď". Sladká paprika, rajčata, dýňová jádra, česnek a zelenina jemně nakrájíme nebo nakrájíme a mícháme. Naplňte tuto směs poloviny cukety ("lodě") a položte je vedle ryby. Utáhněte fólii. Pečeme v troubě po dobu 20 minut při teplotě asi 200 ° C, potom vyjměte fólii a pečeme dalších 10-15 minut. Před podáním posypeme rybou citronovou šťávou. Podáváme světle růžové nebo bílé víno. Můžete také nahrát mladé vařené brambory a čerstvě nakrájené okurky.
Grilovaný růžový losos se zeleninou je vařený velmi rychle, takže tento pokrm lze považovat za zdravou.
Růžový losos pečený se zeleninou
Složení:
- růžový losos (filé) - asi 500 g;
- cibule - 1 ks;
- sladká paprika - 1-2 ks;
- mladá cuketa - 1 ks;
- brokolice - asi 200-300 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej;
- čerstvé zeleniny jiné (petržel, koriandr, kopr, bazalka atd.);
- citron.
Vaření
Nakrájejte cibuli na tenké polokruhy, sladkou papriku a cukety s krátkými slámy. Brokolice rozložte na malé kousky. Fry nakrájenou zeleninu v másle v hluboké pánvi na středně vysokém nebo vysokém ohni po dobu 5-8 minut. Neustále protřepejte misku a promíchejte špachtlí. Přidejte plátky růžového lososa do pánve a smažte další 3-5 minut. Posypeme citrónovou šťávou a posypeme nakrájenou zeleninou a česnekem. Podáváme s rýží a sójovou omáčkou.
Použitím originálních produktů a stejného receptu (viz výše) můžete vařit grilovanou lososovou zeleninu se zeleninou.
Veškerá zelenina se řeže (jak je popsáno výše), nakrájíme ryby na kusy bez jám. Smažte vysokou tepelnou zeleninu s rybami po dobu 3 minut. Snižte teplo na nejslabší a pod víkem dejte další 5-8 minut.
Růžový losos se zeleninou ve fólii
Můžete vykašlat růžový losos nakrájenou zeleninou, zabalenou do fólie. Zkusme to udělat zajímavější.
Složení:
- růžový losos (filé, husté proužky ze zad);
- mladý squash;
- červená paprika;
- čerstvé zeleniny různé (petržel, koriandr, bazalka);
- česnek;
- citron.
Vaření
Nakrájejte cukety na poloviny a vyberte jádro s lžící nebo zvláštním zeleninovým nožem. Uvnitř těchto "člunů" položíme dlouhé proužky růžových lososových filetů, proužků sladké pepře, nakrájeného česneku a větviček zelených. Obalíme každou naplněnou "loď" ve fólii, umístěme svazky na plech a pečeme v peci při teplotě asi 180-200 stupňů C po dobu asi 25 minut. Před podáním posypeme citrónovou šťávou. Byla to skvělá strava. Podáváme s vařenou drobivou rýží, bramborami nebo mladými zelenými fazolemi.