Koňak z moonshine - nejlepší způsob, jak udělat alkohol doma
Ušlechtilý nápoj Cognac naznačuje, že hroznový alkohol bude v jádru, ale zkušení výrobci domácích vařičů vynalezli mírně odlišný přístup. Vědí, jaké přísady je třeba udělat, aby koňak z moonshine s minimálními náklady.
Jak vyrobit brandy z moonshine?
Chcete-li vyrobit koňak doma, nemusíte se řídit klasickou technologií přípravy, kde je třeba provést dvojitou destilaci a vydat nápoj po dobu alespoň 3 let v dubových sudech. Chcete-li jej připravit, musíte dodržovat tato pravidla:
- Moonshine musí být nejdříve vyčištěn jednou z metod, například uhlí nebo dvojitou destilací s ředěním, aby se získala pevnost 18-20 stupňů.
- K moonshine je třeba přidat další komponenty: příčky z vlašských ořechů, černý čaj, pupeny pupeny.
- Udržování nápojů déle než týden nemá smysl, nezlepší to chuť.
- Koňak z měsíčníku by měl být balen a hermeticky uzavřen. Má trvanlivost 3 roky, její síla je 36-38%.
Koňak v dubovém barelu doma
Nejvíce v souladu s tradicí výroby tohoto alkoholového receptu, podle kterého se koňak vyrábí v barelu doma. Přinese originální vůni dubových štěpků, která odpovídá přirozenému chuti. Nepochybnou výhodou vaření doma je, že rychlost závěrky je mnohem rychlejší.
Složení:
- dubové třísky - 300 g;
- vyčištěný měsíč - 3 l;
- dubový sud - 1 ks.
Vaření
- Moonshine umístěno v dubovém barelu.
- Vysušte třísky, vařte ve vodě sodou po dobu 20 minut. Postup opakujte v čisté vodě. Očistěte třísky při pokojové teplotě a poté v peci o 150 stupňů a vložte je do sudu.
- Nápoj trvá 2 dny, filtrován z čipů. Namočte ho do barelu asi 20 dní na chladném tmavém místě.
Koňak vyrobený z moonshine s muškátovým oříškem
Domácí koňak z moonshine, který je jednou z variací latgálské tinktury, má vynikající a ušlechtilou chuť. Jeho rysem je doplněk složení muškátového oříšku, který dává nepopsatelnou chuť. Nápoj dostane tmavou barvu kvůli kůře dubu, zvláště pokud to trváte v barelu.
Složení:
- dvojitá destilace - 3 l;
- dubová kůra - 2 polévkové lžíce. l;
- Karafiát - 3 ks;
- uzemněný muškátový oříšek - na špičce nože;
- cukr - 3 polévkové lžíce. l
Vaření
- Předem namočte kůru z dubu ve vroucí vodě po dobu 10 minut a pak ji usušte.
- Cukr rozpusťte, připravte sirup.
- Všechny komponenty vložte do nádoby, nalijte do měsíčníku a přidejte sirup, umístěte na temné místo.
- Cognac od moonshine trvat asi 2 týdny.
- Filtrovaný nápoj je lahvový a skladovaný nejdéle šest měsíců.
Latgalian koňak z moonshine
Klasický způsob vaření je považován za koňak z měsíčníku na dubové kůře, známé jako Latgalian. Pokud budete dodržovat tradice, destilát by měl mít pevnost 25-40%. Nepochybnou výhodou receptu je to, že není nutné používat barel, je povoleno připravit pomocí nádoby.
Složení:
- dubová kůra - 300 g;
- vyčištěný měsíč - 3 l;
- Karafiát - 3 ks;
- cukr - 3 polévkové lžíce. l
Vaření
- Vyčištěné moonshine kombinovat s cukrem.
- Namočte dubovou kůru do vroucí vody po dobu 10 minut a pak vysušte.
- Přidejte kůru a hřebíček do varné nádoby, trvejte 2 týdny na tmavém místě.
- Filtrovat koňak z vyčištěný měsíčník z kůry.
Koňak z moonshine na oddíly ořechů
Oddělení ořechů Často se používá jako součást, aby koňak z moonshine doma. Tento výrobek je velmi levný, můžeme říci, že to je odpad po čištění ořechů, nicméně díky své přítomnosti získá nápoj zvláštní bohatou chuť a lahodnou barvu. Klasický recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje speciální dovednosti.
Složení:
- vyčištěný měsíč - 2 l;
- popel vlašských ořechů - 0,5 šálků;
- Skořice - 0,5 hole.
Vaření
- Všechny komponenty jsou umístěny do nádoby a míchány a pak zavřeny.
- Banka položila na tmavé místo na 10 dní. Poté, co trvá na tom, napněte domácí koňak z moonshine a nalit do lahví.
Oranžový koňak z moonshine
Kombinace používající oranžové odstíny dokáží skutečně zprostředkovat vůni, která se nejvíce podobá originálním nápojům. Recept na koňak z moonshine s přídavkem citrusů je obzvláště populární při přípravě na svátky. Nasycená chuť je dosažena použitím různých druhů koření.
Složení:
- moonshine - 2 l;
- černý čaj - 2 lžičky;
- kůra - 0,5 pomeranče;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- novinka - 3 ks;
- karafiát - 4 pupeny;
- skořice - 1 hůl;
- bobkový list - 1 ks;
- špetka vanilinu.
Vaření
- Odřízněte kůru z oranžové.
- Položte kůru, čaj, koření do nádoby a nalijte vše samohon.
- Uzavřete slepé víko a trváte 2 týdny.
- V pánvi opražte cukr až do zlatohnědého.
- Když měsíčníček trvá, filtrujte je přes plátno a přidejte cukr karamelu.
- Nasytit chuť nápoje, aby trvala další 3-4 dny.
Domácí koňak z moonshine se slivkami - recept
Sušené ovoce také dávají do alkoholických nápojů, protože získají velmi bohatou chuť. Extrémně populární brandy ze sušených švestek v domácnosti. V nápoji se zvláštním způsobem hraje tato součást, pokud ji neuschnete, ale vysušíte, pokud je to možné, přenáší dýmky.
Složení:
- moonshine - 3 l;
- švestky - 15 ks;
- dubová kůra - 3 polévkové lžíce. l;
- karafiát - 7 pupenů;
- muškátový oříšek - chuť;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
- cukr - 3 polévkové lžíce. l
Vaření
- Kůra dubu vylejte vroucí vodu po dobu 15-20 minut, abyste odstranili přebytečné třísloviny. Po usušení kůry a vložte ji na dno lahve.
- Přidejte slivky, citronovou šťávu, moonshine a koření.
- Nádobu umístěte na tmavé místo po dobu 3 týdnů, poté přeneste nápoj skrz froté.
- Tuk zahrajte v pánvi až do hnědé.
- Vložte cukr karamelu do infuze a uchovávejte další týden.
Koňak na piniových oříšcích doma
Piniové ořechy jsou schopni dát nápoj nejen určitou chuť, ale také jí léčebné vlastnosti. Vytváření domácího koňaku z moonshine s použitím této komponenty dělá nápoj opravdu rafinovaný, může být podáván na každém svátku s důvěrou, že hosté ocení to.
Složení:
- moonshine - 3 l;
- piniové ořechy - 60 g;
- cukr - 50 g
Vaření
- Nalijte vroucí vodu na matice po dobu 5 minut, opakujte postup několikrát.
- Vložte ořechy do dna nádrže a přidejte cukr, míchat obě složky.
- Nalijte v měsíčníku a po dobu 2 týdnů pošlete nádobu na tmavé místo.
- Vytvoření brandy doma končí filtrací a chlazením.
Čokoládový koňak doma - recept
Můžete dát nápoj výraznou chuť, pokud uděláte čokoládový koňak od měsíčníku. Mnoho milovníků čokolády bude tento nápoj opravdu líbit. Můžete to zkusit za týden, ale bude to ještě víc vonné, pokud dostane další měsíc. S pomocí cukrového sirupu můžete přidat sladkou vůni.
Složení:
- tmavá čokoláda - 200 g;
- moonshine - 1,5 litru;
- cukr - 6 sklenic;
- mléko - 2 sklenice;
- voda - 1,5 šálků;
- vanilkový cukr - 1 sáček.
Vaření
- Položte čokoládu do hrnce a roztát ve vodní lázni.
- Přidejte k němu moštčí a vanilkový cukr.
- Pití trvá týden.
- Z vody a cukru vařte sirup.
- Kostým koňak z vyčištěné moonshine přes plátno a míchat se sirupem.