Treska v troubě - nejchutnější a originální receptury pečených ryb
Pečená treska v troubě se snadno připravuje, zejména při použití dobrého a čistého receptu. Bílé rybí maso je v kuchyni naprosto nenáročné, ale bude nutné vzít v úvahu jisté nuance nejen pro začátečníky ve vaření, ale také zkušení kuchaři budou potřebovat určité znalosti při přípravě masa a dalším pečení.
Jak vařit tresku v troubě?
Podle jakéhokoliv receptu se treska pečená v troubě bude chutná a chutná. Maso má neutrální chuť, protože nádobí lze kombinovat s vonnými kořeními, rostlinná složka se rozšiřuje podle vaší chuti.
- Treska je velká ryba a zpravidla se neprodává úplně. Získávají oddělené části: filé, steaky a musí být důkladně rozmrazené, důkladně omyté a vysušeny.
- Trávníkové talíře v troubě mohou být přizpůsobeny chuťovým preferencím každého, kdo je chutná. Z koření rozmarýnu, citronu nebo obvyklého tymiánu je estragon velmi vhodný.
- Více šťavnaté se ukáže treska zapečená ve fólii nebo v rukávu, obálka neumožňuje odpaření šťávy.
- Pro větší šťavnatost a zvláštní chuť je ryba nakládána v olejové kořeněné směsi s přídavkem citronové nebo limetové šťávy.
Treska treska v troubě - recept
Pečená treska ve fólii v troubě se vaří rychle a bude velmi šťavnatá, voňavá. Miska může být uspořádána po částech, zabalena do obálky na kus ryby a přidána s přílohou, která je obvykle uzavřena plátky citronu s filé, pro zajímavou a neobvyklou chuť můžete přidat celer, sladké a pikantní papriky.
Složení:
- treska - 400 g;
- citrón - 2 hrnek;
- celer - 100 g;
- sladký pepř - 1 ks;
- hořká paprika - 1 pod;
- červená cibule - ½ ks;
- Shallot - 50 g;
- sůl, pepř, pár tymiánů;
- olivový olej a citronový džus - 2 polévkové lžíce. l
Příprava
- Marinujte filé ve směsi masla, šťávy, soli a pepře.
- Nakrájejte zeleninu a stonky.
- V obalu pečeme kus ryby, položíme na citron a rozložíme rostlinnou směs tymiánem.
- Treska se pečou v troubě po dobu 20 minut při teplotě 180 ° C.
Treska v troubě s mrkví a cibulí
Pečená treska pod marinádou v troubě - mísa známá mnoha od sovětské éry. Marináda se nazývá zeleninová směs mrkve a cibule, která v procesu vaření neumožňuje ryby uschnout. Ošetření se získává jednoduchou chutí a může být individuálně doplněno citrónovou šťávou.
Složení:
- ryby - 500 g;
- mrkev a cibule - 2 ks;
- med - 1 polévková lžíce. l;
- citron - 1 ks;
- sůl, pepř, koření pro ryby;
- bílé víno - 100 ml.
Příprava
- Cibulové polokruhy a strouhanou mrkev, které mají být ochuceny v pánvi.
- Přidejte med a šťávu z poloviny citronu.
- Nalijte víno, nakrájejte na 5 minut.
- Vložte rybu do formy, sůl a pepř.
- Nahoru s plátky zbývajícího citronu rozdělte zeleninovou marinádu.
- Pečeme 15 minut při teplotě 200 ° C.
Treska s bramborami v troubě
Bohatý, plně soběstačný pokrm - pražená treska v peci s bramborami . Jídlo se připravuje současně s přídavným jídlem, protože se dá s jistotou podávat na slavnostní stůl a při domácí večeři doplňte jednoduchý zeleninový salát. Plátky ryb musí být předem namazány olivovým olejem se slaninou a pepřem, aby vyšly šťavnatější.
Složení:
- ryby - 700 g;
- brambory - 1 kg;
- sůl, pepř, olivový olej;
- cibule, mrkev, sladké papriky - 1 ks.
- sýr - 50 g;
- zakysaná smetana - 100 ml.
Příprava
- Sůl ryby, pepř, mastnotu nechte 20 minut.
- Nakrájejte brambory, cibuli a papriky na poloviční kroužky, mrkejte na rožni.
- Vložte rybu do formy, pak zeleninu, poslední vrstvu - brambory.
- Nalijte kyselou smetanu, sůl, posypeme sýrem.
- Pečená treska s bramborami v troubě po dobu 30 minut při 190 ° C.
Steak z tresky v troubě
Můžete si vařit tresku z různých druhů pečených v troubě, ale aby se ryby staly měkkými a šťavnatými, používejte všechny druhy omáček. Toto jídlo osloví všechny jedy neobvyklé chuti a kuchaři ocení recept díky minimálnímu dostupnému složení a snadné přípravě. Z těchto složek budou 4 plné porce horkých lahůdek.
Složení:
- steaky tresky - 6-8 ks;
- cibule - 2 ks;
- brokolice (nebo květák) - 200 g;
- brambory - 200 g;
- olivový olej - 2 lžíce. l;
- majonéza - 1 polévková lžíce. l;
- krém 10% až 200 l;
- rybí koření - 20 g;
- citron - ½ ks;
- sůl a pepř.
Příprava
- Slané ryby, pepř, sezam s kořením, kartáč s olejem.
- Brambory nakrájené na kruhy, cibulové prsteny, zelí rozebrané do květenství.
- Smíchejte smetanu, majonézu, sůl a pepř.
- Položte brambory ve formě, pak cibule a ryby.
- Nalijte trochu omáčky.
- Vložte rybu a zelí.
- Nalijte omáčku, pečte 25 minut při 190 ° C.
Treska tresky v troubě
Vařit rybí kotlety z tresky v troubě každý může. Tato zdravá jídla je vhodná i pro dietní výživu, pokud odstraníte tuk z těchto složek. Je lepší, abyste si vycpali sebe, jediný způsob, jak ovládat jeho kvalitu. Rozemleté filety potřebují přes velké filtry, takže chuť bude více nasycená.
Složení:
- treska - 1 kg;
- sádlo - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 3 zuby;
- kopr - 20 g;
- sůl, pepř, tymián;
- chleba.
Příprava
- Rozemlete filé do velkého sítku, sádla, cibule, česneku a bylin - jemně promícháme.
- Ochutnejte sůl, koření.
- Tvarované kuličky, pečené.
- Pečte 20-25 minut při 200.
Treska v peci se sýrem a rajčaty
Získáte neobvykle chutné zapečená treska se zeleninou . Složení obložení nesmí být omezeno pouze na rajčata, cibuli a mrkev. V případě potřeby přidejte sladkou papriku, brambory, brokolici nebo použijte hotovou zmrzlou směs. Cibule je lepší používat nakládané v octě, to dá lehkou kudrnatou kyselou vůni.
Složení:
- treska - 1 kg;
- rajčata - 3 ks;
- sýr - 200 g;
- majonéza;
- nakládaná cibule - 2 ks;
- sůl, rozmarýn, olivový olej.
Příprava
- Sůl ryby, koření s kořením, olej a dát do formy.
- Nakrájené cibule a rajčata nahoře, nalijte majonézovými sítěmi.
- Posypeme sýrem, pečeme po dobu 25 minut při teplotě 200 ° C.
Pečená treska v omáčce z kyselé smetany
Velmi šťavnatá s výjimečnou smetanovou chutí je treska v peci se zakysanou smetanou. Nejprve se ryby marinuje v omáčce a pak se v ní pečou, což vede k pokrmu s neobvyklou chutí. Příprava tresky v troubě rychle, s ohledem na přípravu ingrediencí, to bude trvat jen půl hodiny.
Složení:
- treska (filet nebo steaky) - 600 g;
- zakysaná smetana 25% - 200 ml;
- sůl, pepř, špetka muškátového oříšku;
- rozmarýn - 1 lžička;
- kopr - 20 g.
Příprava
- Sůl ryby, sezóny s rozmarýnem, dát do formy.
- Smíchejte kyselou smetanu, muškátový oříšek, nakrájený kopr, sůl omáčku.
- Nalijte rybí omáčku, pečte 20 minut při 190 ° C.
Treska v troubě v troubě
Pečené treska obecná v těstíčku - rychlé, originální občerstvení, které ocení každý ochutnávač, dokonce i škodlivé děti, které by takovou lahůdku zaujaly. Podáváme jídlo s jakýmikoli přílohami - kaše, zelenina, salát. Těstoviny mohou být vyrobeny podle tradičního receptu ze tří složek nebo doplněny kořením podle chuti.
Složení:
- treska - 500 g;
- vejce - 1 ks;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
- mouka - 2 lžíce. l;
- sůl, pepř, červená paprika.
Příprava
- Filet nakrájený na porce, sůl a pepř.
- Beat vejce, vložte majonézu, mouku a papriku.
- Ponořte ryby do těsta a položte je na plech.
- Treska se vaří 20 minut v ohřáté troubě při teplotě 190 ° C.
Celá treska v troubě
Pečená treska v troubě - recepty, které nevyžadují zvláštní dovednosti, je důležité nejprve zpracovat kostru a marinovat ji v směsi oleje a citronu. Miska může být připravena současně se zeleninovou oblohou a měla by být podávaná horká, za studena, tato ryba ztrácí svou chuť.
Složení:
- treska - 1 ks;
- citron - 1 ks;
- brambory - 500 g;
- rajčata - 3 ks;
- nakládaná cibule - 2 ks;
- olivový olej a citronový džus - 3 polévkové lžíce. l;
- česnek - 3 zuby;
- rozmarýn, tymián, sůl.
Příprava
- Ryby čisté, myjte, odstraňte žíly a ploutve.
- Smíchejte citrónovou šťávu, máslo, drcený česnek, sůl a koření.
- Omáčka pokryjte celou kostru, nechte 30 minut.
- Proveďte několik kusů na těle, v každé pastě na plátku citronu.
- Polévku nakrájejte na pečení, sůl a posypeme olejem.
- Položte ryby, zakryjte fólií.
- Pečeme po dobu 25 minut při teplotě 200 ° C.
- Odstraňte fólii, vařte dalších 15-20 minut nebo procházejte pod roštem, dokud nehnědnete.