Treska se zeleninou pečená v troubě

Večeře je důležitým jídlem, ale nemělo by být přetížené a příliš vysoké kalorií. Ze sendviče se slaninou, smaženými brambory s masem, knedlíky a další "radosti", je lepší se vzdát, ale ryba, například treska pečená se zeleninou, je nejen zdravá, ale i velmi chutná. Tato ryba je s nízkým obsahem tuku, ale je bohatá na fosfor a kyselinu omega 3, takže koupit tresku a pokračovat.

Pokud se spěcháte

Z práce obvykle býváte tak unavený, že není k dispozici čas nebo energie pro kulinářské lahůdky a dlouhou dobu u kamen. Jednáme se velmi jednoduše: vaříme filety tresky: ryba pečená v troubě se zeleninou bude připravena na půl hodiny.

Složení:

treska obecná (bez kůže, kostí, vnitřností) - 4 ks;
zralé rajčata, ne vodnaté - 6-8 ks;
olivový olej vysoce kvalitní za studena lisované - 50 ml;
mladá malá cuketa nebo cuketa - 1 ks;
sůl - 1 špetka;
bazalka nebo jiné zeleniny - 2-3 větve;
čerstvě mletý pepř v mletí - na chuť.

Příprava

Recepty na zapečená treska se zeleninou jsou poměrně jednoduché. Formulujeme tuky olejem, vložíme rajčata do kruhů, posypeme pepřem, na ně položíme rybu umývanou a sušenou papírovým ručníkem. Jsme sůl. Na vrcholu tresky rozdáváme kruhy cukru (řezáme velmi tenké), přidáme a pošleme do vyhřáté trouby po dobu půl hodiny. Přidejte zeleninu a jakoukoliv omáčku podle vašeho vkusu.

Pokud budete mít čas

Pokud máte čas a touhu připravit něco neobvyklého, skvělou volbou, například na nedělní oběd - treska plněná zeleninou, pečená v troubě.

Složení:

čerstvé zmrazené ryby, nejlépe celé - 1,5-2 kg;
velká pomerančová mrkev - 1 ks;
cibule hnědé cibule - 2 ks;
zralé rajčata, ne vodní červená - 2 ks;
mladá squash nebo sezónní dýně - 70 g;
nerafinovaný olej ze slunečnice, bez zápachu - 40 ml;
citron - ¼ks;
sůl, bílý pepř, čerstvě mletý - na chuť.

Příprava

Plněné tresky zapečené se zeleninou, vařené ve fólii. Z listu asi dvakrát tak dlouho jako ryby, tvoříme substrát, sklopíme jej na polovinu a ohýbáme hrany (to by mělo být jako loď). Čistíme mrkev, cuketa nebo dýně, cibule. Vše rozřezávejte na malé kostičky, nakrájíme pouze rajčata. V rostlinném oleji, vyhřívaném na lehký opar, smažte zeleninu téměř až do vaření. Ryby čisté a střeva. Vložte zeleninu do břicha, vložte rybu do fólie, rozdělte zbývající zeleninu shora. Pečeme asi 40 minut s průměrným zahřátím. Podávejte pokropením citrónovou šťávou. Optimálně treska se zeleninou, pečená v troubě, jde dobře s suchým bílým vínem nebo pivními a zeleninovými saláty.