Treska je jedním z nejpopulárnějších zástupců rodiny ryb, které se v kuchyni používají. Smaží se a používá se k přípravě prvního a druhého kompozitního jídla. Ale nejchutnější a nejužitečnější ryba uspěje v pečení v troubě.
Dnes uvažujeme o možnostech vaření tresky v troubě se zeleninou a řekneme vám, jak ji lahodně pečeme s bramborami a mlékem, a také nabízíme recept ve fólii s rajčaty, cibulí a paprikou.
Složení:
Příprava
Treska je úžasně něžná, pokud ji pečeme v troubě s brambory, mlékem a zakysanou smetanou. Chcete-li realizovat myšlenku rybího filé, nakrájíme na porcované plátky, sezoníme je velkou mořskou solí, pepřem a pokud je to žádoucí, ochucujeme ryby, mletíme pikantní přísady po celém povrchu kusů ryb a ponecháme po dobu patnácti minut namočit.
Zatímco treska se marinuje, pojďme si trochu zeleniny. Čistíme brambory a nakrájíme na tenké kruhy a vyjmeme žárovky z plenek a nakrájíme je na poloviční kroužky nebo kostky. Nyní je nutné smažit cibuli v pánvi na pečení a vařit plátky brambor v lehce slané vodě až do poloviny vaření.
Nyní si vezmeme vhodnou nádobu na pečení nebo hrnce, olejme její stěny a začneme položit složky ve vrstvách, ochucujeme každý ze soli, pepře a požadovaných koření. Nejprve rozdělte vrstvu brambor, pak smaženou cibulí a kusy ryb, nalijte vše s mlékem, rozemleteme zakysanou smetanou nahoře a pošlete misku do vyhřívané trouby o 180 stupňů.
Obal nádobu zakryjte fólií nebo je-li přítomen víkem a inkubujte po dobu čtyřiceti až padesáti minut nebo dokud nejsou brambory úplně vařené.
Složení:
Příprava
Tato možnost vaření tresky zahrnuje pečení v troubě ve fólii na zeleninovém polštáři. Rybí filé je namočené s česnekem a zeleninovým džusem a stává se prostě božským v chuti.
Začneme tím, že v misce smícháme olivový nebo nezředěný slunečnicový olej a citrónovou šťávu. Přidáme strniště česneku, oloupeme a mletíme na jemném strouhaní, sušené oregano, sůl a pepř a nakrájíme připravený filet tresky do vonné látky.
Čerstvé rajčata jsou nakrájeny na šálky nebo kostky, bulharské sladké papriky jsou nakrájeny na malé proužky nebo proužky a oloupaná cibule jsou rozemlety na poloviční kroužky. Smažte zeleninu v misce, pepř, sůl, sezonu s nakrájenou petrželkou, promíchejte a zabalte fóliové řezy a předem namáčejte kousky másla. Nahoře položte plátek kořeněných ryb, uzavřete fólii s taškou nebo obálkou a vložte do trouby zahřáté na 185 stupňů po dobu třiceti minut.
Codfish, pečený s rajčaty a paprikou, může být umístěn na talíři před podáním nebo podáván přímo ve fólii, vypínání okrajů.