Potraviny Výborné články

Treska tresky v těstíčku

Cod - chutné a velmi užitečné komerční mořské ryby s bílým masem. Tato ryba může být vařena různými způsoby, například smažit nebo pečeme v těstíčku. Tato metoda, stejně jako vaření v těstíčku, je pozoruhodná v tom, že přirozená šťavnatost hlavního produktu není ztracena.

Τη30 not30 not not30 not τη τη τη τη not not τη not not τη30 not not not not τη not τη τη not τη τη not τη τη τη not τη τη not not not τη τη not not not not τη τη not not not not τη τη not not not year not not

Hlavní složkou těsta je mouka, nejčastěji pšenice. V klasické verzi v claret vajíčka také jdou, někdy přidávají malou vodu, mléko, pivo nebo dokonce víno (to znamená, že jsou možnosti).


Treska treska smažené v těstíčku s vodkou - recept

Vodka, i když nepřidá novou brandu, výrazně zlepší její strukturu a pečení (alkohol se odpaří).

Složení:

  • treska - 600 g;
  • Kuřecí vejce - 2 ks;
  • vodka s neutrální chutí - 1-3 tsp;
  • pšeničná mouka - kolik to bude trvat;
  • mleté ​​koření (černý kmínový pepř, koriandr, hřebíček);
  • sůl - 1 špetka;
  • rostlinný olej.

Vaření

Bylo by pěkné sušit treska filé čistou látkou, protože po rozmrazení je mokrá. Řezat filé ve velkých porcích.

V samostatné misce mícháme vejce s vodkou, přidáme koření a sůl. Postupně přidávejte prosetou pšeničnou mouku, hněte a roztřepejte miskou nebo vidličkou. Konzistence těsta by měla být přibližně jako jogurt střední tloušťky. Je lepší porazit těsto ručně, je možné s mixérem při nízké rychlosti. Bít by měl být pečlivě, ale ne příliš dlouhý a intenzivní, není třeba nadměrné nadšení.

Ohřejte olej v pánvi. Ponoříme filetu tresky do guláku a smažíme ho prudce nad středním ohněm. Pak snížit ohně a přinést rybu na pohotovost, můžete zakrýt pán s víkem. Kousky tresky tresky v těstíčku jsou připraveny v pánvi velmi rychle, to znamená 5-6 minut na každé straně. Fry ryby nestojí za to.

Podáváme tresku v těstíčku bramborami nebo rýží. Uděláme pokrm se zeleninou. Je také dobré podávat nějaký zeleninový salát a jemnou omáčku, například smetanový česnek a sklenici lehkého piva. Chléb - žito.

Smažení v pánvi není nejzdravější způsob vaření. Bude mnohem užitečnější pečeme ryby v těstíčku.

Treska treska v těstíčku v troubě - recept

treska obecná v těstíčku s vodkou

Používáme všechny stejné složky jako v prvním receptu (viz výše).

Vaření

Předehřejte troubu předem. Připravte filé z tresky a těsto, stejně jako pro smažení.

Olej poměrně mažeme plochou žáruvzdornou formou a na jeho spodní straně zřídka zorganizujeme větvičky zelených.

Ponořte filé do těsta a položte je do formy. Pečeme půl hodiny, optimální teplota je 200 stupňů.