Kokosový dort

Kokosový dort je chutná a jemná pochoutka. Takový dezert bude zdobit libovolný prázdninový stůl. Některé zajímavé recepty na kokosový tortu na vás čekají níže.

Kokosový dort recept

Složení:

mouka - 200 g;
vejce - 4 ks;
teplá voda - 20 ml;
cukr - 140 g;
šťáva z poloviny citronu;
prášek do pečiva - 1 lžička.
bramborový škrob - 60 g

Pro krém:

kokos - 1 ks;
rum - 40 g;
cukr - 6 lžící. lžíce;
mléko - 0,5 l;
Prášek pro pudink - 1 sáček;
cukr - 180 g;
Žloutek - 3 ks;
veverky - 6 ks;
sladká třešeň - 16 ks.

Vaření

Oddělíme žloutky od bílkovin. Smíchejte žloutek s polovičním cukrem, vodou a citrónovou šťávou a rozemlejte na bílou hmotu. Bít bílý se zbývajícím cukrem, dokud se nezískají hustá hmota a smíchají se s žloutkami, šlehajícími s cukrem. Protíráme mouku a mícháme s těkavým škrobem a práškem na pečení. Postupně vylijte suchou směs do bílých a žloutkových žloutků. Těsto nalijte do formy, namazané máslem.

Pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů a 35 minut. Dort necháme úplně vychladnout. Děláme díru v kokosu, vylijeme z něj mléko. Dřevěný ořech rozdělíme na polovinu, extrahujeme jádro a odložíme jej stranou. Z kokosového mléka a cukru (6 lžíce) vařte hustý sirup. Pak do něj nalijte rum a nechte ho vychladnout.

Prášek pro pudink chovaných v 3 lžících mléka, přidejte žloutek. Zbytek mléka se vaří s polovičním cukrem. Porazte druhou polovinu cukru bílkovinami. Nalijte zředěný pudinkový prášek do vroucího mléka a poté přidávejte šlehanou bílou pěnu. Dejte krém trochu chladnou.

Rozřezáme připravené chlazení sušenky do 3 částí. První vrstvu namazáme vanilkovým krémem, nalepíme druhou vrstvu a namočíme ji kokosovým mlékem a znovu namazáme smetanou. Dejte třetí vrstvu a znovu namočte kokosovým mlékem s cukrem a namažte smetanou. Kokosové jádra jsou strouhané a posypané na vrchu a stranách dortu. Horní část je zdobena bobulkami sladké třešně.

Kokosový koláč v pomalém sporáku

Složení:

mouka - 1 sklo;
cukr - 0,5 šálků;
máslo - 150 g;
kokosové lupínky - 1 šálek;
mletý mák - 100 g;
vejce - 3 ks;
prášek na pečení na těsto - 1 sáček;
zakysaná smetana - 200 g

Pro krém:

mléko - 400 ml;
cukr - 200 g;
vejce - 2 ks;
mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
máslo - 200 g

Vaření

Kombinujte kokosové čipy, mák, vejce a cukr. Všechno to je šlehačkou, přidáme roztavené máslo, kysanou smetanu a znovu promáčeme. Pomalu vkládejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Nalijte těsto do mísy s multicookerem, načistěte a vařte v režimu Pečení po dobu 65 minut. Krém na vaření: kombinujte vejce, cukr a mouku, nalijte čtvrtinu mléka. Zbývající mléko se zahřeje a přidáme k němu postupně připravenou směs, mícháme a vaříme, dokud se hmota nezhustne. Do ochlazeného krému a bičem přidejte máslo. Dort rozstřílejte ve třech částech a povlečte s vařeným pudinkem. Mack-kokosový dort je zdoben kokosovými lupínky.

Čokoládový kokosový dort

Složení:

Pro test:

vejce - 4 ks;
kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
cukr - 6 lžící. lžíce;
Soda - 1/4 lžičky.

Pro plnění:

cukr - 6 lžící. lžíce;
mléko - 1 šálek;
máslo - 100 g;
kokosové lupínky - 200 g;
likér - 5 lžící. lžíce.

Pro glazuru:

cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
mléko - 5 lžící. lžíce;
kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce;
máslo - 20 g

Vaření

Oddělte bílé od žloutků. Přidejte 1 lžíci cukru do žloutek a poraďte. Zbytek cukru porazte bílkovinami. Do bílkovinné hmoty nalijte žloutky, přidejte mouku, kakao a sódu, ošlehané octem. Těsto nalijte do mastné formy a pečte po dobu půl hodiny při teplotě 180 stupňů.

Mezitím připravujeme náplň: spojte mléko, cukr, máslo a kokosové lupínky. Výsledná hmota se zahřívá na nízké teplotě po dobu 10 minut za stálého míchání. Během této doby bude náplň zhutněna a začne zaostávat za zdmi. Nechte to vychladnout. Směs likéru se 2 lžícemi vody. Vypusťte připravený a ochlazený koláč na polovinu, namočte směs. Rozložili jsme na napuštěnou výplň dortu a dal druhý koláč nahoře. Vytváření glazury: kombinujte cukr, mléko, kakao do hrnce a vařte, míchání, dokud nebude tlustý. Pak přidejte máslo a horkou glazuru nalijte náš čokoládový dort s kokosovými lupínky.