Koktejl "Bloody Mary"
V současné době je jedním z nejoblíbenějších alkoholických koktejlů koktejl "Bloody Mary", jehož hlavními složkami jsou vodka a rajčatová šťáva, někdy s některými přísadami (citrónovou šťávou, horkým červeným pepřem a jiným kořením, omáčkou Worcester nebo omáčkou Tabasco ). Existuje mnoho odkazů na koktejl Bloody Mary a kulturní narážky spojené s tímto nápojem ve filmech a literatuře.
Historie legendárního nápoje
Samotná fráze Bloody Mary "Bloody Mary" je spojena v anglo-britské kultuře se jménem jedné z královen (jmenovitě Mary I Tudor 1553-1558 gg.), Vyznamenáním zvláštní nesnášenlivosti vůči nesouhlasným anglikánům.
Otázka primárního vynálezu koktejlového receptu Bloody Mary není jednoznačná.
New York Herald Tribune, ze dne 2. prosince 1939, odkazuje na nápoj George Jessel, vyrobený z vodky a rajčatové šťávy. Zpočátku je tento nápoj umístěn jako antiharmon. Čas vynálezu koktejlu je určen obdobím mezi světovými válkami.
V roce 1964 jistý Fernand Petito, který se přestěhoval do Spojených států z Francie, v rozhovoru s korespondenty časopisu The New Yorker tvrdí, že připravuje a podává vodka-rajčatový nápoj připravený podle svého receptu na vodku a rajčatový džus s přísadami, Pane, pracuje jako barman v jedné z pařížských institucí.
Ve variantě koktejlové receptury od společnosti Fernanda Petio se používá sůl, citronová šťáva, kajenský pepř, omáčka Worcesters a drcený led. Podle jedné z verzí se nejprve nápoj Fernandy Petio nazýval "Red Snapper", ale zákazníci začali volat koktejl "Bloody Mary".
Každopádně dnes můžeme mluvit o dvou základních verzích koktejlu Bloody Mary (zjednodušené a složitější), ovšem varianta Petio je zajímavější, i když zjednodušená není špatná.
Jak se vyrábí koktejl Bloody Mary?
Nejprve se do sklenice nalije rajčatová šťáva (čistá nebo s přísadami) a pak se zvláštním způsobem nůž (čepelí) nalije vodka tak, aby se vrstvy nemíchaly. Když používáte "Krvavou Mary" najednou, vodka se nejprve opije a hned po tom rajčatová šťáva.
Existují další možnosti regionálních národních názvů vodka-rajčatový nápoj (například polský název "Krvava Manka").
Řekneme vám, jak připravit koktejl "Bloody Mary" doma s maximálním souladu s oficiální základní recept.
Složení:
- vodka s neutrální chutí - 45-50 ml;
- rajčatová šťáva - 90 ml;
- citronová šťáva - 15 ml;
- horká omáčka (Worcestershire a / nebo Tabasco) - 2-3 kapky;
- sůl - špetka;
- drcený led -1-2 kostky;
- mletý černý a červený pepř;
- celer stonku s listy - pro registraci.
Vaření
Ve skleněném poháru je vysoký ležel. Smíchejte v samostatné nádobě rajčatovou šťávu, citronovou šťávu, horkou omáčkou, sůl a pepř. Naplňte highball na ledu. Pro nedostatek omáčky Worcester nebo Tabasco můžete udělat koktejl "Bloody Mary" a bez těchto komponent, takže 
jelikož jsou pouze malými aromatickými přísadami. Stačí sezónní rajčatovou šťávu s 2-3 kapkami česnekové šťávy.
Opatrně, podél nože nože, nalijte vodku do sklenice. Děláme celerovou stonku. Někdy v designu použijte plátky citronu, krevet, oliv. V každém případě je koktejl Bloody Mary dobré sloužit olivám, krevetám, nakládaným nebo nakládané houby Salámový sýr
Existují další známé recepty pro koktejly tohoto druhu s rajčatovou šťávou. Používají různé alkoholické nápoje místo vodky: gin, whisky, bourbon, sake, tequila a dokonce i sherry. Také známá nealkoholická verze.