Co je s pešťem konzumováno?

Stejně jako stovky dalších receptů italské kuchyně, pesto omáčka dlouho vybírala srdce jedlících a bezpečně je drží. Snadno se připravuje, klasický pesto se skládá ze tří základních složek: bazalky, sýra a olivového oleje, a co jiného musí být skutečný gurmán šťastný?

O tom, kam se podává omáčka z pesto a s tím, co se jí jedná, budeme hovořit dále.

Makarony s omáčkou z pesto

Mezi různými druhy pokrmů, které přidávají pesto omáčku, zůstávají těstoviny klasická. Když si v ledničce připravíte pečivo na pesto, můžete za pár minut vařit bezkonkurenční večeři. Jak? Podívej!

Složení:

listy bazalky - 2 velké svazky;
borovice - 43 g;
strouhaný parmazán - 65 g;
česneku - 1 ks;
olivový olej - 128 ml;
vložit z nabídky.

Příprava

Chcete-li vyrobit těstoviny, musíte naplnit velký hrnec vodou a počkat, až se vaří. Po varu kapaliny, sůl dobře a nechte těstoviny vařit podle pokynů na obalu. Doba pasty na vaření by měla stačit k přípravě čerstvého pesto.

Basilové listy jsou rychle zbarveny ve vařící vodě, aby se změkčily. 8-10 sekund bude docela dost. Rozkosená bazalka okamžitě nalít s ledovou vodou a pak zcela suchá. Dejte listy do mixéru s cedrem, sýrem, česnekem a máslem. Beat s maximální rychlostí až do homogenní hmotnosti (asi minutu). Nezapomeňte ani na koření.

Smažte těstoviny do cedníku, rychle se sezamujte omáčkou a podávejte další část strouhaného sýra. A ani nemyslete na to, jak nahradit pesto omáčku, protože, jak vidíte, je velmi jednoduché a rychlé se připravit.

Jak používat pesto omáčku v pizzu?

Kde jinde se přidává pesto omáčka? Samozřejmě, v autentické italské kuchyni - pizza. Smícháme s rajčatovou omáčkou nebo ji položíme sama - bude to stejně chutné.

Složení:

mouka - 145 g;
prášek na pečení - 5 g;
voda 60 ml;
rajčatové pyré - 80 g;
cherry rajčata - 85 g;
mozzarella - 54 g;
pesto omáčka (viz předchozí recept) - 30 g.

Příprava

Připravte jednoduché těsto smícháním mouky s práškem do pečiva a vodou a hnětejte, dokud nebude elastické. Těsto vyveďte do vrstvy jako pizzu ve tvaru, namažte ho rajčatovým pyré, pokryjte plátky třešní a sýrem. Pečeme pizzu při teplotě 200 ° C po dobu 15 minut, pak vylejeme pesto před podáním a vychutnáním. Už jste někdy vařili pizzu snadněji?

Pokrmy s pesto: voňavý chléb

Aplikace pesto omáčky může najít desítky variant, které se liší v jejich jednoduchosti a dostupnosti, ale stěží budete moci najít jednodušší a přístupnější než tento recept. Úžasný chléb s klasickou bazalkovou omáčkou - něco, co rozhodně musí být podáváno s lehkým pivem na každé straně.

Složení:

máslo - 76 g;
česneku - 2 ks;
bageta;
pesto (viz první recept) - 160 g;
strouhaná mozzarella - 160 g

Příprava

Put cesnakové stroužky v stupi a setřete s velkým množstvím mořské soli ke konzistenci pasty. Výsledná pasta se skládá z roztaveného másla a vše se umístí na minimální teplo po dobu 3-4 minut. Během této doby se nejen zbavíme posedlosti surového česneku, ale také dáme oleji větší chuť.

Pečte si bagetu sami sebe, je to práce, a proto si vezměte hotový bochník a nakrájejte ho ze shora, asi třetinu, napříč. Do řezu nalejte česnekový olej, nahoře rozemlete pestem a přidejte strouhaný sýr. Vložte bagetu do trouby při teplotě 180 ° C po dobu 15 minut pod fólií a potom další 7-10 bez ní.