Palačinky čokolády - recept
Všechny děti a dospělí mají velmi rád palačinky. To platí zejména pudinkové palačinky s mlékem . Věděli jste, že existují recepty na vaření banánové placky , čokoládové palacinky, které jsou mnohem chutnější a rafinovanější než obvykle. Podívejme se na ně!
Palačinky čokoládové se zmrzlinou
Složení:
Pro palačinky:
- mouka - 120 g;
- cukr - 120 g;
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 75 ml;
- vejce - 2 ks;
- rostlinný olej - 75 ml;
- vanilka - podle chuti;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- zmrzlina - 200 g;
- sirup - 100 ml;
- jahoda - 100 g
Příprava
Jak vyrobit čokoládové placky? Vezmeme hlubokou misku a v ní smícháme následující složky: pšeničnou mouku, kakaový prášek, cukr, mléko, vejce, rostlinný olej, vanilku podle chuti a trochu soli. Vše důkladně promíchejte, zakryjte víkem nebo ručníkem a položte na 2 hodiny. Zářejte dobře. Chladné těsto vysušíme a rychle ho nasypeme a rovnoměrně ho rozestřejeme po celé pánvi. Smažte palačinky na každé straně asi 2 minuty. Pak na každém dortu položíme 3 koule jakékoliv zmrzliny, zabalíme palačinku se slámou, nahoře vylijeme sirup nebo roztavenou čokoládu, ozdobíme čerstvými jahodami a podáme stůl!
Palačinky čokoládové s mlékem
Složení:
- pšeničná mouka - 125 g;
- mléko - 250 ml;
- máslo - 50 g;
- vejce - 2 ks;
- čokoláda - 50 g;
- rum - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- sůl - špetka;
- kukuřičný cukr - podle chuti;
- banán - 2 ks.
Příprava
Jak vyrobit čokoládové placky? Mouku dobře naléváme do misky. Přidejte cukr a špetku soli. Pak se prohlubníme do středu mouky a přidáme vajíčka, a bít s mixérem, postupně přelijeme chladné mléko. Vše se mícháme do stejnoměrného stavu a my procházíme sítem, které vylučuje všechny tvarované hrudky. Těsto položte do lednice 1,5 hodiny. A tentokrát připravíme omáčku, za což melíme polovinu másla zvlášť, přidáme rum a dobře promícháme, necháme asi 1 hodinu.
Nádoba naléváme těsto v malých porcích na horké a naolejené pánvi, což umožňuje rovnoměrné rozložení celého povrchu. Smažte palačinky na každé straně, dokud nebudete mít chutnou kůru. Připravená palačinka okamžitě posypeme strouhanou čokoládou a složte trojúhelník. Posypeme lívance s čokoládovou náplní na vrcholu cukrového prášku a podáváme s dříve připravenou omáčkou z oleje a rumu.
Čokoládové palacinky na kefír - recept
Složení:
Pro palačinky:
- kefír - 200 ml;
- čokoláda - 100 g;
- vejce - 3 ks;
- soda - 0,5 tsp.
- cukr - 0,5 st.;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- kakaový prášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- banán - 2 ks;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Pro omáčku:
- oranžová - 2 kusy;
- máslo - 50 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Oddělte bílkoviny od žloutků. Proteiny vložte do ledničky a důkladně poraďte žloutky bílým cukrem. Přidáme slunečnicový olej a sódu.
Nalijte kefír do hrnce, přidejte rozbitou čokoládu a vše položte na nízké teplotě. Ohřejte hmotnost na 40 stupňů, neustále se míchá. Přidejte výslednou směs čokolády na zbité žloutky a promícháme.
Míchat mouku, míchat s kakaovým práškem a postupně se nalije do těsta. Šlehání bičích proteinů se solí až do silné pěny, 
přidáme těsto a promícháme. Hmota by měla být volná a homogenní. Pečené palačinky pečeme na vyhřívané pánvi, namazané na másle, na obou stranách po dobu 3 minut.
Pro omáčku smíchejte máslo s cukrem, zahřejte na nízké teplotě a vylijte šťávu z jedné pomeranče a položte oranž samotnou, oloupanou a nakrájenou na kostičky. Vařte omáčku, dokud nehruste, neustále se míchá.
Nalezenou banánku nakrájejte na finální palačinky, zabalte a nalijte je přes ochucenou omáčku. Podáváme čokoládové palacinky s banánem na horký čaj nebo mléko.