Potraviny K paní poznámky

Kuře s medem a hořčicí v troubě

Staromódní marinády na bázi majonézy a kečupu jsou již dávno vyčerpané, lehké omáčky s jemnou chutí, jako jsou ty, které byly vyrobeny na bázi hořčice s medem, jsou nyní populární. V této omáčce se naučíme dále pečeme kuřecím masem v receptech.

Kuřecí rukáv s medem a hořčicí

Složení:

  • kuřecí filet - 1,7 kg;
  • Dijonská hořčice - 35 g;
  • kari prach, mletá paprika - 1 1/2 lžičky;
  • olivový olej - 35 ml;
  • med - 30 ml.

Příprava

Nastavte troubu na 175 stupňů a začněte připravovat jednoduchou marinádu pro kuřecí maso s medem a hořčicí. Vlastně mezi jeho hlavní součásti, což je zřejmé, je med a hořčice, které jsou smíšené dohromady, doplněné olejem, paprikou, kariem a dobrou špetkou soli, po které jsou aplikovány na ptáka.

Filety jsou přeneseny do pouzdra a umístěny v troubě po dobu půl hodiny.

Kuře pečené medem a hořčicí

Složení:

  • kuřecí stehna - 460 g;
  • sladká Dijonská hořčice - 25 g;
  • celozrnná hořčice - 25 g;
  • med - 30 g;
  • vývar - 30 ml;
  • olivový olej - 15 ml;
  • 3-4 kusy rozmarýnu

Příprava

Než marinujete kuřecím masem v hořčici a medu, nechte troubu zahřát na 200 stupňů. Mezitím připravte jednoduchou omáčku ze dvou druhů hořčice, kuřecí vývar, med, máslo a lehce potřené listy čerstvého rozmarýnu. Smažte kuřecí stehna do omáčky a vložte je do trouby. Doba, kterou lze spotřebovat na vaření kuřete s medem a hořčicí v troubě, závisí na velikosti stehen, ale zpravidla je dostatečný interval od 25 do 35 minut, zatímco pečení masa je lepší pravidelně pokrývat zbývající marinádu.

Omáčka na kuře s medem a hořčicí

Složení:

Pro kuře:

  • olivový olej - 25 ml;
  • Dijonská hořčice - 20 g;
  • sušené tymiánové špetky;
    • Omáčka na kuře s medem a hořčicí
  • sušená cibule a česnek - 1 lžička;
  • citronová šťáva - 20 ml;
  • máslo - 20 g;
  • kuřecí stehna - 1,3 kg.

Pro omáčku:

  • Dijonská hořčice - 60 ml;
  • med - 5 ml;
  • jogurt - 30 ml.

Příprava

Surové kuřecí stehna bohatě smažte, vložte je do marinovací nádoby a posypeme sušenými bylinkami. Připravte hořčičnou směs s citrusovou šťávou a oběma druhy oleje, nalijte směs do kuřete a promícháme. Pečte boky na 190 stupňů po dobu 25-30 minut. Vylijte masové šťávy do misky a kombinujte s hořčicí, medem a jogurtem. Podáváme ptáka hořčicí omáčkou.