Třešňová výplň

Vkusná třešňová výplň je dokonalým doplňkem koláčů, koláčů, palačinků a vdolků. Plnění lze připravit jak z čerstvých, tak z mražených bobulí, a díky různorodým receptům se sklizeň bobulí nebudete plýtvat, ale každý den Vás potěší novou chutí.

Cherry Topping

Složení:

čerstvé třešně - 1 kg;
citronová šťáva - na chuť;
škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
cukr - 100 g;
vanilka - 1 pod;
Kirsch - 1 polévková lžíce. lžíci.

Příprava

Čerstvé třešně jsou ukamenovány a vylijí s citrónovou šťávou. V malé misce smícháme škrob s 2 lžícemi vody.

V tlustěnné pánvi nalijte cukr a přidejte semínky vanilky. Jakmile se cukr roztaví a změní se na zlatý karamel, promíchejte ho s bobulemi a kirshou. Když bobule začnou šťávu, sirup bude tekoucí a voňavý. Mícháme sirupu a bobule se škrobem a vaříme směs až do hustého (sirup by měl pokrývat lžíci rovnoměrně).

Třešeň naplněná škrobem je ideální pro výrobu jak otevřených, tak uzavřených koláčů a koláčů z jakéhokoliv druhu těsta.

Plnění ze sušených třešní na koláče

Složení:

sušené třešně - 1 položka;
cukr - 1/4 polévkové lžíce;
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
mletá skořice - 1/2 lžičky;
zmrazená třešeň - 500 g;
máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
škrob - 2 1/2 lžičky.
vanilkový extrakt - 2 1/2 lžičky.

Příprava

Sušené třešně vložte do hrnce, přidejte do nich cukr, nalijte džus, přidejte skořici a vařte na 3-4 minuty, dokud se cukr neztotní. Pak přidejte zmrazené třešně, některé máslo a vanilku, vše pečlivě promíchejte a vařte, aby nedošlo k téměř žádné kapalině. Smíchejte náplň s bobulem škrobem a mírně jej ochlaďte před použitím.

Tato třešňová náplň může být připravena nejen z mražených, ale i čerstvých bobulí.

Třešeň na palačinky

Složení:

šťávu z granátového jablka - 1/3 století;

cherry juice - 1/2 lžíce;
škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
cukr - 2 lžičky;
třešeň - 600 g

Příprava

Smíchejte třešeň a šťávu z granátového jablka v pánvi, přidejte cukr a škrob. Vařte šťávu za slabého ohně po dobu 5-6 minut, dokud nehustíte. Přidejte předem vyčištěné třešně do sirupu a pokračujte v vaření sirupu, dokud není dostatečně tlustý, aby lyžičku zakryl rovnoměrnou vrstvu. Před použitím třešňové náplně mírně ochlaďte.